Pouilly-Fumé Silex Blancs 2022

Pouilly-Fumé Silex Blancs 2022

J. De Villebois
  • Frankreich
  • Loire
  • trocken
31,90 €
pro Flasche 0,75 l (42,53 € / 1 Liter)
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sofort versandfertig. Lieferzeit ca. 2-4 Werktage

Du erhälst für diesen Artikel

15 PAYBACK °P PUNKTE

i

Dieser Pouilly-Fumé von Villebois liefert eine einzigartige Kombination aus Würze und Mineralität, die vom weißen Feuerstein im Boden herrührt.

J. De Villebois
beerigmineralisch
Edelstahltank
12.5%
Wenig
0.9 g/l
Viel
Wenig
3.5 g/l
Viel

Das Besondere an diesem Wein

Dieser Sauvignon Blanc von Villebois ist ein Pouilly-Fumé, der seine Herkunft von weißen Feuersteinböden – Silex Blancs – expressiv zum Ausdruck bringt. Das macht den Wein zu einem Paradebeispiel für die Fähigkeit des Terroirs an der Loire, seine unverwechselbare Charakteristik und Tiefe auszudrücken.

Die Weinbereitung für den Silex Blancs wurde in klassischer und minimalistischer Manier durchgeführt, um das Terroir unverfälscht zum Ausdruck zu bringen. Dank modernster Kellertechnik konnte Villebois eine Weinbereitung wählen, die den menschlichen Einfluss minimal hält und so den ursprünglichen Charakter des Weins bewahrt. So wurde der Wein aus dem frei laufenden Most, ohne Pressen, gewonnen. Nach einem fünftägigen kalten Absetzen erfolgte die Gärung über drei Wochen in temperaturkontrollierten Edelstahltanks bei 17 Grad Celsius.

Ein weiterer Aspekt bei der Herstellung ist die achtmonatige Reife auf der Feinhefe. Während dieser Zeit wurde der Tankinhalt regelmäßig aufgerührt (Bâtonnage), um die Aromen und die Komplexität des Weins zu fördern: im ersten Monat dreimal pro Woche, in den folgenden zwei Monaten zweimal pro Woche und schließlich einmal pro Woche bis zur Abfüllung. Dieser Hefekontakt trägt dazu bei, die charakteristischen mineralischen Noten und die Struktur des Weins zu betonen.

Pouilly-Fumé, das am rechten Ufer der Loire liegt, verfügt über kleine, aber bedeutende Gebiete mit Silex-Böden. Dieser besondere Untergrund, der hauptsächlich in der Nähe des Flusses und an den oberen Hängen der Appellation zu finden ist, entstand vor etwa 60 Millionen Jahren und besteht aus einem komplexen Mix aus Lehm und weißem Feuerstein. Diese geologischen Bedingungen verleihen den Weinen aus dieser Region eine einzigartige Mineralität und ein intensives aromatisches Profil.

Joost de Willebois betont die Bedeutung des geologischen Verständnisses bei der Weinbereitung. Erst durch den Respekt vor den Böden – ihrer Steine, Fossilien, Silikate und Sedimente – ist Villebois in der Lage, außergewöhnliche Weine herzustellen, die das Terroir zum Ausdruck bringen.

Der Pouilly-Fumé Silex Blancs von Villebois ist somit nicht nur ein Wein, sondern ein Ausdruck seiner Herkunft. Mit seiner Klarheit spendenden Mineralität und der Würze des Feuersteins bringt er die einzigartigen Eigenschaften der Appellation Pouilly Fumé perfekt zur Geltung. Dieser Wein wird sich mit der Zeit weiter entfalten, aber schon jetzt bietet großen Genuss, der etwa als Begleitung von Muschelgerichten eine perfekte Wahl ist.

Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch

Mit zitronengelber Robe im Glas. Die Nase ist intensiv mineralisch, mit Noten von Feuerstein, Roten Johannisbeeren, Minze und Eukalyptus. Im Mund ebenfalls mit würzigem Feuerstein und einer mineralischen Klarheit. Der Abgang ist elegant, mit gutem Säurezug und einem attraktiven, rauchigen Unterton.

Jahrgang2022
Farbeweiß
HerkunftslandFrankreich
HerkunftsregionLoire
RebsorteSauvignon Blanc
Geschmacktrocken
Alkoholgehalt12.5% vol
QualitätsstufeA.O.P.
Weinstilfruchtig & frisch
Trinktemperatur8-10 °C
Restsüße0.9 g/l
Säuregehalt3.5 g/l
Trinkreifejetzt und weitere 3-4 Jahre
Schmeckt zuAsiatisch, Meeresfrüchte, Vegetarisch
Schmeckt nachbeerig, mineralisch
Passt zuFür besondere Momente, Sommerabend
Auszeichnungnicht prämiert
AusbauEdelstahltank
VerschlussKorken
Hersteller/AbfüllerJ. De Villebois, 43 Rue de la Quezardière, 41110 Seigy, Frankreich
Artikelnummer2000015251

Sauvignon Blanc Experte

Das Weingut J. de Villebois ist ein Familienweingut im Besitz von Joost und Miguela de Villebois. In den letzten 15 Jahren hat sich Villebois zum führenden Sauvignon Blanc-Produzenten im Loire-Tal entwickelt. Die einzigartige Bodenvielfalt der gutseigenen Weinberge lässt dabei Weine ganz unterschiedlicher Charakteristika entstehen.

Als Nachkomme einer alten französischen Familie aus dem Jahr 1180 tritt Joost de Villebois in die Fußstapfen seiner Vorfahren. Unterstützt von seiner Frau Miguela hat das Familienweingut ein Team aus talentierten Önologen und erfahrenen Weinbauern rekrutiert, die sich der Rebsorte Sauvignon Blanc im Loire-Tal auf höchstem Niveau widmen.

J. de Villebois produziert aktuell nicht weniger als 13 Sauvignon Blanc, die vom Einstiegs-Sauvignon Blanc bis hin zur exklusiven Einzellage in der Prestige-Appellation Sancerre reichen. Man kann daher Villebois mit Fug und Recht als wahren Sauvignon Blanc Experten bezeichnen – ein roter und roséfarbener Pinot Noir zeigen aber auch Geschick für eine rote Rebsorte.

Der Erfolg von Villebois basiert auf hochqualifizierten und engagierten Mitarbeitern, großartigen Terroirs und der Leidenschaft für die Herstellung großartiger Weine. Villebois-Weine werden Jahr für Jahr mehrfach bei französischen und internationalen Weinwettbewerben ausgezeichnet, was die hohen Qualitätsansprüche des Weinguts bestätigt.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml

Allergenkennzeichnungenthält SULFITE

Das könnte dir auch schmecken