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Decanter
Paradies Riesling Beerenauslese - 0,375 L 2019
NEU
Vegan

Paradies Riesling Beerenauslese - 0,375 L 2019

Korrell
  • Deutschland
  • Nahe
  • süß/edelsüß
29,00 €
pro Flasche 0,38 l (77,33 € / 1 Liter)
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Die Prädikatsstufe Beerenauslese kennzeichnet einige der edelsten Süßweine überhaupt. Der Paradies Riesling von Korrell ist ein Paradeexemplar.

Korrell
exotischfruchtig
Edelstahltank
6.0%
Wenig
199.5 g/l
Viel
Wenig
9.5 g/l
Viel

Das Besondere an diesem Wein

Für eine Beerenauslese werden vergleichsweise unansehnliche, „verschrumpelte“ Trauben gelesen. Doch die überreifen Beeren haben es in sich. Im wahrsten Sinne des Wortes, denn sie besitzen kaum noch Wasser, dafür aber eine hohe Konzentration an Zucker und Aromen. Nach der sorgfältigen Lese erfolgt eine schonende Pressung, die nur geringe Mengen Saft zutage fördert. Das macht diese Beerenauslese zu einem besonders kostbaren Elixier.

Der Riesling Beerenauslese vom Vorzeigebetrieb Korrell stammt aus der Kreuznacher Top-Lage Paradies, in der alte Rebstöcke für zusätzliche Komplexität in dem Süßwein sorgen. Neben dem hohen Zuckergehalt zeichnet diese Beerenauslese eine beeindruckende Frische aus – unabdingbar für einen gut gemachten Süßwein, der zu keinem Zeitpunkt überbordend oder gar „klebrig“ wirkt. In Kombination mit dem niedrigen Alkoholgehalt präsentiert sich ein Riesling, der durch seine harmonische und elegante Ausgewogenheit besonders zugänglich und unbeschwert wirkt. Die vielschichtige Aromatik lädt immer wieder dazu ein, den Duft des Weines zu genießen.

Die Beerenauslese in der halben Flasche eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter zu Blauschimmelkäse und würzigem Hartkäse. Auch als Dessertwein ist sie eine exzellente Wahl, da ihre süße Fülle und die lebhafte Säure eine Vielzahl von Süßspeisen bereichert.

Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch

Die Beerenauslese präsentiert sich im Glas in einem leuchtenden, intensiven Goldgelb, das die Konzentration des Süßweins bereits farblich ankündigt. Das Bouquet ist vielschichtig, mit Aromen von getrockneten und kandierten Zitrusfrüchten sowie reifem, gelbem Steinobst. Dazu gesellen sich pflanzliche und kräuterige Nuancen, die durch eine ausgeprägte mineralische Würze ergänzt werden. Am Gaumen entfaltet sich die Beerenauslese mit einer saftigen, süßen Frucht, die an kandierte Tropenfrüchte erinnert. Florale Akzente und ein zarter Hauch dunkler Beeren erweitern das Geschmackserlebnis. Die mineralische Komponente ist spürbar, und der Wein zeigt eine gewisse erdige Tiefe, unterstützt von einem feinen Gerbstoff-Griff. Der Abgang ist lang und saftig, geprägt von energiereicher Säure, die den Süßeeindruck hervorragend austariert.

Was Kritiker zu dem Wein sagen

97 Punkte vom Decanter

„Decanter Platinum Award: Sehr reines, jugendliches, blumig-fruchtiges Aroma mit Noten von Zitrone und Obstgartenfrüchten. Komplex und süß, mit einer knackigen, hoch liegenden Säure. Vielschichtig und komplex, ein sehr luxuriöser und gastronomischer Wein“.

Jahrgang2019
Farbeweiß
HerkunftslandDeutschland
HerkunftsregionNahe
RebsorteRiesling
Geschmacksüß/edelsüß
Alkoholgehalt6.0% vol
QualitätsstufeQ.b.A.
Weinstilfruchtig & frisch
Trinktemperatur7-9 °C
Restsüße199.5 g/l
Säuregehalt9.5 g/l
Trinkreifejetzt und weitere 5 Jahre
Schmeckt zuAperitif, Dessert, Hartkäse
Schmeckt nachexotisch, fruchtig
Passt zuFür besondere Momente, Zur Entspannung
Ist veganJa
Auszeichnungprämiert
AusbauEdelstahltank
VerschlussKorken
Hersteller/AbfüllerKorrell, Görzstraße 7, 55545 Bad Kreuznach, Deutschland
Artikelnummer2000015314

Ein Leuchtturm an der Nahe

Das 1832 gegründete Weingut Korrell Johanneshof liegt in Bad Kreuznach-Bosenheim im deutschen Anbaugebiet Nahe und wird von der aus Spanien stammenden Familie Korrell betrieben. Ursprünglich als landwirtschaftlicher Mischbetrieb gegründet, stellte Wilfried Korrell im Jahr 1967 komplett auf Weinbau um. In sechster Generation führen heute Martin und Britta Korrell das Weingut. 2011 wurde die Kellereitechnik komplett modernisiert.

26 Hektar Rebfläche stehen dem Weingut aktuell zur Verfügung. Dabei stammt das hochwertige Lesegut aus Einzellagen wie Paradies, Rosenberg und St. Martin in Bad Kreuznach sowie Kirschheck in Norheim, Klamm in Niederhausen und In den Felsen und Königsfels in Schloßböckelheim.

Das Rebsortenspektrum beim Weingut Korrell ist reichhaltig und gleichermaßen typisch für die Nahe: Riesling, Weißburgunder, Grauburgunder, Müller-Thurgau, Gewürztraminer, Silvaner, Muskateller und Scheurebe stehen für die Weißweine Pate. Bei den roten sind es Spätburgunder, Frühburgunder, Portugieser und Dornfelder.

Bei der Bewirtschaftung der Weinberge gelten für die Familie Korrell strenge Regeln für eine Qualitätsoptimierung: ganzjährige Laubpflege, das Ausdünnen von Traubengut und eine selektive Handlese sind Selbstverständlichkeiten. Im Keller sind es die lange Reife der Weißweine auf der Feinhefe und der Ausbau der Rotweine in kleinen Barrique-Fässern, die hohe Qualitäten zutage fördern.

Auch wenn das Weingut Korrell (noch) kein Mitglied im VDP ist, orientieren sich die Qualitätsstufen innerhalb des Weinangebots an dem Verband: Guts-, Orts- und Lagenweine finden sich im Portfolio.

Aushängeschilder des Weinguts Korrell sind der Riesling „Die ältesten Reben“ aus dem Kreuznacher Paradies, der Riesling aus dem Niederhäuser Klamm sowie die Rotweincuvée „Ars Vini“. In klimatisch geeigneten Jahren gehört auch ein Eiswein zu diesem Premium-Angebot – zuletzt im Jahrgang 2021.

Der hohe Anspruch und die kompromisslose Qualität haben bereits mehr als nur herausragende Früchte getragen: Der Feinschmecker Weinguide 2022 vergibt 4,5 von 5 Sternen.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml

Allergenkennzeichnungenthält SULFITE

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