Von den großen Lagen Riesling trocken (Bio) 2023

Das Besondere an diesem Wein

Dieser durch und durch puristische Riesling ist eine Cuvée aus den vier Spitzenlagen des Weinguts Korrell an der Nahe – namentlich Königfels und In den Felsen in Schloßböckelheim sowie Niederhäuser Klamm und Norheimer Kirschheck. Die Komposition dieser Lagen ist sorgfältig ausgewählt, denn sie ergänzen sich perfekt, um einen ausgewogenen und ausdrucksstarken Wein entstehen zu lassen. Der Untergrund dieser Lagen besteht überwiegend aus Schiefer vulkanischen Ursprungs. Diese besondere Bodenbeschaffenheit trägt zur Mineralität und Struktur des Weines bei und verleiht ihm eine ganz eigene Charakteristik.

Das Weingut Korrell legt großen Wert auf eine schonende und nachhaltige Bewirtschaftung seiner Weinberge. Die biozertifizierten Trauben für diesen Riesling werden nach einer sorgfältigen Vorlese von Hand gelesen, wobei nur die besten und gesündesten Trauben für die Weiterverarbeitung ausgewählt werden. Diese selektive Lese garantiert, dass nur das hochwertigste Lesegut in den Keller gelangt und hier die Basis für die hohe Qualität des Weins bildet.

Der Ausbau des Rieslings Von den großen Lagen erfolgt im Edelstahltank, um die Reinheit und Frische der Fruchtaromen sowie die mineralische Struktur des Rieslings zu bewahren. So bleibt der Wein klar und präzise im Ausdruck, was ihm ein hohes Maß an Eleganz verleiht.

Seine Frische und aromatische Komplexität machen diesen Riesling auch zu einem idealen Begleiter von hochwertigen Speisen. Besonders gut harmoniert er mit Fischgerichten, hellem Fleisch und Speisen mit salzigen Komponenten, wie etwa Meeresfrüchten oder Gerichten mit Feta oder Oliven.

Dieser Top-Riesling vom Weingut Korrell besitzt ein bemerkenswertes Reifepotenzial von mindestens 10 Jahren. Während dieser Zeit entwickelt sich der Wein weiter und gewinnt an Vielschichtigkeit und Tiefe. Doch entscheidet letztlich die eigene Geduld über die Lebensdauer des Weißweins – jung besticht er durch seine Frische und Lebendigkeit und nach einigen Jahren der Lagerung zeigt eine faszinierend tiefe Aromenvielfalt.

Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch

Der Riesling zeigt sich in einem hellen, leuchtenden Zitronengelb. In der Nase entfaltet sich eine frische Aromatik von Zitrone und grünem Apfel, begleitet von einer feinen mineralischen Würze. Ein leichter Hauch von Exotik, der an Ananas erinnert, rundet das Bouquet ab. Ergänzend dazu finden sich kräuterige Noten mit einem Hauch von floralen Aromen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer klaren, saftigen Frucht, unterstützt von einer dezenten, rauchigen Note und einer lebhaften, gut integrierten Säure. Der Duft von Zitronentarte und exotische Anklänge, die jetzt an Mango erinnern, fügen eine zusätzliche Dimension hinzu. Die Textur ist fest und bietet eine gute Struktur. Der Abgang ist lang, geprägt von einer ausgeprägten Mineralität und Würze, die dem Wein Tiefe und Komplexität verleihen.