Scheurebe trocken 2024

Das Besondere an diesem Wein

Die Rebfläche von Scheurebe entwickelte sich in den vergangenen 25 Jahren stark rückläufig, doch nun erlebt sie eine kleine Renaissance. Hauptgrund dafür ist, dass ambitionierte Winzerinnen und Winzer heute wissen, wie sie das ganze Potenzial aus dieser Neuzüchtung von Julius Georg Scheu herausholen. Das Ergebnis sind bezaubernde Weißweine, die mit exotischem Fruchtaroma verführen und die Bodeneigenschaften ihrer Herkunft unverfälscht widerspiegeln. Genau diese Kombination zeichnet auch diese Scheurebe vom Fürstlich Castell’schen Domänenamt in Franken aus. Der von Gipskeuper geprägte Boden steuert würzige Noten bei, die an Schwarze Johannisbeere erinnern. Diese harmonieren hervorragend mit der Scheurebe-typischen Exotik und den frischen Zitrusanklängen.

Selbstverständlich spielt dem Wein der hohe Qualitätsanspruch des Vorzeigeweinguts aus Castell in die Karten. Vollreifes Lesegut, eine schonende Verarbeitung in Edelstahltanks sowie die Zeit auf der Hefe stellen sicher, dass diese Scheurebe durch ihre animierende Frische und Saftigkeit für einen grandiosen Trinkfluss sorgt. Diese Charakteristik passt nicht nur ideal zu lauen Sommerabenden, sie ist auch ein kongenialer Begleiter der asiatischen sowie indischen Küche – selbst, wenn etwas Schärfe mit ins Spiel kommt.

Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch

Blasses Goldgelb im Glas. Sehr aromatischer Duft mit Blutorangen und Limette, exotischen Anklängen, Schwarzer Johannisbeere und Sternfrucht. Am Gaumen mit viel Frische und einem leicht floralen Einschlag. Abermals eine feine Limetten-Note. Im Abgang auch etwas steinige Mineralität spürbar.