Sauvignon Blanc 2024

Das Besondere an diesem Wein

Das Collio gilt als eines der besten Terroirs für Sauvignon Blanc. Vielschichtige, kalkbasierte Böden, großzügige Sonneneinstrahlung und erfrischende Winde aus den nahen Alpen schaffen hier ideale Bedingungen – das Meer ist ebenfalls nicht weit entfernt. Kein Wunder also, dass diese Rebsorte auch auf dem kleinen Familienweingut von Giuseppe Bernardis ihre perfekte Heimat gefunden hat. Sein Sohn Stefano widmet sich dem Sauvignon Blanc mit besonderer Leidenschaft und großem Feingefühl.

Bei Norina Pez wird Wein nicht nur mit handwerklicher Sorgfalt, sondern mit Herz gemacht. Als Giuseppe Bernardis seinen landwirtschaftlichen Mischbetrieb in ein reines Weingut umwandelte, benannte er es nach seiner Frau: Norina Pez – eine Hommage an die Liebe, die bis heute in jedem Tropfen spürbar ist. Diese Philosophie prägt auch die Vinifikation dieses Sauvignon Blanc: Handlese und schonende Pressung sind hier selbstverständlich.

Das Ergebnis ist ein feiner, leichter Wein mit goldgelben Tönen und zarten grünlichen Reflexen. Dieser Sauvignon braucht keine dominierende Säure, um zu überzeugen. Stattdessen zeigt er feine Noten von weißem Pfirsich, ergänzt durch dezente Kräuteraromen, die ihm zusätzliche Tiefe verleihen. Easy Drinking in seiner schönsten Form – unkompliziert, aber niemals banal.

Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild

Am Gaumen präsentiert sich dieser Sauvignon Blanc wunderbar mundfüllend und zugleich angenehm zugänglich. Die Aromen von weißem Pfirsich und feinen Kräutern verschmelzen zu einer ausgewogenen Harmonie, die weder fordernd noch einfältig wirkt. Die Säure ist sanft eingebunden, die Struktur elegant und präsent. Ein vielseitiger Wein, der hervorragend zu leichten Fischgerichten, frischen Salaten oder würzigen Vorspeisen passt – oder einfach pur genossen werden kann, wenn du einen ruhigen Moment suchst, ohne auf Genuss zu verzichten.