Saffredi 2020

Das Besondere an diesem Wein

Der Saffredi ist das Herzstück der Fattoria Le Pupille, einem Weingut mit großer Tradition in der Maremma. Elisabetta Geppetti führt dieses Erbe mit Leidenschaft weiter – ein Weingut, das sich Zeit nimmt für das Wesentliche: großartige Weine. Die Geschichte des Saffredi beginnt 1980, als Elisabettas Mentor und Schwiegervater Fredi eine besondere Lage in Magliano bepflanzte. Schon damals war der legendäre Önologe Giacomo Tachis beteiligt – ein Name, der für Qualität und Innovationskraft steht.

Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot ist kein Wein, der sich versteckt. Sie zeigt Charakter, Tiefe und die klare Handschrift eines Weinguts, das weiß, was es tut. Seit der ersten Abfüllung trägt jeder Jahrgang des Saffredi die Philosophie von Le Pupille in sich: Respekt vor der Traube, Geduld bei der Reifung und den Mut, einen Wein zu schaffen, der nicht nur schmeckt, sondern auch Geschichten erzählt. Der Saffredi verspricht eine große Zukunft – und zeigt bereits heute die Struktur und Tiefe, die große Weine auszeichnet.

Was den Saffredi so besonders macht, ist die konsequente Verbindung von Tradition und Können. Le Pupille arbeitet mit Rebsorten, die in der Maremma ihr ideales Zuhause gefunden haben, und bringt sie zu maximaler Ausdruckskraft. Dieser Wein ist weit mehr als ein Getränk – er ist eine Einladung, die toskanische Weinkultur intensiv zu erleben. Dank seiner ausgezeichneten Lagerfähigkeit hast du die Möglichkeit, den Saffredi über viele Jahre hinweg in unterschiedlichen Entwicklungsphasen kennenzulernen.

Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig

Der Saffredi zeigt sich im Glas mit beeindruckender Präsenz. Das Bukett ist dicht und ausdrucksstark: Blaubeeren und Kirschen dominieren, begleitet von eleganten Noten von Veilchen, Lorbeer und feinem Teer. Am Gaumen entfaltet sich die Kraft des Weins mit harmonischer Struktur und reifen, präzise eingebundenen Tanninen, die Eleganz verleihen, ohne zu dominieren. Die Säure ist ausgewogen, die Tiefe beeindruckend und lang anhaltend. Ein Wein, der Zeit braucht, um sich vollständig zu öffnen – dekantiere ihn idealerweise 2–4 Stunden vor dem Genuss. Perfekt zu kräftigen Fleischgerichten, Wildspezialitäten oder zu einem ruhigen Abend mit Freunden, wenn du zeigen möchtest, dass du Weingenuss wirklich verstehst.