Franciacorta Rosé Brut NV (Bio)

Das Besondere an diesem Wein

Es ist das äußerst delikate Zusammentreffen von Pinot Noir und Chardonnay, das diesem vorzüglichen Franciacorta Rosé seine energiegeladene Seele schenkt. Streng selektierte Trauben von zwei Weinbergen in Rodengo Saiano bilden sein Rückgrat, die Winzerkunst auf der Azienda Agricola Santa Lucia veredelt ihn zu einem hochklassigen Schaumwein, der keinem noch so prominenten Wettbewerb aus Frankreich aus dem Weg gehen muss.

Venetien möge es verzeihen, Franciacorta ist die aufstrebende Schaumweinregion Italiens. Südlich des Iseo-Sees, zwischen Voralpen und lombardischer Ebene, erstreckt sich die anmutig-schöne, teils bewaldete Hügellandschaft. Die Schaumweintradition lässt sich hier über Jahrhunderte zurückverfolgen, doch es sollte bis in die 1960er-Jahre dauern, bevor die hiesigen Winzer größere Aufmerksamkeit erlangten. Zu jener Zeit hatte man in Franciacorta damit begonnen, auf die traditionelle Flaschengärung umzustellen, nicht minder bekannt als „Methode Champenoise“. Der daraufhin einsetzende Siegeszug der ganzen Region mündete 1995 schließlich in der begehrten Ursprungsbezeichnung einer „Denominazione die Origine Controllata e Garantita“ – kurz DOCG. Franciacorta hat sich spätestens seitdem zum Synonym für italienische Qualitätsschaumweine entwickelt, die anders als der landläufige Prosecco vorwiegend auf komplexe Struktur, ausgewogene Säure und Persistenz setzen.

Die kleine, aber sehr feine Azienda Agricola Santa Lucia aus Erbusco ist ein familiengeführtes Weingut, das seit 2014 ganz auf biologischen Weinbau setzt. Ihre Brut-Cuvée aus per Hand gelesenen Trauben besteht zu 60 Prozent aus Chardonnay und 40 Prozent Pinot Nero. Nach einer strengen Selektion wird das Lesegut umgehend in kleinen Kisten in die hauseigene Kellerei eingebracht. Nach einer schonenden Pressung erfolgt die Gärung anteilig in Stahltanks und gebrauchten Eichenfässern bei kontrollierter Temperatur. Mindestens 24 Monate reift der Wein schließlich auf dem Hefelager in der Flasche und entwickelt währenddessen auch das lebhafte Bouquet, das einen Franciacorta charakteristisch ausmacht.

Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch

Im Glas zeigt sich der Franciacorta Rosé Brut in einem leuchtenden Farbton, der an Zwiebelschalen erinnert, aber auch als korallenrosa beschrieben werden kann. Der Pinot Nero schenkt ihm einen intensiven Duft von Brombeere und Himbeere. Am Gaumen lebhaft, sauber strukturiert, mit ausgewogener, feiner Perlage, wobei die fruchtbetonten Eindrücke des Pinot gekonnt mit der Eleganz und Frische des Chardonnay spielen. Im Abgang pikant und mit schönem Nachhall.