Crémant d´Alsace rosé brut (Bio)

Das Besondere an diesem Wein

Das Weingut Antoine Moltes in Pfaffenheim blickt auf eine Familientradition zurück, die bis ins Jahr 1930 reicht. Heute führen die Brüder Stéphane und Mickaël Moltes dieses Erbe mit großem Engagement und klarer Haltung weiter. Das Weingut hat sich konsequent dem biologischen Anbau verschrieben und arbeitet mit großem Respekt vor Natur und Terroir – ein Ansatz, der sich spürbar in jedem Tropfen widerspiegelt. Der Crémant d’Alsace rosé ist ein klares Ergebnis dieser Philosophie: ein Schaumwein, der Handwerkskunst, Regionalität und Leidenschaft vereint.

Crémant d’Alsace ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung für Schaumweine aus dem Elsass, die nach der traditionellen Flaschengärung hergestellt werden – exakt nach der Methode, die auch für Champagner gilt. Das bedeutet: zweite Gärung in der Flasche, Reifung auf der Hefe und eine präzise abgestimmte Dosage, die das Geschmacksprofil harmonisch abrundet. Für den Rosé werden sorgfältig ausgewählte Rebsorten verwendet, die dem Wein seine zarte Farbe und seinen eigenständigen Charakter verleihen.

Was diesen Crémant besonders auszeichnet, ist die Verbindung aus biologischem Anbau und kompromissloser handwerklicher Sorgfalt. Im Weingut Moltes wird jeder Schritt bewusst gestaltet – von der Lese über die Vinifikation bis hin zur Abfüllung. Das Ergebnis ist ein Schaumwein, der nicht nur geschmacklich überzeugt, sondern auch die Werte des Weinguts widerspiegelt: Nachhaltigkeit, Authentizität und echte Liebe zum Detail.

Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 Prozent wirkt dieser Crémant elegant und wunderbar trinkanimierend, ohne an Tiefe oder Ausdruck zu verlieren. Die Bio-Zertifizierung unterstreicht zusätzlich das klare Bekenntnis des Weinguts zu Qualität und Verantwortung gegenüber Umwelt und Herkunft.

Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch

Der Crémant d’Alsace rosé von Moltes zeigt sich mit feiner, lebendiger Perlage und einem verführerischen Bouquet. In der Nase dominieren frische Aromen von roten Beeren wie Erdbeere und Himbeere, ergänzt durch zarte florale Anklänge. Am Gaumen überzeugt er mit animierender Frische: Eine knackige, präzise Säure trifft auf saftige Frucht und ein elegantes, fein ausbalanciertes Mundgefühl. Die Perlage ist fein und schmeichelnd und verleiht dem Wein Leichtigkeit und Schwung. Ein Crémant, der sofort Lust auf den nächsten Schluck macht – ideal als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, Fisch oder einfach für genussvolle Momente voller Frische und Eleganz.