Château Olivier Rouge - 0,375L Grand Cru Classé Pessac-Léognan 2019

Das Besondere an diesem Wein

Château Olivier ist eines der ältesten Weingüter der Graves-Region und blickt auf eine Geschichte zurück, die bis ins Mittelalter reicht. Das Château liegt in Léognan, einem Ort, der für Weine mit ausgeprägtem Charakter bekannt ist. Hier, auf den kies- und lehmhaltigen Böden der Appellation Pessac‑Léognan, entstehen Weine, die ihr Terroir kraftvoll und authentisch widerspiegeln.

Der Jahrgang 2019 ist ein Klassiker im besten Sinne des Wortes. Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon und Merlot wird nach bewährten, traditionellen Methoden ausgebaut. Die Rebflächen vereinen hervorragende Wärmespeicherung mit optimaler Drainage – ideale Voraussetzungen für konzentrierte, strukturierte Weine. Das Ergebnis ist ein Bordeaux, der bereits Freude bereitet, aber mit einem Reifepotenzial bis etwa 2045 ausgestattet ist.

Was diesen Wein besonders macht, ist seine Klarheit und Konsequenz. Er verzichtet auf Effekthascherei und konzentriert sich ganz auf das Wesentliche: Struktur, Tiefe und Herkunft. Die Tannine sind bewusst jugendlich und präsent, ganz im Stil eines klassischen Graves. Mit 14,5 Prozent Alkohol entfaltet er seine ganze Ausdruckskraft bei einer Serviertemperatur von 16–18 °C. Die Halbe‑Flasche‑Größe macht ihn dabei zur idealen Wahl für einen genussvollen Abend zu zweit oder als hochwertige Ergänzung deiner Weinsammlung.

Die Bewertung von 90 Parker‑Punkten bestätigt, dass es sich hier um einen Wein mit Substanz handelt, der die Tradition von Château Olivier würdig fortsetzt. Ein Bordeaux für Genießerinnen und Genießer, die klare Handschrift und ehrlichen Charakter schätzen.

Wie der Wein schmeckt: charakterstark & kräftig

Am Gaumen zeigt sich der Château Olivier Rouge kraftvoll und präsent. Dunkle Beerenfrucht wie Brombeere und schwarze Johannisbeere stehen im Mittelpunkt, begleitet von würzigen Noten nach Graphit, Tabak und feiner Lakritze. Die Struktur ist markant, die Tannine verleihen dem Wein jugendliche Spannung und Ausdruck. Gleichzeitig sorgt eine gut eingebundene Säure für Frische und Balance. Ein Wein, der klar Stellung bezieht und mit Tiefe überzeugt. Eine Dekantierzeit von 1–2 Stunden hilft ihm, sein Potenzial voll zu entfalten. Ideal zu kräftigen Gerichten wie Rinderbraten, Wild oder reifem Käse.