Champagner Brut-Sélection Grand Cru

Das Besondere an diesem Wein

Das Weingut Juillet-Lallement ist eine echte Entdeckung in der Champagne. Mit nur rund vier Hektar Rebfläche arbeitet die Familie bewusst klein und fokussiert sich kompromisslos auf Qualität. Ein zentrales Element ihrer Philosophie ist der hohe Anteil an Reserve-Weinen: Bereits in der Brut Sélection fließen etwa 35 Prozent davon ein. Diese über Jahre gereiften Grundweine verleihen dem Champagner zusätzliche Tiefe und Ausgewogenheit – ein Ausdruck von Geduld und echtem Handwerk.

Jean Lallement arbeitet ausschließlich mit Grand-Cru-Lagen in der Montagne de Reims – ein Herkunftsmerkmal, das für höchste Qualität steht. Besonders bemerkenswert ist das Alter der Reben: Im Durchschnitt rund 40 Jahre. Diese alten Reben wurzeln tief, sind weniger anfällig für klimatische Schwankungen und liefern Trauben mit größerer aromatischer Konzentration. Das Ergebnis sind Grundweine mit Charakter, Präzision und Ausdruck.

Die Brut Sélection Grand Cru vereint 60 Prozent Pinot Noir und 40 Prozent Chardonnay. Diese klassische Cuvée wirkt hier besonders harmonisch, was nicht zuletzt an der geduldigen Arbeitsweise im Keller liegt. Lallement nimmt sich Zeit bei jedem Schritt – von der Gärung bis zur Reifung. Dadurch entsteht ein Champagner mit ruhiger, ausgewogener Struktur und einer Säure, die präsent ist, ohne hervorzustechen.

Dieser Champagner steht für handwerkliche Authentizität statt für Prestige. Er richtet sich an Genießerinnen und Genießer, die Wert auf Substanz, Ruhe und Herkunft legen. Ein Wein, der leise überzeugt und gerade dadurch nachhaltig in Erinnerung bleibt.

Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch

Die Brut Sélection Grand Cru zeigt ein fein gezeichnetes Aromenspektrum aus Apfel, Birne und zarten Steinfrüchten. Hinzu kommen dezente würzige Nuancen und eine feine Mineralität, die von den Grand-Cru-Lagen geprägt ist. Am Gaumen wirkt der Champagner elegant und belebend. Die Frische ist präsent, aber harmonisch eingebunden, ergänzt durch feine Zitrusnoten und eine angenehme, leicht pikante Säurestruktur. Das Mundgefühl ist cremig, die Perlage fein und ausdauernd. Ein vielseitiger Champagner, der sowohl als Aperitif als auch zu leichten Speisen überzeugt – serviert bei 8–10 °C.