Champagner Blanc de Blancs Brut Grand Cru Millésime 2019

Das Besondere an diesem Wein

Der Blanc de Blancs Brut Grand Cru Millésime von Champagne Chapuy ist ein Champagne, der die Essenz seiner Herkunft auf eindrucksvolle Weise einfängt. Er stammt aus Oger, einem der renommiertesten Grand-Cru-Dörfer der Côte des Blancs, und wird ausschließlich aus Chardonnay gekeltert – daher der Name Blanc de Blancs, „Weiß aus Weiß“. Diese Rebsorte steht in der Champagne für Eleganz, Finesse und eine klare, präzise Stilistik.

Das Weingut Chapuy gehört zu den Erzeugern, die den klassischen Stil der Region mit großer Konsequenz verfolgen. Die Winzerinnen Elodie und Aurore verstehen es, Jahr für Jahr die richtige Balance zwischen Frische und Reife zu treffen. Entscheidend ist der Lesezeitpunkt: Die Trauben werden so geerntet, dass sie ihre natürliche Säure bewahren, gleichzeitig aber genügend Reife für Struktur und Tiefe entwickeln. Diese Präzision ist die Grundlage für die Qualität dieses Jahrgangs-Champagners.

Was diesen Champagne besonders auszeichnet, ist die Harmonie zwischen Kraft und Eleganz. Reife gelbe Fruchtaromen verbinden sich mit einer feinen, straffen Säure, die dem Wein Spannung und Klarheit verleiht. Er zeigt Substanz und Tiefe, ohne an Leichtigkeit zu verlieren. Das ist kein einfacher Prickler, sondern ein anspruchsvoller Champagne mit Charakter, der das Terroir von Oger unverfälscht widerspiegelt.

Als Grand Cru Millésime ist dieser Wein zudem ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu feinen Fischgerichten wie Steinbutt oder Hummer, zeigt seine Vielseitigkeit aber auch in unerwarteten Kombinationen. Serviere ihn nicht zu kalt und idealerweise im Weißweinglas, damit er seine ganze aromatische Komplexität entfalten kann.

Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch

Der Champagne präsentiert sich mit einer klaren, ausgewogenen Aromatik. Zitrusnoten sowie reife gelbe Früchte wie Birne und Apfel prägen das Bouquet, ergänzt durch feine florale Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich strukturiert und zugleich elegant – kraftvoll, aber niemals schwer. Die Frische zieht sich wie ein roter Faden durch den Wein, während die reife Frucht für Fülle und Wärme sorgt. Die Säure ist fein integriert und sorgt für Länge und Präzision. Das Mundgefühl ist cremig, die Perlage fein und anhaltend. Ein Champagne, der mit jeder Nuance überzeugt und sich ideal für besondere Anlässe oder als hochwertiger Speisenbegleiter eignet.