Der Top-Hersteller Sartori liefert einen Amarone, der für opulenten Hochgenuss steht. Aus getrockneten Trauben vinifiziert und daher unglaublich konzentriert.
Beschreibung
Geschmack
trockenAusbau
HolzfassAlkohol
15 %Restsüße
Wenig
Viel
Säuregehalt
Wenig
Viel
Das Besondere an dem Wein
Amarone gehört zu den roten Cuvées, die aus getrockneten Trauben erzeugt werden. In diesem Fall werden Corvina (50 %), Corvinone (30 %), Rondinella (15 %) und Cabernet Sauvignon (5 %) drei Monate lang in offenen Holzkästen getrocknet, bevor sie vergärt werden. Der Wein reift schließlich in Eichenfässern aus unterschiedlicher Größe und von verschiedenem Alter.
Wie der Wein schmeckt
Im Glas enthüllt der Amarone della Valpolicella eine rubinrote Robe mit ziegelroten Saum. Das Bouquet zeigt dichten, eingekochte Aromen von roten Beeren (Himbeere und Brombeere), etwas Pflaumen und ein sanftes Parfum von exotischen Gewürzen, die jeden Liebhaber dieses italienischen Weins entzücken. Am Gaumen kräftig und dicht, unterlegt von sehr elegantem und seidigem Tannin, einer fast schon erhabenen Fruchtkonzentration von barocker Eleganz. Das Finale hallt lange nach, dominiert von exotischen Gewürzen. Einfach phantastisch, dieser Amarone!
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