Oktav Weißburgunder trocken 2023
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Oktav Weißburgunder trocken 2023

Heger
  • Deutschland
  • Baden
  • trocken
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Das Weinhaus Heger präsentiert einen Weißburgunder, wie er für Baden kaum typischer sein könnte: strahlende Frucht, schöner Schmelz und milde Säure.

Heger
mineralischwürzig
Edelstahltank
12.0%
Wenig
1.4 g/l
Viel
Wenig
4.4 g/l
Viel

Das Besondere an diesem Wein

Der Name Heger ist in Baden eine Institution und die „Oktav“ getaufte Weinlinie ein Beispiel für unkomplizierte Exzellenz mit hervorragendem Preis-Genuss-Verhältnis. Neben einem Grauburgunder und einem Spätburgunder Rosé findet sich auch dieser Weißburgunder im Angebot. Der Name „Oktav“ weist bei diesem Weißwein abermals auf den Anspruch hin, von einer höheren Ebene der Weinherstellung profitiert zu haben.

Wie auch beim Grauburgunder wurzeln die Weißburgunder-Reben auf Böden, die von Lehm und Löss geprägt sind. Eine ideale Kombination, die dem von hier stammenden Wein einerseits Mineralität und andererseits Substanz verleiht. Um die typischen Eigenschaften der Rebsorte zu erhalten, wird der Weißburgunder Oktav zunächst im Edelstahltank ausgebaut. Eine darauffolgende Zeit im großen Holzfass beeinflusst ganz bewusst nicht die Aromatik des Weins, sondern verschafft ihm zusätzliche Struktur und Tiefe.

Die daraus resultierende Ausgewogenheit macht den Wein äußerst vielseitig. Als Aperitif solo genossen oder als Speisebegleiter: Der Oktav Weißburgunder macht stets eine gute Figur. Fischgerichte, Krustentiere, aber auch helles Fleisch mit leichten Soßen passen bestens. Denkt man an die Frühlingsküche, lässt sich zu Spargelgerichten kaum eine bessere Wahl vorstellen.

Die Weine des Weinhauses Heger sind bekannt für ihr ausgezeichnetes Preis-Genuss-Verhältnis, und der Oktav Weißburgunder bildet keine Ausnahme. Zusätzlich bietet der Wein eine besonders authentische und hochwertige Möglichkeit, die Rebsorte Weißburgunder (noch mehr) lieben zu lernen.

Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild

Im Glas mit einem hellen Zitronengelb. In der Nase grüne Äpfel und Zitrusblüten. Im Hintergrund auch Mirabelle, Limette und Grapefruit. Am Gaumen ausgesprochen klar, trocken und elegant. Die Säure ist gut dosiert und dabei vergleichsweise zurückhaltend. Im Abgang auf Zitrusnoten nachwirkend, dabei trinkanimierend und ohne jegliche Schwere.

Jahrgang2023
Farbeweiß
HerkunftslandDeutschland
HerkunftsregionBaden
RebsorteWeißburgunder
Geschmacktrocken
Alkoholgehalt12.0% vol
QualitätsstufeQ.b.A.
Weinstilharmonisch & mild
Trinktemperatur8-10°C
Restsüße1.4 g/l
Säuregehalt4.4 g/l
Trinkreifejetzt und weitere 2 Jahre
Schmeckt zuAperitif, Kalb, Vegetarisch
Schmeckt nachmineralisch, würzig
Passt zuDinner for two, Zum Grillen
VerpackungFlasche
Auszeichnungnicht prämiert
AusbauEdelstahltank
VerschlussSchraubverschluss
Hersteller/AbfüllerHeger, Bachenstraße 19/21, 79241 Ihringen, Deutschland
Artikelnummer2000015291

Ein Landarzt wird zum Winzer

Ganz im Südwesten der Republik liegt der Kaiserstuhl. Im dortigen Ihringen hat das VDP-Weingut Dr. Heger sein Zuhause. Seit drei Generationen von der Familie geführt und seit drei Generationen genannt, wenn über die besten Lagen am Ihringer Winklerberg und dem benachbarten Achkarrener Schlossberg geredet wird. Ähnlich verläuft die Diskussion, sobald man heutzutage nach den besten Burgunderweinen vom Kaiserstuhl fragt. Am Anfang dieser Geschichte steht jedoch ein Mediziner auf önologischen Abwegen.

Dr. Max Heger, in Ihringen ansässiger Landarzt, ist durch den Kontakt mit den vielen Weinbauern unter den Patienten auf den Geschmack gekommen. Er wird Hobbywinzer und beginnt ab 1935, Stück für Stück außergewöhnliche Rebflächen in den besten Lagen der Nachbarschaft zu erwerben. Denn schon damals sind die Weine vom Ihringer Winklerberg und dem Achkarrener Schlossberg Legende. Sohn Wolfgang Heger übernimmt 1949 die Leitung und führt das Weingut bis 1991. Ihm gelingt der Sprung zum Spitzenweingut. Bereits 1981 übernimmt Sohn Joachim die Aufgaben im Keller, heute trägt er gemeinsam mit seiner Frau Silvia die Verantwortung. Seit 2009 ist Joachim Heger auch als Vorsitzender des Regionalverbands Baden im Verband deutscher Prädikatsweingüter (VDP) engagiert.

Die als Große und Erste Lage klassifizierten Weingärten liegen am Ihringer Winklerberg und am Achkarrener Schlossberg. Der Winklerberg ist vom VDP als Erste Lage klassifiziert worden, der Ihringer Winklerberg Hinter Winkeln, Ihringer Winklerberg Wanne sowie der Ihringer Winklerberg Vorderer Winklerberg und der Achkarrener Schlossberg als Große Lage. Die steinige und mitunter sehr steilen Lagen stehen für Weine mit feingliedriger Mineralität und subtiler Finesse. Hier wachsen Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder und Riesling sowie Silvaner, Chardonnay und Muskateller.

Das besonders sorgsame Arbeiten im Weinberg soll dabei helfen, dass Terroir noch besser einzufangen und das Ökosystem Weinberg nachhaltig weiterzuentwickeln. Organische Düngung, gezielte Einsaaten zur Verbesserung der Bodenqualität, aber auch Ertragsreduzierung durch grüne Lese sowie das Ernten und selektieren der Trauben per Hand sind bei Dr. Heger selbstverständlich.

Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml

Allergenkennzeichnungenthält SULFITE

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