Oktav Grauburgunder trocken 2020

Heger

Ausdrucksvolle Fruchtaromen und belebende Frische in harmonischer Eintracht: Der Oktav Grauburgunder von Heger trägt die Vorzüge der Rebsorte genussvoll vor.

Kategorie Grauburgunder
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Baden
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 12,5 % vol
Oktav Grauburgunder trocken
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Flasche: 0.75 Liter (13,73 € / 1 Liter)

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Ausdrucksvolle Fruchtaromen und belebende Frische in harmonischer Eintracht: Der Oktav Grauburgunder von Heger trägt die Vorzüge der Rebsorte genussvoll vor.

Kategorie Grauburgunder
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Baden
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 12,5 % vol
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Über Oktav Grauburgunder trocken

Weinbeschreibung

Das Besondere an diesem Wein

Deutscher Grauburgunder hat sich zu einer wahren Weißwein-Instanz entwickelt. Exemplare wie dieser Grauburgunder aus dem Kaiserstuhl zeigen auf, warum die Beliebtheit dieser Rebsorte mehr als verdient ist. Das Weinhaus Heger steht ohnehin für Weinqualität auf deutschem Spitzenniveau, so markiert der Oktav einen besonders gelungenen Prototypen dieser beliebten Weinkategorie. Zum einem merkt man dem Wein sofort die große Wärme im badischen Kaiserstuhl an – dichte Fruchtaromen steigen aus dem Glas – zum anderen wirkt der frisch und mineralisch – ein Beleg für die vulkansteinreichen Böden der Weinberge.

Zu dieser Stilistik passt auch der Ausbau des Weißweines: Sowohl im Edelstahltank als auch im großen Holzfass verbrachte der Wein Zeit. Ersteres erhält den aromatischen Charakter des Oktav Grauburgunders und die Zeit im Holz verleiht dem Wein zusätzlichen Schmelz. Das Resultat ist ein Weißwein, der eigentlich immer gut passt – ob als Aperitif, „Solokünstler“ oder Essensbegleiter. Und bei Speisen darf es ruhig mediterran zugehen; Pizza, Pasta, aber auch Gerichte mit hellem Fleisch fühlen sich vom Oktav Grauburgunder bestens umsorgt.

Das Angebot von deutschen Grauburgunder Weinen scheint unerschöpflich zu sein. Umso wichtiger beim Einkauf etwas genauer hinzuschauen. Der Oktav Grauburgunder vom renommierten Weinhaus Heger ist in Sachen Preis-Genuss-Verhältnis allzeit eine sichere Bank.

Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch

Zitronengelb im Glas und auch mit Zitrusnoten an der Nase. Aromatisch verstärkt werden diese durch Noten von grünen Äpfeln und etwas Honigmelone. Im Mund zeigt sich der Grauburgunder dann wunderbar saftig, frisch und wiederum von attraktiven Zitrusnoten durchsetzt. Im Abgang mit schöner Klarheit und harmonischem Gesamteindruck.

Geschmack & Moment

Schmeckt zu:

Fisch
Kalb
Meeresfrüchte

Schmeckt nach:

fruchtig
mineralisch

Passt zu:

Sommerabend
Zur Entspannung

Steckbrief

Farbe weiß
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Baden
Rebsorte Grauburgunder
Geschmack trocken
Weinstil fruchtig & frisch
Qualitätsstufe Q.b.A.
Alkoholgehalt 12,5 % vol
Trinktemperatur 5-8 °C
Restsüße 2,3 g/l
Säuregehalt 6,3 g/l
Trinkreife jetzt und weitere 2 Jahre
Ausbau Edelstahltank
Verschluss Schraubverschluss
Hersteller Heger, Bachenstraße 19/21, 79241 Ihringen, Deutschland
Jahrgang 2020
Allergenkenn-
zeichnung
enthält SULFITE
Artikelnummer 2000014306
GTIN 4033171450691

Heger

Heger

Ein Landarzt wird zum Winzer

Ganz im Südwesten der Republik liegt der Kaiserstuhl. Im dortigen Ihringen hat das VDP-Weingut Dr. Heger sein Zuhause. Seit drei Generationen von der Familie geführt und seit drei Generationen genannt, wenn über die besten Lagen am Ihringer Winklerberg und dem benachbarten Achkarrener Schlossberg geredet wird. Ähnlich verläuft die Diskussion, sobald man heutzutage nach den besten Burgunderweinen vom Kaiserstuhl fragt. Am Anfang dieser Geschichte steht jedoch ein Mediziner auf önologischen Abwegen.

Dr. Max Heger, in Ihringen ansässiger Landarzt, ist durch den Kontakt mit den vielen Weinbauern unter den Patienten auf den Geschmack gekommen. Er wird Hobbywinzer und beginnt ab 1935, Stück für Stück außergewöhnliche Rebflächen in den besten Lagen der Nachbarschaft zu erwerben. Denn schon damals sind die Weine vom Ihringer Winklerberg und dem Achkarrener Schlossberg Legende. Sohn Wolfgang Heger übernimmt 1949 die Leitung und führt das Weingut bis 1991. Ihm gelingt der Sprung zum Spitzenweingut. Bereits 1981 übernimmt Sohn Joachim die Aufgaben im Keller, heute trägt er gemeinsam mit seiner Frau Silvia die Verantwortung. Seit 2009 ist Joachim Heger auch als Vorsitzender des Regionalverbands Baden im Verband deutscher Prädikatsweingüter (VDP) engagiert.

Die als Große und Erste Lage klassifizierten Weingärten liegen am Ihringer Winklerberg und am Achkarrener Schlossberg. Der Winklerberg ist vom VDP als Erste Lage klassifiziert worden, der Ihringer Winklerberg Hinter Winkeln, Ihringer Winklerberg Wanne sowie der Ihringer Winklerberg Vorderer Winklerberg und der Achkarrener Schlossberg als Große Lage. Die steinige und mitunter sehr steilen Lagen stehen für Weine mit feingliedriger Mineralität und subtiler Finesse. Hier wachsen Spätburgunder, Grauburgunder, Weißburgunder und Riesling sowie Silvaner, Chardonnay und Muskateller.

Das besonders sorgsame Arbeiten im Weinberg soll dabei helfen, dass Terroir noch besser einzufangen und das Ökosystem Weinberg nachhaltig weiterzuentwickeln. Organische Düngung, gezielte Einsaaten zur Verbesserung der Bodenqualität, aber auch Ertragsreduzierung durch grüne Lese sowie das Ernten und selektieren der Trauben per Hand sind bei Dr. Heger selbstverständlich.