Mosel Riesling trocken 2023
Weingut Nik Weis- Deutschland
- Mosel
- trocken
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Was sagt die Restsüße aus?
Je mehr Restsüße in einem Wein, desto süßer wirkt er am Gaumen. Dieses Empfinden wird geringer, je höher der Säuregehalt ist.
Hier mehr über die Restsüße erfahren.Was sagt der Säuregehalt aus?
Je höher der Säuregehalt eines Weines, desto frischer wirkt er am Gaumen und lässt die Restsüße moderater erscheinen.
Hier mehr über den Säuregehalt erfahren.Das Besondere an diesem Wein
Ob, um Vorurteile abzubauen oder einfach den eigenen Horizont zu erweitern: Mit dem Thema „Mosel Riesling“ sollte man sich unbedingt beschäftigen. Kaum eine bessere Möglichkeit, dies auf durchweg hohem Niveau zu tun, bietet Nik Weis mit seinem Weingut St. Urbans-Hof in Leiwen. Wer dabei zunächst den Einstieg über eine trockene Variante bevorzugt, ist mit diesem VDP-Gutswein bestens beraten. Er ist ein exemplarisches Beispiel für einen authentischen, trockenen Mosel Riesling, nur im Edelstahl ausgebaut, um die rassige Natur der Rebsorte als auch den einzigartigen Charakter der Moselregion unverstellt zum Ausdruck zu bringen. In ihm vereinen sich saftige Frische und animierender Trinkfluss mit einer gebietstypischen, weltweit einzigartigen Schieferstilistik.
Als ambitionierter Hobbykoch schätzt Nik Weis den Mosel Riesling trocken auch wegen seiner Vielseitigkeit – ob zum sommerlichen Barbecue, in der kreativen Spitzenküche, zu einer herzhaften Brotzeit oder einfach als erfrischender Genuss für zwischendurch: Seine frischen Fruchtaromen, die strahlende Säure sowie die gute Struktur rahmen jede Gelegenheit gekonnt ein, ohne sie zu dominieren.
Wer Säure mit Sauer verwechselt, erhält mit dem Mosel Riesling trocken von Nik Weis eine wichtige Lehrstunde: Der präsente, extrem energiereiche Frischeeindruck bildet das Rückgrat des Weines, doch wird dieser von einem perfekt dosierten Restzucker in Seide gehüllt. Süße ist nicht wahrnehmbar, doch entsteht auf diese Weise ein extrem geradliniger Gesamteindruck am Gaumen, der im Abgang noch lange nachwirkt. Ein Mosel Riesling par excellence.
Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch
Helles, glänzendes Zitronengelb. Sehr gelbfruchtiger Duft – Zitrus, Aprikose und Quitte. Im Hintergrund etwas Hefe. Steiniger, an Puder und Aquarellfarbe erinnernder Eindruck. Am Gaumen mit viel Saft und ruhigem Kern. Säure bäumt sich rasch auf und wird dann sehr anhaltend. Der Restzuckergehalt ist nicht wahrnehmbar. Sehr klare, feine Aromatik. Im Abgang mit hervorragendem Trinkfluss und nur einem Anklang von Schieferwürze.
Jahrgang | 2023 |
Farbe | weiß |
Herkunftsland | Deutschland |
Herkunftsregion | Mosel |
Rebsorte | Riesling |
Geschmack | trocken |
Alkoholgehalt | 11.5% vol |
Qualitätsstufe | Q.b.A. |
Weinstil | fruchtig & frisch |
Trinktemperatur | 8 - 10 °C |
Restsüße | 6.5 g/l |
Säuregehalt | 9.0 g/l |
Trinkreife | jetzt und weitere 2-3 Jahre |
Schmeckt zu | Aperitif, Fisch, Geflügel |
Schmeckt nach | fruchtig, spritzig-frisch |
Passt zu | Ein Abend unter Freunden, Zum Grillen |
Ist vegan | Ja |
Auszeichnung | nicht prämiert |
Ausbau | Edelstahltank |
Verschluss | Schraubverschluss |
Klassifikation | VDP Gutswein |
Hersteller/Abfüller | Weingut Nik Weis, Urbanusstraße 16, 54340 Leiwen, Deutschland |
Artikelnummer | 2000015276 |
Mosel Riesling zwischen Tradition und Moderne
Das Weingut Nik Weis St. Urbans-Hof, gelegen an den malerischen Steilhängen von Saar und Mosel, ist fast schon ein Wallfahrtsort für Riesling-Liebhaber. Nik Weis, der das VDP-Weingut in der dritten Generation seit 1997 führt, widmet sich mit voller Hingabe der Produktion von Spitzen-Riesling, der wegen seiner Qualität und Authentizität weltweit geschätzt wird.
Weinbergstradition entlang von Saar und Mosel
Mit einer Rebfläche von rund 45 Hektar, die sich entlang der beiden Flüsse Saar und Mosel über rund 60 Kilometer erstreckt, bewirtschaftet Nik Weis seine Weinberge auf traditionelle Weise im Einklang mit der Natur. Die umweltbewusste Bewirtschaftung spiegelt sich in den Weinen wider, die die Essenz ihres Terroirs einfangen und sich durch ihre klare Mineralität und Frische auszeichnen. Die Weinberge des Weinguts sind gleichermaßen auf die Regionen Mosel und Saar verteilt, wodurch eine Vielfalt an Böden und Mikroklimata genutzt wird, um unterschiedliche Stilistiken des Rieslings herauszuarbeiten. Seit dem Jahr 2000 ist das Weingut Mitglied im renommierten Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP).
Einzellagen mit VDP Große Lage Klassifizierung
Besonders bemerkenswert sind die Einzellagen des Weinguts, von denen fünf als VDP Große Lage klassifiziert sind – der höchsten Einstufung des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter. Zu diesen prestigeträchtigen Lagen gehören die Mehringer Layet, der Ockfener Bockstein und das Piesporter Goldtröpfchen. Jede dieser Lagen bringt ihre eigenen, unverwechselbaren Weine hervor. Die Mehringer Layet ist bekannt für kraftvollen und strukturierten Riesling, der Ockfener Bockstein liefert elegante und filigrane Weine, während das Piesporter Goldtröpfchen für seinen fruchtbetonten und vielschichtigen Riesling geschätzt wird.
Philosophie in Weinberg und Keller
Nik Weis setzt auf eine Philosophie der Authentizität und Tradition. Die Arbeit in den Weinbergen erfolgt überwiegend manuell, um die Reben und den Boden zu schonen und die natürliche Balance zu bewahren. Diese Sorgfalt setzt sich im Keller fort, wo die Weine mit minimalem technischem Eingriff ausgebaut werden, um ihre natürlichen Aromen und die Charakteristik des Terroirs voll zur Geltung zu bringen. Der Verzicht auf übermäßige Technologie und die Rückbesinnung auf traditionelle Methoden ermöglichen es, Weine von herausragender Qualität und Tiefe zu produzieren.
Internationale Anerkennung für Nik Weis Weine
Der Erfolg des Weinguts Nik Weis St. Urbans-Hof zeigt sich in den zahlreichen Auszeichnungen und der internationalen Anerkennung, die seine Weine immer wieder erhalten. Sie sind nicht nur auf deutschen Weinkarten, sondern auch weltweit in Spitzenrestaurants und bei Weinkennern zu finden. Nik Weis hat es geschafft, die Tradition seiner Vorfahren fortzuführen und gleichzeitig neue Wege zu beschreiten, um Riesling von Mosel und Saar auch in Zukunft nicht aus der Mode kommen zu lassen.
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Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
Allergenkennzeichnung | enthält SULFITE |
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