Illumination Sauvignon Blanc 2021

Quintessa

Einer der gefragtesten Weißweine aus dem Napa Valley ist nicht etwa ein Chardonnay, sondern dieser atemberaubende Sauvignon Blanc von Quintessa.

Kategorie Weißwein
Herkunftsland Vereinigte Staaten
Herkunftsregion Kalifornien
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 14,0 % vol
Illumination Sauvignon Blanc
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65,00 €
Flasche: 0.75 Liter (86,67 € / 1 Liter)

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Einer der gefragtesten Weißweine aus dem Napa Valley ist nicht etwa ein Chardonnay, sondern dieser atemberaubende Sauvignon Blanc von Quintessa.

Kategorie Weißwein
Herkunftsland Vereinigte Staaten
Herkunftsregion Kalifornien
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 14,0 % vol
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Über Illumination Sauvignon Blanc

Weinbeschreibung

Das Besondere an diesem Wein

Agustin und Valeria Huneeus – Gründer des Weinguts Quintessa – erkannten schon früh das Potenzial der Rebsorte Sauvignon Blanc im kalifornischen Napa Valley: Bereits 2002 pflanzten sie die ersten Rebstöcke, weil sie davon überzeugt waren, dass diese Rebsorte ihre Herkunft besonders unverfälscht wiedergeben würde. Der Illumination Sauvignon Blanc unterstreicht die Richtigkeit dieser Annahme nachhaltig und zeigt, dass die Qualitätsbesessenheit bei Quintessa weit über deren Kultwein „Estate Red“ hinausgeht.

Der Weißwein besteht zu 30 Prozent aus Sauvignon Blanc und zu 50 Prozent aus einer Spielart dieser Rebsorte namens Sauvignon Musque. Zudem wird der Illumination mit 20 % Prozent Sémillon abgerundet. Die Vorbilder für den Wein sind damit nicht etwa die Sauvignon-Blanc-Hochburgen Loire oder Neuseeland, bei Quintessa orientiert man sich mit der gewählten Assemblage vielmehr an den großen Weißweinen aus dem Bordeaux.

Die Trauben für den Illumination werden selbstverständlich per Hand gelesen und anschließend schonend gepresst, bevor der Most mit weinbergeigenen Hefen vergoren wird. Dafür kommen direkt mehrere Behältnisse zum Einsatz: Französische Eichenfässer verleihen dem Wein Vielschichtigkeit und einen würzigen Unterton. Fässer aus Akazienholz tragen eine komplexe blumige Würze in der Nase bei und Beton-Eier verhelfen dem Wein zu mehr Fülle am Gaumen. Zudem bewahren sie die Frische und Typizität des Sauvignon Blancs. Der kleine Anteil Sémillon sorgt für ein weicheres Mundgefühl und zügelt so den lebhaften Sauvignon Blanc.

Aufgrund seiner herausragenden Qualität und aromatischen Vielschichtigkeit ist der Quintessa Illumination auch als „Solokünstler“ ganz wunderbar geeignet. Doch zu Meeresfrüchten, mildem Fisch und hellem Fleisch läuft der Wein zu Hochformen auf. Als besonders lagerfähiger, trockener Weißwein ohne Weiteres noch mindestens fünf Jahre zu genießen.

Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch

Der Illumination gelangt mit einem strahlenden Zitronengelb ins Glas. Bereits der intensive Duft des Weißweins verspricht viel Frische und Spannung. Grapefruit, weitere Zitrusfrüchte und Pfirsich verweben sich gekonnt mit Noten von weißen Blumen, Orangenblüten, Quitte und Zitronengras. Im Hintergrund auch Aromen von frischen Kräutern, die eine schöne Würze beitragen. Am Gaumen leichtfüßig, energiereich und dennoch mit viel Schmelz. Hier setzt sich die Aromatik von Zitrusfrüchten und floralen Anklängen fort. Der mittelkräftige Abgang ist vielschichtig und von hervorragender Präzision geprägt.

Was Kritiker zu dem Wein sagen

96 Punkte von James Suckling

„Geißblatt und aufgeschnittene Melone in der Nase und am Gaumen, zusammen mit etwas Limette und einem Hauch von weißem Pfirsich. Der Wein ist vollmundig und vielschichtig, dicht und konzentriert. Feuerstein und Schotter. Lang und geschmacksintensiv. Granita. Cremige Textur. Vergoren, in fast ausschließlich altem Holz und Beton-Eiern. 20 % Sémillon. Einzigartiger Weißwein. Trinken oder warten.“

Geschmack & Moment

Schmeckt zu:

Aperitif
Pasta
Vegetarisch

Schmeckt nach:

fruchtig
kräutrig

Passt zu:

Dinner for two
Ein Abend unter Freunden

Steckbrief

Farbe weiß
Herkunftsland Vereinigte Staaten
Herkunftsregion Kalifornien
Rebsorte Sauvignon Blanc Musque,
Sauvignon Blanc,
Sémillon
Geschmack trocken
Weinstil fruchtig & frisch
Alkoholgehalt 14,0% vol
Trinktemperatur 6-8 °C
Restsüße 2,6 g/l
Säuregehalt 6,1 g/l
Trinkreife jetzt und weitere 2-3 Jahre
Ausbau Holzfass
Verschluss Korken
Hersteller Quintessa , 1601 Silverado Trail S, CA 94574 St Helena, Vereinigte Staaten
Jahrgang 2021
Allergenkenn-
zeichnung
enthält SULFITE
Artikelnummer 2000014744
GTIN 859369001322

Quintessa

Quintessa: kalifornische Quintessenz

Valeria Huneeus ist Gründerin und Winzerin von Quintessa im kalifornischen Napa Valley. Sie bringt die Philosophie des außerhalb von Rutherford gelegenen Weinguts kompakt auf den Punkt: „Quintessa soll auf eine Art und Weise bewirtschaftet werden, die das Land als lebendige Einheit respektiert“. So ist es nicht verwunderlich, dass sich das gesamte Quintessa-Team von Anfang an zur Aufgabe gemacht hat, bei allen Überlegungen und Handlungen das Land, respektive den Boden an allererste Stelle zu setzen. 

Das beginnt mit der Anpflanzung kleiner Weinbergsparzellen, die sich organisch in die hügelige Landschaft einfügen und geht bis zur Erhaltung von 100 Hektar natürlichem Waldgebiet. Die biologische Landwirtschaft wiederum fördert ein ausgewogenes Ökosystem voller Leben auf dem Weingut. Auch das Weingut ist architektonisch so konzipiert, dass es sich den Konturen der Hügel des Umlands anpasst. Zudem wird bei allen Arbeiten im Keller die Schwerkraft genutzt, um die Trauben so schonend wie möglich weiterzuverarbeiten. 

Diese Philosophie war kein bloßer Ausdruck von Gründergeist, sie wird auch heute noch aktiv gelebt und vertieft. Dabei ist das am Fuße des Vaca-Gebirges gelegene Weingut Quintessa eine Art natürliches Mosaik: eine Komposition aus Hügeln und Tälern mit einer Vielzahl von Bodenbeschaffenheiten und Mikroklimata. Kombiniert erschaffen diese Voraussetzungen hervorragende Weine voller Komplexität und Eleganz. Das beweisen sowohl der Estate Red – ein erstklassiger Rotwein mit Kultstatus – als auch der Illumination Sauvignon Blanc – heute einer der begehrtesten Weißweine Kaliforniens.

Man könnte auch sagen: Die Weine von Quintessa sind ein Spiegelbild des kalifornischen Napa Valley. Eine Untermauerung des Renommees, dass aus dieser Gegend die besten Weine der Vereinigten Staaten stammen.

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