Harmony Gemischter Satz 2023
R&A Pfaffl- Österreich
- Niederösterreich
- trocken
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Was sagt die Restsüße aus?
Je mehr Restsüße in einem Wein, desto süßer wirkt er am Gaumen. Dieses Empfinden wird geringer, je höher der Säuregehalt ist.
Hier mehr über die Restsüße erfahren.Was sagt der Säuregehalt aus?
Je höher der Säuregehalt eines Weines, desto frischer wirkt er am Gaumen und lässt die Restsüße moderater erscheinen.
Hier mehr über den Säuregehalt erfahren.Das Besondere an diesem Wein
Wer R&A Pfaffl sagt, muss auch Grüner Veltliner sagen, heißt es immer. Doch das Weingut aus dem österreichischen Weinviertel hat noch ganz andere Stärken vorzuweisen. Eine davon ist der Gemischte Satz. Dabei handelt es sich um einen Rebgarten, in dem verschiedene Rebsorten ganz einträchtig nebeneinander reifen. Die Trauben werden zudem zusammen gekeltert und vergoren. So entsteht eine individuelle Cuvée, deren Zusammensetzung aber von Jahrgang zu Jahrgang gleich bleibt. Die Aromatik verschiedener Rebsorten finden sehr harmonisch zusammen, darüber hinaus sorgt die richtige Zusammenstellung des Gemischten Satzes für die gewünschte Säure und Frische. Dabei teilen die Reben natürlich denselben Boden. Beim Harmony Gemischter Satz ist dies vor allem kalkiger Sandstein, wodurch sich die schönen mineralischen Noten erklären.
Roman Josef Pfaffl geht es mit seinem Gemischten Satz vor allem um Frische und Lebendigkeit, um einen Weinstil, der die Frucht und feine Würze der gewachsenen Cuvée unterstreicht. Um nur die besten Trauben zu verarbeiten, erfolgt bereits im Weinberg eine Selektion. Pfaffl lässt den Wein nur zwei Stunden auf der Maische stehen, bevor er in Edelstahltanks bei rund 19° Celsius vergärt wird.
Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch
Leuchtendes Grüngelb lacht im Glas. Mit dem Duft verraten sich zumindest zwei Rebsorten des Gemischten Satzes. Die pfeffrigen Eindrücke eines Grünen Veltliner, aber auch die für Riesling typischen Aromen von Apfel und Pfirsich sind auszumachen. Im Mund mit knackiger Frucht und feinem Schmelz. Anregendes Spiel von Säure und Süße, frisch, von toller Mineralik und bis ins Finale begeisternd.
Jahrgang | 2023 |
Farbe | weiß |
Herkunftsland | Österreich |
Herkunftsregion | Niederösterreich |
Rebsorte | Gemischter Satz |
Geschmack | trocken |
Alkoholgehalt | 12.5% vol |
Qualitätsstufe | Qualitätswein |
Weinstil | fruchtig & frisch |
Trinktemperatur | 10-12 °C |
Restsüße | 3.4 g/l |
Säuregehalt | 5.3 g/l |
Trinkreife | jetzt und weitere 3 Jahre |
Schmeckt zu | Geflügel, Schwein, Vegetarisch |
Schmeckt nach | fruchtig, mineralisch |
Passt zu | Ein Abend unter Freunden, Sommerabend |
Verpackung | Flasche |
Auszeichnung | prämiert |
Ausbau | Edelstahltank |
Verschluss | Schraubverschluss |
Hersteller/Abfüller | R&A Pfaffl, Schulgasse 21, 2100 Stetten, Österreich |
Artikelnummer | 2000012878 |
Auszeichnunginfo | Mundus Vini (Frühling 2024): Gold |
Österreichisches Weingut mit Auszeichnung
Das Weingut Pfaffl ist DER Botschafter für Grünen Veltliner in der Welt. Gekrönt wurde diese Arbeit mit dem Titel „Internationales Weingut des Jahres 2021“, verliehen von Selection - Das Genussmagazin. Und damit nicht genug. Im Jahr 2021 wurde das Weingut Pfaffl zudem auch zum Best Producer Austria gekürt beim Mundu Vini Spring Tasting (Meininger 2021). Chapeau!
Roman Josef Pfaffl, Sohn von Roman Pfaffl, hat das Sagen im Keller, seine Schwester Heidi Fischer kümmert sich um das Büro, Vater Roman steht im Weingarten und die Mutter Adelheid wacht bereits über die nächste Generation. Familienbusiness im Besten Sinne also.
Bei den Weinen dominiert der Grüne Veltliner, daneben haben aber auch Sorten wie Chardonnay, Riesling, Zweigelt und St. Laurent ihren Platz. Auf mittlerweile 110 Hektar Weingärten im südlichen Weinviertel werden eine große Vielzahl an Weinen produziert. Rot wie Weiß. Die Paradesorte Grüner Veltliner wird zum Beispiel in sechs Varianten ausgebaut, fünf davon sogar als Lagenweine. Kosten Sie sich durch.
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
Allergenkennzeichnung | enthält SULFITE |
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