Bodegas Asenjo & Manso

Wer immer sich regelmäßig mit Wein beschäftigt, hat früher oder später den Traum, seine eigenen Reben anzubauen und die Erträge auszubauen. Carlos de Pedro Manso, der 30 Jahre im Weinhandel arbeitete, machte diesen Traum 2004 zusammen mit Jesús Asenjo, aus dessen Familie die Weinberge stammten, wahr. In dem knapp 400 Einwohner zählenden Örtchen La Horra, wo auch andere namhafte Winzer ihren Sitz haben, im zentralen Bereich des Anbaugebietes Ribera del Duero, bewirtschaften sie 40 Hektar mit Reben, die bis zu 100 Jahre alt sind. 800 Meter über dem Meeresspiegel befinden wir uns, sagt Oenologin Natalia Calleja. Und sie hat Recht, das zu betonen, denn als Land mit vielen Gebirgen und Hochebenen wird Spanien im Ausland nicht immer wahrgenommen. Zwar sind der kalkhaltige Boden und die zahlreichen Sonnenstunden hier in der Zone des Richtung Portugal fließenden Flusses Duero gut für den Wein, ebenso die deutlichen Temperaturschwankungen auf dieser Höhe zwischen Tag und Nacht, doch ist die Vegetationsperiode für den Wein recht kurz: Etwa 110 Tage stehen aufgrund der langen und bis zu minus 18 Grad kalten Winter lediglich zur Verfügung. Da muss jeder Handgriff sitzen und das Timing perfekt passen. Trotzdem leistet man eine aufwendige Bewirtschaftung mit geringen Erträgen, Handlese und –selektion und einer weitgehend ökologischen Herangehensweise. „Wir hören auf die Reben und geben ihr, was sie brauchen, nicht andersherum“, lautet das Credo der Weinmacher, die für einige ihrer Weine konsequenterweise Namen wie „Ceres“, griechische Göttin der Erde und der Landwirtschaft, oder Silvanus, Gott der Natur, gewählt haben. Aber wer wie Jesús und Carlos einen Traum verwirklichen und eine Familientradition bewahren will, dessen Leidenschaft lässt ihn zum Rebenflüsterer werden, damit das Resultat den eigenen hohen Anforderungen entspricht.