Spätburgunder trocken Großes Holzfass 2015

Hiss

Hiss schenkt einen Spätburgunder ins Glas, der dank seiner Struktur und Fruchtkonzentration entzückt. Viel badischer Rotwein für kleines Geld!

Kategorie Rotwein
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Baden
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 13,5 % Vol.
Spätburgunder trocken Großes Holzfass
9,95 €
Flasche: 0.75 Liter (13,27 € / 1 Liter)

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Über Spätburgunder trocken Großes Holzfass

Weinbeschreibung

Das Besondere an diesem Wein

Wenn Spätburgunder, dann Spätburgunder aus Baden  und am besten vom Weingut Hiss. Das familiäre Haus bewirtschaftet seine Lagen am berühmten Kaiserstuhl, der Heimat dieses legendären Rotweins, der zu den besten Deutschlands zählt.

Der Spätburgunder von Hiss reift mehrere Monate in großen Eichenfässern – somit werden die typischen Aromen der Traube nicht übertüncht. Das Beste: Hiss bietet seinen Rotwein zu einem super Preis-Genuss-Verhältnis an!

Wie der Wein schmeckt: samtig & weich

Ein kräftiger Duft nach roten Kirschen steigt aus dem Glas auf, in dem der Wein im hellen Rubinrot glänzt. Begleitet wird das Bouquet von einem Hauch von Himbeeren und rauchigen Aromen. Am Gaumen ist der Wein straff, intensiv fruchtig konzentriert, mit Aromen von Sauerkirschen, die ausbalanciert werden von einem üppigen Tannin-Teppich. Im langen Ausklang treten nochmal die leicht rauchigen Töne der Holzfass-Lagerung zum Vorschein. Grandios, dieser Spätburgunder!

Geschmack & Moment

Schmeckt zu:

Lamm
Rind
Wild

Schmeckt nach:

beerig
rauchig-holzig
schokoladig

Passt zu:

Ein Abend unter Freunden
Für besondere Momente

Steckbrief

Farbe rot
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Baden
Rebsorte Spätburgunder
Geschmack trocken
Weinstil samtig & weich
Qualitätsstufe Q.b.A.
Alkoholgehalt 13,5 % Vol.
Trinktemperatur 14°-16°C
Restsüße 2,8 g/l
Säuregehalt 6,1 g/l
Trinkreife jetzt und weitere 2-3 Jahre
Ausbau großes Holzfass
Verschluss Naturkorken
Hersteller Hiss, 79356 Eichstetten, Deutschland
Jahrgang 2015
Allergenkenn-
zeichnung
enthält SULFITE
Ist vegan Nein
Artikelnummer 2000013215
GTIN 4260145430971

Hiss

Hiss

Weingut Hiss - Aufsteiger mit ultramoderner Kellerei

Das Weingut Hiss aus Eichstetten hat sich in nur zwei Generationen zu einem der aufstrebenden Weingüter in Baden hochgearbeitet. Das Familienhaus erzeugt feine Burgunder-Weine zu kundenfreundlichen Preisen.

Gegründet wurde das Haus von Karl-Heinz Hiss in den 1960er Jahren. Bis dahin war er nur als Fassbauer in Erscheinung getreten - nun beschloss der tüchtige Küfer auch Hand an den Rebstock zu legen. Gemeinsam mit seiner Frau Christa baute Hiss das Familienweingut auf.

Heute hält Sohn Andreas die Zügel in der Hand und führt die Arbeit des Vaters weiter. Mittlerweile kultiviert das Haus am Kaiserstuhl seine Reben auf den berühmten Terrassen, die in mehreren hundert Metern Höhe mit ihren Lössböden aus Vulkangestein hervorragende Bedingungen für den Weinbau bieten.

Hiss bewirtschaft gut 25 bis 30 Hektar. Typisch für die Region gedeihen unter seiner Obhut besonders Burgundersorten (Grau-, Weiß- und Spätburgunder), sowie Riesling, Gewürztraminer, Muskateller, Müller-Thurgau, Chardonnay und Scheurebe. Mit Dornfelder und Cabernet macht Hiss auch Rotweine. Die Weine werden in der neuen Kellerei ausgebaut, die der Familienerzeuger im Jahr 2018 in Betrieb nahm. Die modernen Anlagen sind in einem spannenden Neubau beherbergt, das in Baden zu den architektonisch sehenswertesten Weinguts-Häusern zählt. 

Was die Kritiker über Hiss schreiben

Für unserer Webserie Wine Chefs stand Hiss schon vor der Kamera, gemeinsam mit dem Sternekoch Max Strohe. Das wir Ihn für die erste Folge von Wine Chefs aussuchten, hat handfeste Gründe. Denn mittlerweile finden die Gewächse aus dem Hause Hiss besondere Beachtung, besonders in der Fachpresse. Der Eichelmann Weinführer zählt den Betrieb zu den „guten Erzeugern“ (2 Sterne) der Region. Und der Gault & Millau vergab jüngst für den Familienbetrieb die erste Traube. Mögen weitere folgen.

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