Spätburgunder feinherb 2019

Das Besondere an diesem Wein

Der Kaiserstuhl in Baden ist ein wahrer Sehnsuchtsort. Für Urlauber gleichermaßen wie für Weininteressierte. Rotweine der Rebsorte Spätburgunder spielen hier die tragende Rolle und sie gehören zu den besten Pinot Noirs, die in deutschen Anbaugebieten zu finden sind. Nicht allzu verwunderlich, wenn man weiß, dass der Kaiserstuhl die meisten Sonnenstunden in Deutschland vorzuweisen hat. Zusätzlich begünstigt durch den Klimawandel, entsteht hier unwahrscheinlich reifes Lesegut, das für die Herstellung von hochwertigem Rotwein optimal geeignet ist.

All das weiß auch Andreas Hiss, ein Winzer, der schon lange mit Weinfreunde verbunden ist. Er liefert uns nun einen Spätburgunder in einer feinherben Variante, also mit einer gewissen Süße. Das passt wunderbar zu dem fruchtaromatischen Charakter der Rebsorte und lässt den Wein ungemein harmonisch wirken. Man könnte auch sagen: Sein Spätburgunder feinherb besitzt keinerlei Ecken und Kanten. Im Sommer macht sich solch ein Wein auch bestens, wenn er leicht gekühlt serviert wird. Da stellen sich die Urlaubsgefühle dann von ganz alleine ein.

Wenn es also etwas milder zugehen darf, ist der Spätburgunder feinherb von Hiss genau die richtige Wahl. Im Vergleich zu einem trocken ausgebauten Rotwein, besitzt die feinherbe Variante zudem einen etwas geringeren Alkoholgehalt. Ein Kriterium, das für immer mehr Weinfreunde an Relevanz gewinnt.

Wie der Wein schmeckt: samtig & weich

Mittleres Rubinrot mit hellen Reflexen im Glas. Der Duft des Spätburgunders besitzt ein intensives Kirscharoma und Nuancen von roten Johannisbeeren. Im Mund ein saftig wirkender Sauerkirscheindruck, der durch eine angenehme Restsüße sowie einer weich eingebundenen Tanninstruktur ergänzt wird. Im Abgang mit schöner Frische, die in Verbindung mit der Süße ein harmonisches Mundgefühl entstehen lässt.