Spätburgunder Endinger Engelsberg 2013

Weingut Knab

Ein Spätburgunder muss nicht immer kompliziert sein. Dieses sonnenverwöhnte badische Exemplar macht es vor!

Kategorie Alle Weine
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Baden
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 12,5 % Vol.
Spätburgunder Endinger Engelsberg
12,80 €
Flasche: 0.75 Liter (17,07 € / 1 Liter)

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Über Spätburgunder Endinger Engelsberg

Weinbeschreibung

Thomas Rinker gehört zu den Top-Winzern in Deutschland und seine Spätburgunder kommen von der Lage Endenicher Engelsberg am östlichen Rand des Kaiserstuhls. Dieser Wein wird traditionell im großen ovalen Holzfass ausgebaut und erreicht dadurch eine bemerkenswerte Harmonie. In der Nase zeigt sich der süße Duft von Kirschen und Pflaumen mit leicht rauchigen und würzigen Noten im Hintergrund. Zu diesem traditionellen Spätburgunder empfehlen wir rosa gebratene Entenbrust mit Rotkraut und Knödeln. Ganz klassisch.

Geschmack & Moment

Schmeckt zu:

Geflügel
Rind
Schwein

Schmeckt nach:

beerig
vegetativ

Passt zu:

Dinner for two
Zur Entspannung

Steckbrief

Farbe rot
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Baden
Rebsorte Spätburgunder
Geschmack trocken
Weinstil charakterstark & kräftig
Qualitätsstufe Deutscher Qualitätswein
Alkoholgehalt 12,5 % Vol.
Trinktemperatur 15°-18°C
Restsüße 2,5 g/l
Säuregehalt 4,8 g/l
Trinkreife jetzt und weitere 1-2 Jahre
Ausbau Holzfass
Verschluss Schraubverschluss
Verpackung Flasche
Hersteller/Importeur Weingut Knab, 79346 Endingen, Deutschland
Jahrgang 2013
Allergenkennzeichnung enthält Sulfite
Ist vegan Nein
Artikelnummer 702315013
GTIN 4260212009130

Weingut Knab

Weingut Knab

Wenn man die fast schnurgerade A5 durch das obere Rheintal gen Süden fährt, links und rechts alles eben und mit Mais, Raps, teils sogar Tabak bepflanzt, da erscheint er plötzlich wie eine Fata Morgana in Richtung Südwest: der Kaiserstuhl. Gut, etwas weiter dahinter zeichnen sich bereits die Vogesen ab und linker Hand erhebt sich im Hintergrund der Schwarzwald. Aber der Kaiserstuhl hat etwas Magisches: Aus der Rheinebene springt er geradezu empor, steigert sich bis zum „Totenkopf“, der gut 500 Meter hoch ist, fällt dann wieder ab und nach 15 Kilometern war es das. Geologen und Biologen nicht nur aus dem benachbarten Freiburg veranstalten regelmäßig Exkursionen hierher, um den vulkanischen Besonderheiten, seltenen Mineralien und einigen Tieren und Pflanzen in diesem besonderen Mikroklima nachzuforschen, die es in Deutschland nur hier gibt.Ein perfekter Ort, um Wein anzubauen, meinten auch Thomas und Regina Rinker, die 1994 das Weingut Knab kauften, um in der Einzellage Endinger Engelsberg vor allem Spätburgunder, Weißburgunder und Grauburgunder anzubauen. Aber vor allem war es der Traum vom eigenen Weingut und der Möglichkeit, vom Zurückschneiden des Grüns im Frühling bis zum trinkfertigen Wein alles mitbegleiten und –gestalten zu können, was den ehemaligen Kellermeister und Geschäftsführer einer Winzergenossenschaft antrieb. Kein Wunder, dass er auch immer mal wieder begeistert Gäste mit seinem alten Unimog durch die Weinberge schaukelt – das ist seine Welt. Die Leidenschaft scheint anzustecken: Sohn Johannes lässt sich an der Hochschule Geisenheim in Weinbau ausbilden. Die Tradition ist also gesichert. Und nicht nur die Weinkritiker freuen sich.

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