Silvaner Goldberg Trockenbeerenauslese - 0,375 L 2015

Fauth

Das Weingut Fauth keltert zum ersten Mal eine Trockenbeerenauslese aus Silvaner – entstanden ist ein virtuoser, Dessertweine von barockem Format!

Kategorie Weißwein
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Rheinhessen
Geschmack süß/edelsüß
Alkoholgehalt 10,0 % Vol.
Silvaner Goldberg Trockenbeerenauslese - 0,375 L
19,90 €
Flasche: 0.375 Liter (53,07 € / 1 Liter)

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Über Silvaner Goldberg Trockenbeerenauslese - 0,375 L

Weinbeschreibung

Wie der Wein schmeckt

Im Glas zeigt sich ein visköser, dunkelgoldener Körper. Das intensive Bouquet duftet großzügig nach Wildhonig, Karamell, Süßgewürzen, und dass mit einer grazilen Opulenz, die einen rubenshaften Körper am Gaumen ankündigt. So fließt dieser edelsüße Silvaner über die Zunge, er kleidet mit seiner dickflüssigen Struktur den Gaumen komplett aus. Die Fruchtkonzentration ist wunderbar dicht, begleitet von einer zierlichen Weinsäure, die sich auf eine großartiges, schmelziges Finale fokussiert, das lange anhält. Definitiv ein perfekter Dessertwein.

Das Besondere an diesem Wein

Die Trockenbeerenauslese wird aus von Edelfäule (Botrytis cinerea) befallenen Trauben gekeltert. Die Traubenhaut wird von der Edelfäule perforiert, sodass das ganze Wasser verdunstet. Übrig bleiben Zucker und Aromen in hochkonzentriert Form. Man spricht daher auch von edelsüßen Gewächsen.

Mehrere Gänge im Wingert sind nötig, um genügend Reben zu lesen, daher ist auch der Ertrag bei diesen Weinen extrem niedrig. Typisch ist aus gleichem Grund die Abfüllung in 0,375 L-Flaschen.

Die Trockenbeerenauslese steht an der Spitze der deutschen Qualitätspyramide und zählt zu den süßesten Weinen überhaupt.

Der Wein wurde im Stahltank vinifiziert.

Geschmack & Moment

Schmeckt zu:

Dessert
Hartkäse
Weichkäse

Schmeckt nach:

exotisch
honigartig

Passt zu:

Dinner for two
Für besondere Momente

Steckbrief

Farbe weiß
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Rheinhessen
Rebsorte Silvaner
Geschmack süß/edelsüß
Weinstil fruchtig & frisch
Qualitätsstufe Trockenbeerenauslese
Alkoholgehalt 10,0 % Vol.
Trinktemperatur 7°-9°C
Trinkreife jetzt und weitere 20 Jahre
Ausbau Edelstahltank
Verschluss Schraubverschluss
Hersteller Fauth, Freiherr-von-Dachroth-Straße 19, 55288 Udenheim, Deutschland
Jahrgang 2015
Allergenkennzeichnung enthält SULFITE
Artikelnummer 2000013026
GTIN 4388195500021

Fauth

Das Weingut Fauth ist in Udenheim, Rheinhessen ansässig. Hier ist der Name der Familie bereits seit 1732 aktenkundig, und seit dieser Zeit sind die Fauths auch im Weinbau tätig. Tradition verpflichtet, sozusagen. Diese führt heute Rudolf Fauth weiter, mit tatkräftiger Unterstützung seines Kellermeisters Oliver Wieshalla. Das Familienweingut beackert 25 Hektar in den umliegenden Hügellagen von Udenheim, wobei Zweidrittel der Parzellen mit weißen Reben wie Riesling, Silvaner, Burgunder und Chardonnay-Sorten bestockt sind. Auf dem Rest der Lagen gedeihen Spät- und Frühburgunder sowie Portugieser, Dornfelder und die internationalen Shootingstars Merlot und Cabernet Sauvignon. Zum Ausbau der Rotweine nimmt der rheinhessische Winzer Holzfässer in die Hand, sowohl alte Eichenholzfässer sowie neue Barriques. Und natürlich ist es das Ziel von Rudolf Fauth rebsortentypische Cuvées zu erzeugen, die ihre Herkunft präzise wiedergeben. Jüngste Kreation von Rudolf Fauth: eine trockene Scheurebe, die extra zum 100-jährigen Jubiläum dieser traditionellen deutschen Rebsorte auf die Flasche gezogen wurde.

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