Santa Cristina Rosato 2019

Das Besondere an diesem Wein

Das toskanische Weingut Santa Cristina gehört zur großen Weinfamilie der Antinori. Die Weine der Kellerei nahe dem kleinen Städtchen Cortona – zwischen Siena und Perugia – steht für zugängliche Weine aus der Toskana, die im kleineren Maßstab die große Weinphilosophie des Hauses Antinori übersetzt. Da macht der Rosato von Santa Cristina keine Ausnahme. Mit einer Cuvée aus dem heimischen Sangiovese sowie den französischen Reben Merlot, Syrah und Cabernet Sauvignon definiert das Weingut seinen eigenen Stil eines Toskana-Rosé.

Absolut schonende Weinerzeugung heißt die Devise beim Santa Cristina Rosato. Denn es gilt, die zarten Aromen und feinen kräuterigen Noten samt der der richtigen Portion Frische zu erhalten. Dafür wird bereits der Most auf 10 Grad Celsius heruntergekühlt und auch beim Vergären des Weines hat der Kellermeister ein Auge auf die Temperatur – 15 Grad werden nicht überschritten. Diese sanftere, weil langsamere Gärung dient ebenfalls dazu das filigrane Aromenspiel im Wein zu unterstreichen und seine Lebendigkeit hervorzukehren. .

Der Antinori-Rosé von Santa Cristina ist ein exzellenter Alleinunterhalter, eingängig, schmeichelnd und gleichzeitig animierend. Beim Essen begleitet er am liebsten leichte Salate und weißen Fisch oder auch Pasta mit Tomatensauce.

Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch

Mit eindringlichem Duft von roten Beeren und Früchten grüßt der Rosato aus dem Glas. Dazu funkelt zartes Rosa mit dunkleren, violetten Reflexen. Aromen von Himbeere und etwas Erdbeere, vor allem aber von frischen Kirschen und Pflaumen strömen der Nase entgegen. Dazu noch etwas Minze und weißer Pfeffer. Im Mund zeigt sich der Roséwein sanftmütig und harmonisch. Die Fruchtaromen spielen noch einmal frisch auf, dazu etwas Schmelz in der Nebenrolle. Langes Finale.