Rosé feinherb 2021

Das Besondere an diesem Wein

Das Rheingau zählt zu den renommiertesten Weinbauregionen Deutschlands. Als schmales Band zieht es sich entlang des Mittelrheins über eine Strecke von gut 50 Kilometern bis hin zur Ortschaft Lorch, die seine westlichste Ausdehnung markiert. Hier hat das Weingut Laquai seinen Sitz. Der Rhein ist hier verhältnismäßig breit und speichert so mehr Wärme, die er nachts abgeben kann. Hierdurch werden die sensiblen Spätburgunder-Trauben gleichmäßig mit Wärme versorgt. Dazu trägt auch die Reflexion des Sonnenlichts durch den Rhein auf die gegenüberliegenden Steilhänge von Lorch bei. Hier kultiviert das Weingut Laquai neben Riesling unter anderem auch Silvaner, Chardonnay, Weißburgunder, Cabernet Sauvignon und eben Spätburgunder – die zweithäufigste Rebsorte im Rheingau nach Riesling. Im „Cool Climate“ des Rheingaus kann diese Rebsorte ihr ganzes Potenzial entfalten und zur vollen Reife gelangen. Sie wächst hier bei Laquai an Lagen mit bis zu 70 % Hangneigung. Weinbau ist unter diesen extremen Bedingungen immer Handarbeit – vom Rebschnitt bis zur Weinlese und für Winzer folglich auch mit erhöhten Kosten verbunden.

Nach der Lese werden die Trauben in den vor einigen Jahren neu errichteten Weinkeller gebracht, wo die Spätburgunder-Trauben sanft abgepresst werden. Der leichte Druck führt dazu, dass nur wenig Farbstoffe der Beerenhäute in den Most gelangen. So entsteht die attraktive Farbe des Rosés – und sein herrlich frischer Geschmack.

Wie der Wein schmeckt: harmonisch & mild

Mit einem zarten Lachsrosa im Glas. Aromen von Erdbeeren und Kirschen stehen an der Nase im Vordergrund. Das Mundgefühl wirkt wunderbar aromatisch und frisch. Auch hier sind rotbeerige Anklänge vorherrschend. Eine angenehme Restsüße sorgt für schönen Trinkfluss, der durch den moderaten Alkoholgehalt mit Leichtigkeit getragen wird.