‚Hendel with care‘, dieser Bezeichnung war sich das Weingut Kaspar Herke bei der Herstellung dieses Rieslings sehr bewusst. Ein Lagenwein von famoser Qualität.
Das Besondere an diesem Wein
Westlich von Wiesbaden macht der ansonsten in Richtung Norden fließende Rhein einen Knick und strömt für 30 Kilometer westwärts. An dieser geografischen Besonderheit befindet sich das Rheingau – Epizentrum der deutschen Riesling-Kultur und Hochkirche für Weißwein-Genießer auf der ganzen Welt. Dem Riesling zu eigen ist, dass er zwar mit vielerlei Bodenprofilen gut klarkommt, aber beim Wetter eine Mimose sein kann. Wesentlicher Einflussfaktor für das begünstigte Mikroklima ist neben den vielen Sonnenstunden die besondere Topografie der Region. Vater Rhein reflektiert auf seinem kurzen Schlenker gen Westen die Sonnenstrahlung auf die nördlich ausgerichteten Weinberge, die vom nahen Taunus zusätzlich vor kühlen Winden geschützt werden. Auf einem nur wenige Kilometer breiten sowie 50 Kilometer langem Streifen – mit insgesamt 2400 Hektar Rebfläche – ist hier die Crème de la Crème der Rheingauer Winzer versammelt.
Der Riesling „Hendel with care“ trocken stammt aus der Lage Hendelberg in Hallgarten, eine vom Verband Deutscher Qualitätsweingüter (VDP) als Erste Lage eingestuftem Weinberg. Er ist 18,5 Hektar groß und befindet sich auf einer Höhe von 250 bis 300 Metern. Die Lage ist relativ steil und schwer zu bearbeiten. Der Boden besteht aus verwittertem Buntschiefer, der dem Riesling Hendelberg zu seiner besonderen Charakteristik verhilft. Die Trauben werden nach der Lese abgepresst und bei kühlen Temperaturen in Edelstahltanks vergoren. Anders als beim Ausbau in Eichenfässern erhält sich der Riesling hierbei seine typische Stilistik und mineralische Struktur.
Wie der Wein schmeckt: fruchtig & frisch
Dieser Riesling vom Hendelberg ist ein typisch Rheingauer Riesling mit einem schönen Spiel zwischen Frucht und Säure. Er zeigt Aromen von Pfirsich und frisch gemähtem Gras und liegt straff sowie schlank am Gaumen. Der Abgang wirkt kristallklar.
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| Jahrgang | 2021 |
| Farbe | weiß |
| Herkunftsland | Deutschland |
| Herkunftsregion | Rheingau |
| Rebsorte | Riesling |
| Geschmack | trocken |
| Alkoholgehalt | 13.0% vol |
| Qualitätsstufe | Q.b.A. |
| Weinstil | fruchtig & frisch |
| Trinktemperatur | 8-10 °C |
| Restsüße | 8.8 g/l |
| Säuregehalt | 6.9 g/l |
| Trinkreife | jetzt und weitere 1-2 Jahre |
| Schmeckt zu | Fisch, Geflügel, Vegetarisch |
| Schmeckt nach | fruchtig, spritzig-frisch |
| Allergenkennzeichnung | enthält SULFITE |
| Auszeichnung | nicht prämiert |
| Ausbau | Edelstahltank |
| Verschluss | Schraubverschluss |
| Passt zu | Sommerabend, Tapas & Snacks |
| Hersteller | Kaspar Herke, Langenhoffstraße 4, 65375 Oestrich-Winkel, Deutschland |
| Artikelnummer | 2000014709 |
Verwurzelt im Rheingau
Das Weingut Kaspar Herke in Oestrich im Rheingau blickt auf eine lange Tradition zurück: Seit 14 Generationen befindet es sich im Familienbesitz. Heute wird es von Lukas Herke und seiner Frau Caroline geführt. Sie wuchs als Winzertochter auf dem Weingut Emrich Montigny an der Nahe auf. Genug Weinbaukompetenz also, um auch die nächste Generation des Weingutes Kaspar Herke zum Erfolg zu verhelfen.
Lagen und Rebsorten des Weingutes Kaspar Herke
Die Weinberge von Kaspar Herke befinden sich in bekannten Lagen wie Oestricher Lenchen, Oestricher Doosberg oder Winkeler Hasensprung. Von ihnen aus hat man einen atemberaubenden Blick auf den Rhein. Dieser sorgt für ein ausgeglichenes Klima in den Weinbergen und wirft wie ein Spiegel die Sonne auf die nach Süden bzw. Südosten ausgerichteten Weinberge zurück und liefert so eine intensive Sonneneinstrahlung. In der Nacht wirkt der Rhein wie ein Wärmespeicher und lässt die Temperaturen nicht signifikant absinken.
Die Weine von Kaspar Herke
Eine saubere und gezügelte Gärung ergibt fruchtbetonte, frische Weine – die Visitenkarte des Weingutes Kaspar Herke. Lukas Herke baut vorwiegend Weißweine an, zumeist Riesling, aber auch Silvaner, Sauvignon Blanc und Scheurebe. Mit dem Mittelheimer St. Nikolaus Riesling hat er auch einen Schaumwein im Angebot, daneben auch Perlweine. Das Angebot komplettieren zwei Spätburgunder, einer vom Assmannshäuser Höllenberg, einer vom Oestricher Klosterberg.
Die Philosophie vom Weingut Kaspar Herke
Weniger ist mehr, heißt es beim Weingut Kaspar Herke. Die alten Reben bringen zwar einen geringeren Ertrag, aber dafür konzentrierte Inhaltsstoffe in den Most. In den steilen Weinbergen erfolgt die Ernte ausschließlich per Hand, nur gesunde Trauben werden zum richtigen Zeitpunkt geerntet.
