Primitivo Salento 2015

Cantina Vecchia Torre

Ein saftiger und feinfruchtiger Primitivo, der mit einer Prise Würzigkeit ein ganz besonderes, mediterranes Flair transportiert. Was für Fans dieser Sorte!

Kategorie Rotweine aus Italien
Herkunftsland Italien
Herkunftsregion Apulien
Alkoholgehalt 13,5 % Vol.
Primitivo Salento
Prämiert
7,50 €
Flasche: 0.75 Liter (10,00 € / 1 Liter)

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Über Primitivo Salento

Weinbeschreibung

Das Besondere an diesem Wein

Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Schwemmland-Böden. Die Reben werden entrappt und der Most temperaturkontrolliert vergoren. Der Wein reift nach der malolaktischen Gärung zu einem Teil im Edelstahltank und zum anderen in Barriques.

Wie der Wein schmeckt

Rubinrote Robe mit hell aufleuchtendem Saum leuchten im Glas. In die Nase steigt ein intensiver, fruchtiger Duft von eingekochten Pflaumen und Kirschen auf, sowie etwas Salbei. Am Gaumen dominieren die Fruchtkonzentration sowie etwas Rosinen-Aromen. Der Wein ist sanft strukturiert, von einem seidigen Tannin unterlegt, das diesen Primitivo so fabelhaft geschmeidig macht. Gleichzeitig balanciert ein sanfter Hauch von Weinsäure den Körper aus, und verleiht ihm dadurch tolle Saftigkeit. Im schönen Finale sind die mediterranen Aromen zu genießen. Ein wirklich köstlicher Primitivo.

Geschmack & Moment

Schmeckt zu:

Lamm
Rind
Schwein

Schmeckt nach:

beerig
würzig

Passt zu:

Tapas & Snacks
Zum Grillen

Steckbrief

Farbe rot
Herkunftsland Italien
Herkunftsregion Apulien
Rebsorte Primitivo
Weinstil charakterstark & kräftig
Qualitätsstufe I.G.P.
Alkoholgehalt 13,5 % Vol.
Auszeichnung

Luca Maroni: 92 Punkte

Trinktemperatur 17°C
Restsüße 11,0 g/l
Säuregehalt 5,8 g/l
Trinkreife jetzt und weitere 3 Jahre
Ausbau Holzfass
Verschluss Kork
Verpackung Flasche
Hersteller Cantina Vecchia Torre, 73045 Leverano, Italien
Jahrgang 2015
Allergenkenn-
zeichnung
enthält SULFITE
Artikelnummer 2000012958
GTIN 8013519000487

Cantina Vecchia Torre

Cantina Vecchia Torre

Die Genossenschaft Cantina Vecchia Torre hat ihren Sitz in Leverano, auf der Salento-Halbinsel. Hier, im absolut südlichsten Schuhabsatz Italiens, bedingen das mediterrane Klima und die Nähe zum Ionischen Meer den Weinbau. Die Region ist flach und doch wachsen die Reben auf tiefgründigem Böden, sodass spannende Rot- und Weißweine entstehen.

Cantina Vecchia Torre wurde 1959 ins Leben gerufen, damals beschlossen 50 Weinbauern ihre Kräfte zu vereinen, um das Potenzial der Lagen besser auszuschöpfen. Sie hatten Erfolg: Heute beackern 1.240 Mitglieder gut 1.100 Hektar, mit denen jedes Jahr bis zu 2,5 Millionen Flaschen Wein erzeugt werden.

Moderne Kellertechnik und sorgfältig abgestimmte Arbeit im Weinberg erlauben die Vinifizierung von autochthonen Reben wie Negroamaro, Primitivo, Malvasia Nera di Lecce sowie Montepulciano und Syrah. Für die Weißweine werden Vermentino, Malvasia Bianca, Trebbiano und Chardonnay gekeltert. Diese Weine können übrigens in der schnieken Kellerei verkostet werden, die auf dem Weingut zum genussvollen Verweilen einlädt.

Im Keller und Weinberg ist der Önologe Ennio Cagnazzo zugegen, der schon seit 20 Jahren – nach einem Studium in Florenz und Turin – die Stricke in der Hand hält und den Weinen einen modernen, süditalienischen Charakter verpasst. Ein Stil, der viele Anhänger hat!

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