Passioné 2012

Mont Destin

Der Wein ist geschmeidig und anschmiegsam, mit verführerischer Extraktsüße und Länge

Kategorie Rotwein
Herkunftsland Südafrika
Herkunftsregion Stellenbosch
Geschmack trocken
Alkoholgehalt 14,5 % Vol.
Passioné
23,80 €
Flasche: 0.75 Liter (31,73 € / 1 Liter)

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Über Passioné

Weinbeschreibung

Geschmeidig und anschmiegsam präsentiert sich diese Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Shiraz, mit geradezu verlockender Fruchtkonzentration. Durch das Dekantieren gewinnt der Wein an betörender Dichte und herrlicher Komplexität. Durchaus mit großen Bordeauxweinen zu vergleichen!

Geschmack & Moment

Schmeckt zu:

Lamm
Rind
Schwein

Schmeckt nach:

beerig
vegetativ

Passt zu:

Sommerabend
Tapas & Snacks

Steckbrief

Farbe rot
Herkunftsland Südafrika
Herkunftsregion Stellenbosch
Rebsorte Cinsault, Grenache, Shiraz
Geschmack trocken
Weinstil charakterstark & kräftig
Qualitätsstufe -
Alkoholgehalt 14,5 % Vol.
Trinktemperatur 18°C
Restsüße 2,6 g/l
Säuregehalt 6,1 g/l
Trinkreife jetzt und weitere 4 Jahre
Ausbau Barrique
Verschluss Naturkorken
Verpackung Flasche
Hersteller/Importeur Mont Destin, ZA-07599 Stellenbosch, Südafrika
Jahrgang 2012
Allergenkennzeichnung enthält Sulfite
Ist vegan Nein
Artikelnummer 600707112
GTIN 6009672600390

Mont Destin

Mont Destin

Nach ihrer Hochzeit suchten Samantha und Ernst Bürgin ein eigenes Heim und entdeckten diesen Ort an der Weinroute Stellenbosch, auf dem heute ihr Weingut steht. Da er sie direkt verzauberte und einen herrlichen Blick auf den Tafelberg bietet, nannten sie ihn kurzerhand ihren „Schicksalsberg“ oder: Mont Destin. Dann, nach etwa einem Jahrzehnt erfolgreicher Weinproduktion im gehobenen mittleren Segment, entschieden sich die südafrikanische Winzerin Samantha und ihr aus der Pfalz stammender Gatte Ernst, nur noch erstklassige Spitzenweine zu produzieren. Also verkauften sie all ihre Weinberge am Fuße der Simonsberge, die sich nicht in absoluter Toplage befanden und ließen sich vom Stararchitekten Luis Barragán ein Weingut designen, weltweit ihresgleichen sucht. Einerseits hochmodern schmiegt es sich andererseits besonders in der warmen Abendsonne in die goldene Landschaft, als hätte es schon immer dort gestanden. Ihren Vorsätzen getreu betreibt das Ehepaar Bürgin von der Auswahl der Reben passend zum granithaltigen Terroir bis hin zu schonenden Ernte- und Keltermethoden (mit einer umgewandelten Olivenpresse!) einen unvergleichlichen Aufwand, um ihre Erzeugnisse in die Champions League der Welt zu erheben. Ob es diesen Wert ist? Die Verkostung ihrer unglaublich fruchtigen und expressiven Weine lässt da keine Fragen offen.

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