{"id":998,"date":"2019-08-08T10:24:50","date_gmt":"2019-08-08T08:24:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&p=998"},"modified":"2026-04-07T10:18:20","modified_gmt":"2026-04-07T08:18:20","slug":"bag-in-box-weine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/bag-in-box-weine\/","title":{"rendered":"Es rappelt im Karton: Bag-in-Box-Weine"},"content":{"rendered":"

In Sachen Bag-in-Box ist die Weinwelt noch immer voller Missverst\u00e4ndnisse und Vorurteile. Kaum wird ein Wein in eine Flasche mit Schraubverschluss abgef\u00fcllt, trauen ihm viele Weintrinker keine Qualit\u00e4t mehr zu. Noch schlimmer sieht es bei der Bag-in-Box-Verpackung aus: Ein Wein, der \u201cen gros\u201d abgef\u00fcllt wird, kann doch nicht gut sein! Doch l\u00e4sst in diesem Fall Quantit\u00e4t wirklich auf mindere Qualit\u00e4t schlie\u00dfen? Wir haben unseren Weinfreund Sven Reinbold gebeten, dem Negativ-Image auf den Grund zu gehen.<\/strong><\/p>\n

Zun\u00e4chst m\u00f6chte ich eine kurze Erkl\u00e4rung geben, was mit Bag-in-Box (BiB) \u00fcberhaupt gemeint ist: Es handelt sich um eine Verpackung, die aus einem mit Wein gef\u00fcllten Kunststoffschlauch besteht, der in einem Pappkarton liegt. Durch einen am Schlauch befestigten Zapfhahn und eine \u00d6ffnung im Karton kommt der Wein dann ins Glas. In Europa sind die h\u00e4ufigsten F\u00fcllmengen drei und f\u00fcnf Liter.\u00a0Die sogenannte Doppelverpackung existiert f\u00fcr Fl\u00fcssigkeiten schon seit der Antike \u2013 man denke an Trinkschl\u00e4uche aus Ziegenhaut. Davon inspiriert lie\u00df der Australier Thomas Angove die Bag-in-Box f\u00fcr Weine 1965 als Patent eingetragen. Zwei Jahre sp\u00e4ter entwickelte das bekannte australische Weingut Penfolds einen metallisierten Innenschlauch aus Kunststoff mit dem speziellen Zapfhahn.<\/p>\n

Bag-in-Box: Schlechter Wein in neuen Schl\u00e4uchen?<\/h3>\n

Erst diese Kombination macht das wirklich attraktive Verpackungssystem aus: Durch den Zapfhahn gelingt so gut wie kein \u00a0Sauerstoff an den Wein und der metallisierte Schlauch sowie der Umkarton aus Pappe sorgen f\u00fcr eine optimale Temperaturstabilit\u00e4t.\u00a0Insbesondere der geringe Sauerstoffkontakt birgt einen Vorteil: Der Wein bleibt im Vergleich zu einer ge\u00f6ffneten Flasche deutlich l\u00e4nger trinkbar<\/strong>. Zudem geh\u00f6ren Flaschen mit Korkschmecker der Vergangenheit an.\u00a0Wegen der australischen Wurzeln dieser Weinverpackung sind BiB deutlich l\u00e4nger im englischsprachigen Raum im Gebrauch, vor allem sind sie dort auch respektiert. Hierzulande, und in ganz Europa, werden BiB dagegen oft mit geringer Weinqualit\u00e4t gleichgesetzt. Kaum verwunderlich, wenn man bedenkt, wie gro\u00df nach wie vor selbst die Vorurteile gegen\u00fcber Schraubverschl\u00fcssen sind.<\/p>\n

Kulturwandel gefordert<\/h3>\n

F\u00fcr mich pers\u00f6nlich sollten uns diese \u201ckulturellen\u201d Vorurteile nicht davon abhalten, der Bag-in-Box-Verpackung eine Chance zu geben. Denn logisch betrachtet, lassen sich darin auch qualitativ hochwertige Weine abf\u00fcllen. Die Verpackung l\u00e4sst die Weine ja nicht schlecht werden.\u00a0Lediglich empfehle ich, Weine aufgrund des Kunststoffmaterials der Schl\u00e4uche, nicht l\u00e4nger als ein Jahr in einer BiB zu lagern. Ein weiterer Tipp f\u00fcr alle Weinfreunde: Den Wein aus der Bag-in-Box m\u00f6glichst innerhalb von zwei Monaten konsumieren<\/strong>.\u00a0Also auch kein Hinderungsgrund bei Weinen f\u00fcr den Alltagsgebrauch. Zudem eignen sich Weine aus der BiB hervorragend f\u00fcr die Bewirtung vieler Personen und der Wei\u00df- oder Ros\u00e9wein auf der Terrasse bleibt besonders lange k\u00fchl.\u00a0In Sachen Umweltfreundlichkeit<\/strong> kann die Bag-in-Box \u00fcbrigens ebenso punkten. Der innenliegende Kunststoffschlauch kann \u00fcber den gelben Sack oder das Duale System in Deutschland entsorgt und somit recycelt werden. Der Karton wandert einfach in den Papierm\u00fcll.<\/p>\n