{"id":9464,"date":"2024-08-06T10:49:29","date_gmt":"2024-08-06T08:49:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?p=9464"},"modified":"2025-01-08T08:58:29","modified_gmt":"2025-01-08T07:58:29","slug":"kater-durch-wein-woher-kommt-er-was-kann-man-tun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/rund-um-wein\/kater-durch-wein-woher-kommt-er-was-kann-man-tun\/","title":{"rendered":"Kater durch Wein: woher kommt er, was kann man tun?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Katerstimmung und gute Laune schlie\u00dfen sich aus. Die Folgeerscheinungen nach dem Konsum von zu viel Alkohol sind vielf\u00e4ltig und alle nicht angenehm. Was Kopfschmerzen &amp; Co. ausl\u00f6st und wie man einem Kater entgegenwirkt, ist schnell zusammengefasst.<\/strong><\/p>\n<p>Nicht umsonst hei\u00dft die Devise beim Wein: ma\u00dfvoll genie\u00dfen. Denn jeder, der am Tag danach schon einmal von einem Kater heimgesucht wurde, versp\u00fcrt keine Motivation, das Erlebnis zu wiederholen. Doch was l\u00e4sst sich gegen den Kater ausrichten? Wie geht man Kopfschmerz und \u00dcbelkeit sicher aus dem Weg? Die Antwort ist im Prinzip ebenso einfach wie naheliegend: schlichtweg <a href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/freund-oder-feind-zuviel-alkohol-im-wein\/\">weniger Alkohol<\/a> konsumieren. Doch es gibt noch andere M\u00f6glichkeiten, den negativen Folgen von zu viel Alkohol entgegenzuwirken. Dazu muss man zun\u00e4chst verstehen, was der Konsum von alkoholhaltigen Getr\u00e4nken wie Wein, <a href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/schaumweine-champagner-sekt-cremant-cava-co\/\">Schaumwein<\/a> oder Spirituosen im K\u00f6rper bewirkt.<\/p>\n<h2>Was ist eigentlich ein Kater?<\/h2>\n<p>Kater ist letztlich ein Sammelbegriff f\u00fcr verschiedene negative Folgeerscheinungen von zu viel Alkohol, also auch von zu viel Wein. Die Palette des Unwohlseins reicht von Kopfschmerzen und \u00dcbelkeit, bis zu Schmerzen in den Muskeln und im Magen. Zudem z\u00e4hlt die sprichw\u00f6rtlich schlechte Laune zum Kater, die sich als Antriebslosigkeit zeigt oder sich gar zu einer depressiven Verstimmung auswachsen kann. Hier konzentrieren wir uns erstmal auf den einfachen Kater.<\/p>\n<div id=\"attachment_9468\" style=\"width: 1290px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-9468\" class=\"wp-image-9468 size-full\" src=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Zeichenflaeche-1_Kater_Durch_Wein.png\" alt=\"Weinpaket mit Weinflaschen\" width=\"1280\" height=\"650\" srcset=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Zeichenflaeche-1_Kater_Durch_Wein.png 1280w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Zeichenflaeche-1_Kater_Durch_Wein-300x152.png 300w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Zeichenflaeche-1_Kater_Durch_Wein-1024x520.png 1024w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Zeichenflaeche-1_Kater_Durch_Wein-768x390.png 768w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Zeichenflaeche-1_Kater_Durch_Wein-749x380.png 749w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Zeichenflaeche-1_Kater_Durch_Wein-150x76.png 150w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Zeichenflaeche-1_Kater_Durch_Wein-390x198.png 390w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Zeichenflaeche-1_Kater_Durch_Wein-750x381.png 750w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Zeichenflaeche-1_Kater_Durch_Wein-1140x579.png 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><p id=\"caption-attachment-9468\" class=\"wp-caption-text\">Es geht aber auch noch schlimmer: Stichwort Filmriss und Alkoholvergiftung.<\/p><\/div>\n<h2>Was l\u00f6st den Kater aus?<\/h2>\n<p>Gleich mehrere Dinge f\u00fchren zu einem Kater: Es beginnt mit dem Dehydrieren des K\u00f6rpers. F\u00fcr den Abbau von Alkohol ben\u00f6tigt der Organismus schlichtweg Wasser, dar\u00fcber hinaus regt der Alkohol den Harnfluss an. Beides zusammen bewirkt das Dehydrieren und in der Folge \u00fcble Kopfschmerzen. Doch nicht nur Wasser, auch Mineralien werden dem K\u00f6rper auf diese Weise entzogen.<\/p>\n<p>Damit nicht genug, geraten auch Magen und D\u00fcnndarm in Mitleidenschaft. Dort findet der Abbau des Ethanols n\u00e4mlich im Wesentlichen statt. Bei diesem Verarbeiten des Alkohols entsteht als Zwischenprodukt Acetaldehyd und zudem bilden sich freie Sauerstoffradikale. Diese wiederum beeinflussen negativ die k\u00f6rpereigenen Eiwei\u00dfe, was zu Unwohlsein und sp\u00fcrbaren Magenschmerzen f\u00fchren kann.<\/p>\n<p>Ein weiterer, \u00fcblicher Verd\u00e4chtiger f\u00fcr einen Kater sind Fusel\u00f6le, das sind verschiedene \u201eschlechte\u201c Stoffe, die als Nebenprodukte der <a href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/fermentation-aus-zucker-mach-alkohol\/\">alkoholischen G\u00e4rung<\/a> entstehen. Fusel\u00f6le beeintr\u00e4chtigen nicht nur den Geschmack des alkoholhaltigen Getr\u00e4nks, sondern wirken auch sch\u00e4digend auf den K\u00f6rper. Fusel\u00f6le treten vor allem bei der Destillation von Spirituosen auf und fallen bei der Fermentation von Trauben zu Wein geringer aus.<\/p>\n<p>Meist eine simple Ausrede und nur selten der wirkliche Grund f\u00fcr einen Kater sind <a href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/histamin-im-wein-was-ist-dran-was-ist-drin\/\">Histamine <\/a>oder <a href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/rund-um-wein\/sulfite-im-wein-die-ganze-ungeschwefelte-wahrheit\/\">Sulfite<\/a> im Wein.<\/p>\n<h2>Wie einem Kater durch Wein vorbeugen?<\/h2>\n<p>Noch einmal: Einfach die Menge des konsumierten Alkohols im Blick behalten und rechtzeitig aussteigen \u2013 so geht es am einfachsten. Ansonsten kann man dem K\u00f6rper nur Hilfestellungen geben, das Ethanol besser abzubauen. Das hei\u00dft \u2013 zum Beispiel \u2013 sich bereits vor dem Trinken von Wein ein, zwei Gl\u00e4ser Wasser zu g\u00f6nnen. Am besten stilles Wasser mit einem h\u00f6heren Gehalt an Mineralstoffen ausw\u00e4hlen. Genauso hilfreich ist es, zwischen dem Wein immer mal wieder ein Glas Wasser dazwischenzuschieben, um der Dehydration entgegenzuwirken.<\/p>\n<p>Selbstverst\u00e4ndlich sollte es eine Grundlage im Magen geben, bevor der Wein ins Glas kommt. Die Aufnahme von Alkohol auf leeren Magen vollzieht sich schneller als bei gef\u00fclltem Magen. Also das Essen nicht vergessen. Fett verlangsamt die Resorption von Ethanol. Zucker, aber auch Kohlens\u00e4ure beschleunigen hingegen die Aufnahme von Alkohol. Ebenso ist zu viel Fett, eher eine Belastung als eine Hilfestellung f\u00fcr den Magen. Speisen mit Ballaststoffen sind gut und solche mit einem sp\u00fcrbaren Anteil an Mineralien noch besser. Da reicht die Palette von Vollkornbrot bis Gem\u00fcsebr\u00fche, von Salaten bis zu einem St\u00fcck K\u00e4se. Mitunter helfen auch Salzgeb\u00e4ck oder gesalzene N\u00fcsse, um etwas Unterst\u00fctzung vorab zu leisten.<\/p>\n<div id=\"attachment_9469\" style=\"width: 1290px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-9469\" class=\"size-full wp-image-9469\" src=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Zeichenflaeche-2_Kater_Durch_Wein.png\" alt=\"Wasserglas wird eingegossen\" width=\"1280\" height=\"650\" srcset=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Zeichenflaeche-2_Kater_Durch_Wein.png 1280w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Zeichenflaeche-2_Kater_Durch_Wein-300x152.png 300w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Zeichenflaeche-2_Kater_Durch_Wein-1024x520.png 1024w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Zeichenflaeche-2_Kater_Durch_Wein-768x390.png 768w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Zeichenflaeche-2_Kater_Durch_Wein-749x380.png 749w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Zeichenflaeche-2_Kater_Durch_Wein-150x76.png 150w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Zeichenflaeche-2_Kater_Durch_Wein-390x198.png 390w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Zeichenflaeche-2_Kater_Durch_Wein-750x381.png 750w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/Zeichenflaeche-2_Kater_Durch_Wein-1140x579.png 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><p id=\"caption-attachment-9469\" class=\"wp-caption-text\">Das Trinken von Wasser ist essenziell um ungew\u00fcnschte Effekte vorzubeugen.<\/p><\/div>\n<h2>Wie einen Kater loswerden?<\/h2>\n<p>Ist das Kind bereits in den Brunnen gefallen, helfen die zuvor genannten Vorbereitungstipps auch als Gegenmittel. Mit anderen Worten, den Wasserhaushalt ins Lot bringen, f\u00fcr Nachschub an Mineralien sorgen und dem Magen gute Dinge g\u00f6nnen. Nicht zu untersch\u00e4tzen ist zudem etwas Bewegung an der frischen Luft. Da tut es bereits ein gem\u00fctlicher Spaziergang im Wald oder ein beschaulicher Bummel durch das Viertel oder den Park. Hundebesitzer, die bereits einen Kater hatten, wissen, wie sehr die Gassi-Runde bei den Beschwerden hilft.<\/p>\n<p>Selbstverst\u00e4ndlich kann man auch Brausetabletten verwenden, um f\u00fcr eine Extraportion Mineralien wie Zink und Magnesium zu sorgen. Die Kopfschmerztablette ist erst zu empfehlen, wenn der Magen befriedigt ist und gen\u00fcgend Wasser zugef\u00fchrt wurde. Die einschl\u00e4gigen Wirkstoffe solcher Schmerzmittel wirken n\u00e4mlich \u2013 wie der Alkohol \u2013 auf die Leber ein. Da sind Priorit\u00e4ten zu setzen. Die immer mal wieder gehypten Wundermittel gegen Kater, sind jenen vorbehalten, die auch wirklich an Wunder glauben.<\/p>\n<h2>Kater durch Wein f\u00fcr Besserwisser<\/h2>\n<p>Alle Katzenliebhaber seien unbesorgt, der \u00fcble Kater nach der Nacht mit zu viel Alkohol hat nichts mit einer m\u00e4nnlichen Katze zu tun. Vielmehr ist der Begriff eine Verballhornung des medizinischen Begriffs Katarrh. Diese Krankheit bringt n\u00e4mlich \u00e4hnliche Symptome hervor, wie der \u00fcberm\u00e4\u00dfige Ethanol-Konsum.<\/p>\n<div class=\"product-slider\" id=\"_prodSlider69dec0198bed8\">\n\t\t\t<h2>Erfrischende Wei\u00dfweine bei Weinfreunde.de\u00a0bestellen<\/h2>\n\t\t\n\t<div class=\"slide-area\">\n\t\t<div class=\"slides\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/falco-da-raza-arinto-vinho-verde-quinta-da-raza\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000010023+_900v-sak0z1_w.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Falco da Raza Arinto Vinho Verde 2023<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Quinta da Raza<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Wei\u00dfwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Arinto<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Vinho Verde<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/signature-chenin-blanc-spier\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/images.cdn.europe-west1.gcp.commercetools.com\/c465d296-b9b4-4e2d-afd0-6980caa08886\/2000010027_900v-Ya6jsqJZ.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Signature Chenin Blanc 2024<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Spier<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Wei\u00dfwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Chenin Blanc<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Stellenbosch<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/gran-vina-sol-bio-miguel-torres\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: 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