{"id":9181,"date":"2024-07-16T05:00:10","date_gmt":"2024-07-16T03:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?p=9181"},"modified":"2024-10-22T10:42:36","modified_gmt":"2024-10-22T08:42:36","slug":"was-ist-ein-grand-cru","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/frag-die-weinfreunde\/was-ist-ein-grand-cru\/","title":{"rendered":"Was ist ein Grand Cru?"},"content":{"rendered":"

Der Begriff Grand Cru taucht in den Klassifikationen im Burgund und in Bordeaux auf. Dort bezeichnet ein Grand Cru die besten Weinqualit\u00e4ten \u2013 wenn auch mit kleinen, feinen Unterschieden. Allen gemeinsam ist jedoch: Sie bilden die Spitze der Qualit\u00e4tspyramide in der jeweiligen Region<\/strong><\/p>\n

Im Weinregal blickt Kai K. aus Saarlouis anscheinend nach ganz weit oben. Denn sein ebenso kurzes wie schlichtes Interesse ist: Was ist ein Grand Cru? Damit schickt er \u201eFrag die Weinfreunde\u201c in die weltweit renommiertesten Weinregionen und die Top-Etagen der Qualit\u00e4tsbezeichnungen.<\/p>\n

Grand Cru: ins Deutsche \u00fcbersetzt<\/h2>\n

Der Begriff Grand Cru findet sich prim\u00e4r im Burgund<\/a> und im Bordeaux<\/a> und dient dort zur Bezeichnung bester Weinqualit\u00e4ten. W\u00f6rtlich ins Deutsche \u00fcbersetzt, ist ein Grand Cru ein gro\u00dfes Gew\u00e4chs. Nicht umsonst erinnern die VDP-Klassifizierung<\/a> Gro\u00dfe Lage und das trocken ausgebaute Gro\u00dfe Gew\u00e4chs<\/a> an das franz\u00f6sische Original aus dem Burgund. Nach Premier Cru (Erste Lage, Erstes Gew\u00e4chs) bildet dort Grand Cru die h\u00f6chste Qualit\u00e4tsstufe ab.<\/p>\n

Grand Cru im M\u00e9doc: f\u00fcnf Klassifikationen<\/h2>\n

Der Begriff Grand Cru ist zudem im Bordelais allgegenw\u00e4rtig. Am bekanntesten ist die Klassifikation f\u00fcr die Weing\u00fcter des M\u00e9doc von 1855, die f\u00fcnf Grand Crus unterscheidet und insgesamt 61 Chateaus umfasst. Einfach zu merken, bei diesen Qualit\u00e4tsstufen wird heruntergez\u00e4hlt: Premier Grand Cru Class\u00e9, Deuxi\u00e8me Grand Cru Class\u00e9, Troisi\u00e8me Grand Cru Class\u00e9, Quatri\u00e8me Grand Cru Class\u00e9 und Cinqui\u00e8me Grand Cru Class\u00e9. Den exklusiven Titel eines Premier Grand Cru Class\u00e9 tragen nur f\u00fcnf Weing\u00fcter: Ch\u00e2teau Lafite-Rothschild, Ch\u00e2teau Latour, Ch\u00e2teau Margaux, Ch\u00e2teau Mouton-Rothschild und Ch\u00e2teau Haut-Brion.<\/span><\/p>\n

\"Lage

Das M\u00e9doc ist eine Region, die zwischen der Gironde und der K\u00fcste des Atlantiks liegt<\/p><\/div>\n

Grand Cru im Burgund: eigene Appellationen<\/h2>\n

Im Burgund existieren 33 Grand Cru-Lagen, die allerdings nur gerade mal ein Prozent aller erzeugten Weine repr\u00e4sentieren. Die gro\u00dfe Besonderheit dabei: Jede Grand-Cru-Lage ist automatisch auch eine eigene Appellation \u2013 also AOC respektive AOP<\/a>. Erstaunlich, wenn man bedenkt, dass einige Grand Cru-Lagen im Burgund nur wenige Hektar z\u00e4hlen. Auf dem Etikett findet sich neben Bezeichnung Grand Cru daher meist nur der Name der Appellation wie etwa Chambertin, Clos de Vougeot, Corton, Musigny, Richebourg oder La T\u00e2che.<\/p>\n

Grand Cru in Saint-\u00c9milion: regelm\u00e4\u00dfig \u00fcberpr\u00fcft<\/h2>\n

Die Klassifizierung in Grand Crus Class\u00e9 und Premier Grand Crus Class\u00e9 erfolgt f\u00fcr die Appellation Saint-\u00c9milion erstmals 1955 und wird seitdem immer wieder \u00fcberpr\u00fcft. Die letzte Klassifizierung stammt aus dem Jahr 2022 und z\u00e4hlt 71 Grands Crus Class\u00e9 und 14 Premiers Grands Crus Class\u00e9 auf. Besonderheit bei den Premiers Grands Crus Class\u00e9 ist, dass noch einmal nach A und B unterteilt wird. Fr\u00fcher meist vier Weing\u00fcter, gibt es seit 2022 mit Ch\u00e2teau Figeac und Ch\u00e2teau Pavie nur noch zwei Weing\u00fcter mit der Bezeichnung Grand Cru Class\u00e9 A.<\/p>\n

\"Lage

Saint-Emilion ist ein entz\u00fcckendes mittelalterliches Dorf, das im Herzen der ber\u00fchmten Bordelaiser Weinberge liegt.<\/p><\/div>\n

Grand Cru bei S\u00fc\u00dfweinen: Sauternes und Barsac<\/h2>\n

Grand Cru taucht als Begriff ebenfalls in der Klassifikation der S\u00fc\u00dfweine aus den Appellationen Sauternes und Barsac auf. Dort werden f\u00fcnfzehn Ch\u00e2teaux als Deuxi\u00e8me Cru Class\u00e9 gef\u00fchrt und elf Chateaus als Premier Cru Class\u00e9. Eine Ausnahme bildet das ber\u00fchmte Ch\u00e2teau d\u2019Yquem, das als einziges den Titel Premier Cru Class\u00e9 Sup\u00e9rieur tr\u00e4gt.<\/p>\n

Grand Cru zum Nachh\u00f6ren<\/h2>\n

Die Weinregionen Burgund und Bordeaux kommen auch im Podcast \u201eBei Anruf Wein\u201c<\/a> nicht zu kurz. Die jeweiligen Folgen nehmen die Klassifikationen genauer unter die Lupe und tragen auch die Entstehungsgeschichte der verschiedenen Grand Crus zusammen. Einfach mal reinh\u00f6ren.<\/p>\n