{"id":8297,"date":"2024-04-03T11:33:03","date_gmt":"2024-04-03T09:33:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?p=8297"},"modified":"2024-10-22T13:07:05","modified_gmt":"2024-10-22T11:07:05","slug":"unser-grauburgunder-exklusivwein-mit-georg-rumpf-im-gespraech","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/winzer\/unser-grauburgunder-exklusivwein-mit-georg-rumpf-im-gespraech\/","title":{"rendered":"Unser Grauburgunder Exklusivwein: mit Georg Rumpf im Gespr\u00e4ch"},"content":{"rendered":"<p><strong>Weinfreunde und das Weinhaus Kruger-Rumpf freuen sich dar\u00fcber, einen exklusiven Grauburgunder von der Nahe zu pr\u00e4sentieren. Durch das Talent des vielfach ausgezeichneten Winzers Georg Rumpf darf man bei dem Wei\u00dfwein mit Fug und Recht von einem Meisterst\u00fcck sprechen. Wir haben uns mit Georg getroffen, um \u00fcber den Wein zu sprechen.<\/strong><\/p>\n<p>Kruger-Rumpf in M\u00fcnster-Sarmsheim ist weit \u00fcber die Grenzen des <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/nahe-vielschichtiges-weinland\/\">Anbaugebiets Nahe<\/a> hinaus bekannt. Die ungeschminkte Stilistik der Weine haben Top-Winzer Georg Rumpf schon unz\u00e4hlige Preise eingebracht. Der mit ihm exklusiv entstandene <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/grauburgunder\/\">Grauburgunder <\/a>zeigt sein ganzes K\u00f6nnen auf. Weinfreunde.de ist sehr stolz auf dieses Projekt \u2013 nicht zuletzt, da der <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/weisswein-rebsorten-herstellung-co\/\">Wei\u00dfwein<\/a> auch in vielen REWE-M\u00e4rkten vor Ort erh\u00e4ltlich ist. Zudem ist es das Ergebnis einer langj\u00e4hrigen Partnerschaft, die nun \u2013 im wahrsten Sinne des Wortes \u2013 Fr\u00fcchte getragen hat.<\/p>\n<p><strong>Weinfreunde<\/strong><br \/>\nLieber Georg, zun\u00e4chst einmal charakterisiere doch bitte mal den gemeinsam entstandenen Grauburgunder aus Deiner Sicht.<\/p>\n<div id=\"attachment_8303\" style=\"width: 1290px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-8303\" class=\"wp-image-8303 size-full\" src=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Zeichenflaeche_Georg_Rumpf.png\" alt=\"Weinregion Nahe\" width=\"1280\" height=\"650\" srcset=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Zeichenflaeche_Georg_Rumpf.png 1280w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Zeichenflaeche_Georg_Rumpf-300x152.png 300w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Zeichenflaeche_Georg_Rumpf-1024x520.png 1024w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Zeichenflaeche_Georg_Rumpf-768x390.png 768w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Zeichenflaeche_Georg_Rumpf-749x380.png 749w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Zeichenflaeche_Georg_Rumpf-150x76.png 150w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Zeichenflaeche_Georg_Rumpf-390x198.png 390w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Zeichenflaeche_Georg_Rumpf-750x381.png 750w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Zeichenflaeche_Georg_Rumpf-1140x579.png 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><p id=\"caption-attachment-8303\" class=\"wp-caption-text\">Die exzellenten Weine stammen aus dem Anbaugebiet Nahe.<\/p><\/div>\n<p><strong>Georg Rumpf<\/strong><br \/>\nDa mache ich es gerne ganz kurz und knapp (lacht): Der Grauburgunder begeistert mit seiner direkten Zug\u00e4nglichkeit bei typisch kr\u00e4ftiger Aromatik in Reinform.<\/p>\n<p><strong>Weinfreunde<br \/>\n<\/strong>Aber Grauburgunder gibt es ja sehr viele, was macht diesen Grauburgunder durch seine Herkunft von der Nahe besonders?<\/p>\n<p><strong>Georg Rumpf<\/strong><br \/>\nWir setzen uns an der Nahe durchaus von der Masse ab, denn wir profitieren von unserem etwas k\u00fchleren <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/beste-voraussetzungen-klima-und-wein\/\">Klima<\/a>. Grauburgunder ist grunds\u00e4tzlich s\u00e4ure\u00e4rmer, hat Schmelz und teilweise buttrige Noten. Dank unserer klimatischen Bedingungen konnten wir insbesondere bei diesem Grauburgunder einen vielschichtigen Burgunder gestalten \u2013 im Grundsatz ein vollmundiger Prototyp und gleichzeitig zus\u00e4tzlich herausstechend mit einem zart feinen S\u00e4urespiel am Gaumen.<\/p>\n<p><strong>Weinfreunde<\/strong><br \/>\nWelche Kniffe hast Du im Keller angewandt, um diese <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/was-bedeutet-qualitaet-beim-wein\/\">Top-Qualit\u00e4t<\/a> aus dem Wein herauszukitzeln?<\/p>\n<p><strong>Georg Rumpf<\/strong><br \/>\nIch arbeite nicht mit speziellen Kniffen, sondern es geht vielmehr darum, beste Trauben von guter Qualit\u00e4t zu verarbeiten \u2013 also beste Trauben aus guten Weinbergen und diese dann zum perfekten Zeitpunkt geerntet. Diese Faktoren erm\u00f6glichen es dann eine Top-Qualit\u00e4t zu produzieren.<\/p>\n<p><strong>Weinfreunde<\/strong><br \/>\nWeinfreunde.de und Kruger-Rumpf verbindet eine lange Partnerschaft, wie war die Zusammenarbeit in Bezug auf den Exklusivwein? Was zeichnet diesen Grauburgunder aus? Wie wurde er ausgebaut?<\/p>\n<p><strong>Georg Rumpf<\/strong><br \/>\nDie Zusammenarbeit mit Weinfreunde.de ist absolut unkompliziert und jeder Austausch im Prozess eines neuen Projektes fand genau nach unserem Geschmack statt \u2013 professionell, schnell und dabei gleichzeitig unverkrampft. Beide Seiten sind mit vollem Engagement dabei und erfreuen sich an den bisherigen und neu in Entstehung befindlichen Prozessen. Es verbinden sich die typischen Aromen von Zitrusfr\u00fcchten, Birne, gr\u00fcnem Apfel, Honigmelone und gelbem Steinobst mit mineralischen T\u00f6nen. Teilweise im gro\u00dfen Holzfass ausgebaut, bringt der Grauburgunder von der Nahe zudem gen\u00fcgend Format mit, um einen wunderbaren Essensbegleiter zu Gem\u00fcsegerichten abzugeben.<\/p>\n\n<p><strong>Weinfreunde<\/strong><br \/>\nDu betreibst in M\u00fcnster-Sarmsheim auch eine Weinstube. Welches Gericht w\u00fcrdest Du zu diesem Grauburgunder servieren?<\/p>\n<p><strong>Georg Rumpf<\/strong><br \/>\nDie Weinstube wird seit Gr\u00fcndung von meiner Mutter gef\u00fchrt und mit Herz und Seele werden unsere G\u00e4ste kulinarisch verw\u00f6hnt. Unser Grauburgunder ist nat\u00fcrlich auch in der Weinstube ein gerne getrunkener Wein und es finden sich auf der Speisekarte mehrere Gerichte, die wunderbar begleitet werden k\u00f6nnen. Der f\u00fcllige, cremige K\u00f6rper mit feinem Schmelz im Abgang gestaltet Volumen bei unserem Grauburgunder, gleichzeitig garantiert das zarte S\u00e4urespiel am Gaumen eine spitze, fast leichte Note \u2013 unser Grauburgunder wirkt nie zu fett. Daher kann er Dank Volumen und Schmelz im Grundsatz bei kr\u00e4ftigen Schmorgerichten bestehen und gleichzeitig auch die vegetarische K\u00fcche oder Fisch begleiten, sowie mit einem klassischen Gericht wie Spinatkn\u00f6del harmonieren.<\/p>\n<p><strong>Weinfreunde<br \/>\n<\/strong>Das klingt lecker! Vielen Dank f\u00fcr das Gespr\u00e4ch, Georg.<\/p>\n<div class=\"product-slider\" id=\"_prodSlider6a082ce357662\">\n\t\t\t<h2>Kruger-Rumpf in unserem Sortiment<\/h2>\n\t\t\n\t<div class=\"slide-area\">\n\t\t<div class=\"slides\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/im-pitterberg-riesling-grosses-gewaechs-trocken-kruger-rumpf\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000013536_900v-JI6v18IW.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Im Pitterberg Riesling Gro\u00dfes Gew\u00e4ch\u2026<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Kruger-Rumpf<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Wei\u00dfwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Riesling<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/weisser-burgunder-quarzit-trocken-bio-kruger-rumpf\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000013998_900v-s7dhW2P7.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Wei\u00dfer Burgunder Quarzit trocken (Bio\u2026<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Kruger-Rumpf<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Wei\u00dfwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Wei\u00dfburgunder<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Nahe<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/sauvignon-blanc-quarzit-trocken-bio-kruger-rumpf\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000014192_900v-oC6dUtoi.png);\"\n              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