{"id":7878,"date":"2024-03-11T05:00:49","date_gmt":"2024-03-11T04:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?p=7878"},"modified":"2026-04-07T10:42:29","modified_gmt":"2026-04-07T08:42:29","slug":"tierische-helfer-im-weinberg","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/tierische-helfer-im-weinberg\/","title":{"rendered":"Tierische Helfer im Weinberg"},"content":{"rendered":"

Wir kennen alle die <\/strong>Weinetiketten<\/strong><\/a>, bei denen uns ein Schaf oder ein Rind, ein Vogel, ein Huhn oder Schwein entgegenblickt. Ist das nur \u201eCat Content\u201c f\u00fcr Wein-Marketing, oder haben diese Tiere tats\u00e4chlich eine Bedeutung f\u00fcr den Weinberg und die Reben? Ein tierisch kritischer Blick auf die animalischen Helfer der Winzerinnen und Winzern.<\/strong><\/p>\n

Tierische Helfer im Weinberg sind historisch betrachtet der Normalfall. Bis vor 50, 70 Jahren findet man sie ganz selbstverst\u00e4ndlich zwischen den Rebzeilen, vor allem die H\u00fchner und G\u00e4nse, die Schafe und Rinder. Das reinrassige Weingut ist n\u00e4mlich eine moderne Erfindung. Urspr\u00fcnglich ist die Erzeugung von Wein immer nur ein Zweig eines traditionellen Mischbetriebs, der ebenso von Getreide und Feldfr\u00fcchten, von Obst und Tierhaltung lebt. Um im Bild zu bleiben, nur auf ein Pferd zu setzen, ist zu riskant, verschiedene Einnahmequellen versprechen schlichtweg mehr Stabilit\u00e4t.<\/p>\n

Tiere im Weinberg: old school<\/strong><\/h2>\n

W\u00e4hrend heutzutage die Tiere im Weinberg als Aspekte von Artenvielfalt und biologischem Weinbau<\/a> gelten, steht in fr\u00fcheren Zeiten die Ausnutzung aller Ressourcen im Blick. Die Gr\u00e4ser und Kr\u00e4uter zwischen den Rebzeilen sind eben auch Gr\u00fcnfutter f\u00fcr Tiere und deren Hinterlassenschaften im Weinberg sind guter D\u00fcnger f\u00fcr den Boden. Zudem wussten die Weinbauern alter Schule bereits, dass bestimmte Tiere gut darin sind, Sch\u00e4dlinge im Griff zu halten. Bei Greifv\u00f6geln, die Nagetiere und kleinere V\u00f6gel dezimieren, liegt der Vorteil auf der Hand. Doch sp\u00e4ter und mit mehr Aufmerksamkeit f\u00fcr die Details und ihre Wechselwirkungen, zeigt sich, wie kleinteilig und nachhaltig<\/a> Tiere die Reben besch\u00fctzen und unterst\u00fctzen.<\/p>\n

Bei all dem d\u00fcrfen wir nicht \u00fcbersehen, warum der Einsatz von tierischen Helfern heute die klare Ausnahme bildet. Traktor und Pflanzenschutzmittel schneiden bei der Kosten-Nutzen-Betrachtung schlichtweg besser ab \u2013 zumindest bei der kurzfristigen. Dieser Vorteil gilt umso mehr, je schwieriger das Gel\u00e4nde ist. Eine Steillage<\/a>, ein besonders steiniger Boden lassen sich mit maschineller Unterst\u00fctzung deutlich einfacher und verl\u00e4sslicher bewirtschaften. Die tierischen Helfer stehen daher weniger f\u00fcr Quantit\u00e4t als f\u00fcr Qualit\u00e4t.<\/p>\n

Naturnah und nachhaltiger: neuer Blick auf Tiere<\/strong><\/h2>\n

Kommen Weidetiere in den Weinberg fressen sie das Gr\u00fcn zwischen den Rebzeilen. So halten sie diese Pflanzen klein und entsch\u00e4rfen die Konkurrenzsituation f\u00fcr die Reben. Gleichzeitig bearbeiten sie mit ihren F\u00fc\u00dfen den Boden, arbeiten sogar die eigene Ladung Naturd\u00fcnger in den Boden mit ein. Einige der angefressenen Kr\u00e4uter und Gr\u00e4ser gehen ein und unterst\u00fctzen so die Humusbildung und Aufwertung des Bodens. Andere Pflanzen lassen nach dem Fressen Teile des Wurzelwerks absterben, der Effekt ist der gleiche. Zudem tragen die Tiere mit Wolle, Fell oder Kot neue Pflanzen in den Weinberg ein, die Biodiversit\u00e4t steigt in der Folge deutlich. Insekten ziehen daraus ihren Vorteil, aber auch Vogelarten, die sich wiederum um Sch\u00e4dlinge k\u00fcmmern.<\/p>\n

Diversit\u00e4t per se ist schon ein gutes Argument, entscheidend ist aber, dass Biodiversit\u00e4t f\u00fcr ein stabileres Gleichgewicht im Weinberg sorgt. Weinbau ist letztlich eine Monokultur und damit anf\u00e4llig f\u00fcr gro\u00dfe Sch\u00e4den durch eine Krankheit oder einen Sch\u00e4dling. Doch schafft gr\u00f6\u00dfere Vielfalt einen Vorteil, indem sie erm\u00f6glicht, dass auch die nat\u00fcrlichen Feinde der Sch\u00e4dlinge zugegen sind und so pandemische Ausma\u00dfe verhindern.<\/p>\n

\"Weinlandschaft

Weidetiere im Weinberg f\u00f6rdern Vielfalt und Bodenqualit\u00e4t, reduzieren Sch\u00e4dlingsrisiken.<\/p><\/div>\n

Reben helfen und sch\u00fctzen: Nutz- und Wildtiere<\/strong><\/h2>\n

Rinder und Schafe k\u00fcmmern sich um die Begr\u00fcnung im Weinberg, auch H\u00fchner und G\u00e4nse kommen hierf\u00fcr zum Einsatz. Pferde als Arbeitskraft, die sogar mit schwerem Ger\u00e4t den Boden bearbeiten, nicht zu vergessen. Daneben gibt es viele Wildtiere, die sich gut bei der Rebpflege machen. Angefangen von Insekten wie Marienk\u00e4fer und Schlupfwespe, die Sch\u00e4dlinge klein halten, \u00fcber Feldlerche und Nachtigall, die sich wiederum um Insekten k\u00fcmmern, bis zu Greifv\u00f6geln wie Bussard, Turmfalke oder Eule, die auf Kleinnager und Trauben fressende V\u00f6gel aus sind.<\/p>\n

W\u00e4hrend Nutztiere neben den Helferdiensten noch weitere Erzeugnisse wie Wolle, Eier, Milch und Fleisch liefern, sind die Wildtiere gewisserma\u00dfen die Freiberufler im Weinberg. Ihnen muss man das Angebot eines guten Lebensraums machen, damit sie \u00fcberhaupt zur Arbeit erscheinen. Doch das funktioniert ohne Weiteres. In Kalifornien finden sich beispielsweise verschiedene Weing\u00fcter, die mit der Ansiedlung von Greifv\u00f6geln beste Erfahrung gemacht haben. Weiter unten in der Nahrungskette, bei den Insekten, helfen neben schonender Bodenbearbeitung und der Vielfalt an Pflanzen einfache Totholz-Ecken oder Hecken dabei, die richtigen Helfer heimisch zu machen.<\/p>\n

Tierische Jahreszeiten im Weinberg: Timing ist alles<\/strong><\/h2>\n

Selbstverst\u00e4ndlich sollen die Tiere im Weinberg nicht die Reben selbst anknabbern und erst recht nicht die Trauben. Daher ist es wichtig, wann die Tiere in den Weinberg gelassen werden, damit sie auch das Richtige fressen. Denn vor s\u00fc\u00dfen Trauben machen auch Schafe, Rinder oder G\u00e4nse und H\u00fchner keinen Halt. Sobald die Trauben sich entwickeln und sp\u00e4testens ab dem Punkt, an dem sie Farbe zeigen und Zucker ausbilden, haben Tiere nichts mehr im Weinberg zu suchen. Also reden wir zumindest beim Nutzvieh eigentlich nur \u00fcber Winter und Fr\u00fchling sowie den Herbst nach der Lese. So erkl\u00e4ren sich die \u201eVache d\u2019Automne\u201c, die Herbstk\u00fche, nach denen ein Wein aus dem Roussillon benannt ist. Das Highland-Rind, welches das Etikett ziert, ist folglich kein \u201eCat-Content\u201c.<\/p>\n

Am meisten kommen jedoch Schafe im Weinberg zum Einsatz. Besonders beliebt ist die Rasse der Ouessantschafe, die als robust und aufgrund ihrer Gr\u00f6\u00dfe von nur 45 Zentimetern Schulterma\u00df als ideal f\u00fcr die Bodenpflege gilt. Auch beim \u201eNatura Nostra\u201c-Projekt von Mo\u00ebt & Chandon<\/a> in der Champagne sind Schafe die Tiere der Wahl. \u00a0Beim VDP-Weingut Kruger-Rumpf<\/a> helfen die Schafe sogar beim Rekultivieren brach liegender Lagen, wie Georg Rumpf in einer Folge von \u201eBei Anruf Wein\u201c<\/a> erkl\u00e4rt. Auch Kultwinzer Markus Schneider<\/a> berichtet in dem Weinpodcast von Weinfreunde.de<\/a> \u00fcber seinen Bock namens Daniel, ebenfalls ein Ouessantschaf.<\/p>\n