{"id":7617,"date":"2024-01-08T16:28:31","date_gmt":"2024-01-08T15:28:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?p=7617"},"modified":"2024-10-22T15:25:30","modified_gmt":"2024-10-22T13:25:30","slug":"was-ist-eine-assemblage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/frag-die-weinfreunde\/was-ist-eine-assemblage\/","title":{"rendered":"Was ist eine Assemblage?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Eine Assemblage ist vorwiegend in der Champagne der Begriff f\u00fcr das Zusammenf\u00fchren verschiedener Rebsorten, Lagen und sogar Jahrg\u00e4nge. In anderen Weinregionen wie dem Bordeaux findet man den Begriff ebenfalls. Synonym zur Assemblage finden sich die Begriffe Cuv\u00e9e, Mariage, Coupage oder Meritage. Mit den Spirituosen teilt sich die Weinwelt sogar die Bezeichnung Blend.<\/strong><\/p>\n<p>Die Frage an die Redaktion kommt dieses Mal von einer Schaumwein-Begeisterten. Man merkt es ihr irgendwie an. Denn Marlies F. aus Halberstadt m\u00f6chte wissen, was eine Assemblage ist. Ein Begriff, f\u00fcr den es zwar einige Alternativen in der Weinwelt gibt, der aber zuallererst nach Champagner duftet. Wir sortieren die Bezeichnungen mal in aller K\u00fcrze.<\/p>\n<h2>Assemblage: Was ist das Prinzip?<\/h2>\n<p>Assemblage, das meint die Kunst des Verbindens und Zusammentragens, mit dem Ziel einen besseren Wein oder Schaumwein zu gewinnen. Das Wort leitet sich vom franz\u00f6sischen \u201eassembler\u201c ab, was so viel wie \u201esammeln\u201c und \u201eversammeln\u201c, \u201ezusammentragen\u201c und \u201ezusammensetzen\u201c meint. Die deutsche Sprache h\u00e4lt den deutlich weniger charmanten \u201eVerschnitt\u201c als \u00dcbersetzung bereit. Wer es etwas poetischer will, kann aber auch von \u201eVerm\u00e4hlung\u201c reden \u2013 gemeint ist dasselbe. Generell ist zwar im <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/weinland-deutschland\/\">Weinland Deutschland<\/a> die <a href=\"\/magazin\/frag-die-weinfreunde\/sind-cuvees-besser-als-sortenreine-weine\/\">Tradition sortenreiner Weine<\/a> st\u00e4rker ausgepr\u00e4gt, im internationalen Ma\u00dfstab z\u00e4hlen <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/unter-den-besten-weinen-der-welt-cuvees\/\">Assemblage- oder Cuv\u00e9e-Weine<\/a> jedoch zu den besten der Welt. Die ber\u00fchmte <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/bordeaux-cuvee-eine-erfolgsgeschichte\/\">Bordeaux-Cuv\u00e9e<\/a> oder ein <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/paepstlicher-weingenuss-chateauneuf-du-pape\/\">Ch\u00e2teauneuf-du-Pape<\/a> von der Rh\u00f4ne m\u00f6gen als Beispiel gen\u00fcgen.<\/p>\n<h2>Assemblage: Was wird zusammengetragen?<\/h2>\n<p>Bei einer Assemblage finden im engeren Sinne verschiedene Rebsorten zu einem Wein oder Schaumwein zusammen. Aber gerade in der <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/champagne-luxus-in-flaschen\/\">Champagne<\/a>, wo der Begriff gebr\u00e4uchlich ist, meint dies auch die Verm\u00e4hlung unterschiedlicher Jahrg\u00e4nge. Es sind das Streben nach Qualit\u00e4t und nach dem typischen, eigenen Geschmacksbild \u2013 insbesondere bei namhaftem <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/beruehmte-champagner-haeuser-schaumwein-stars\/\">Champagner aus gro\u00dfem Hause<\/a> \u2013 der den R\u00fcckgriff auf \u00e4ltere Jahrg\u00e4nge, die sogenannten Reserve-Weine, begr\u00fcndet. Nicht zu vergessen, dass auch unterschiedliche Lagen in einer Assemblage zusammenfinden k\u00f6nnen. Findet der Begriff Assemblage im Bordeaux Anwendung, schlie\u00dft dies allerdings das Zusammenf\u00fchren unterschiedlicher Jahrg\u00e4nge aus.<\/p>\n<h2>Assemblage: Welche Begriffe meinen dasselbe?<\/h2>\n<p>Champagner oder Portwein, Supertoskaner oder Cape Blend, GSM-Cuv\u00e9e oder gar eine Bordeaux-Assemblage aus Rheinhessen: Das Prinzip ist weit verbreitet. Entsprechend vielf\u00e4ltig sind auch die Begriffe f\u00fcr das Zusammenf\u00fchren. Der s\u00fcdafrikanische Cape Blend erinnert zudem daran, dass dieser Handgriff des Erzeugers auch in der Welt der Spirituosen praktiziert wird. Ein <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/whisky-spirituose-mit-kult-potenzial\/\">Blended Whisky<\/a>, ein <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/rum-zuckerrohrsuesse-versuchung\/\">Rum<\/a> oder ein <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/cognac-brandy-co-wenn-wein-zur-spirituose-wird\/\">Cognac<\/a> profitieren gleichfalls vom gekonnten Handwerk des Mischens. Von der <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/cocktails-die-kunst-des-mischens\/\">Cocktail-Kultur<\/a> mit ihren Mixturen aus Spirituosen ganz zu schweigen. Doch zur\u00fcck zu den Weinen und Schaumweinen. Dort sind neben Cuv\u00e9e und Blend noch die Begriffe Mariage, Coupage (Frankreich) oder Meritage (Kalifornien) gel\u00e4ufig.<\/p>\n<div class=\"product-box is-single\">\n\t\t<a class=\"in\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/assemblage-reserve-peth-wetz\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t<img\n\t\t\t\tsrc=\"https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000014183_900v-fRP9b723.png\"\n\t\t\t\talt=\"Assemblage R\u00e9serve 2022\"\n\t\t\t\tloading=\"lazy\"\n\t\t\t\/>\n\t\t<\/div>\n\n\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"head\">Bordeaux-Assemblage aus Rheinhessen<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Assemblage R\u00e9serve 2022<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Peth-Wetz<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span>Rotwein<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span>Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/a>\n\t<\/div>\n\n<h2>Assemblage: Ist das Kunst?<\/h2>\n<p>Die Assemblage ist eine Art Kunsthandwerk der Wein- und Schaumweinherstellung, Assemblage ist aber auch der Name f\u00fcr eine Form der bildenden Kunst. W\u00e4hrend eine Collage im zweidimensionalen Raum bleibt und vor allem Gedrucktes, Gemaltes und Fotografiertes zusammentr\u00e4gt, \u00f6ffnet sich die Assemblage plastischen Elementen und wird so zum Relief oder gar zur Skulptur. Selbst in der j\u00fcngeren Philosophie hat der Begriff der Assemblage schon Anwendung gefunden. Man kann sich also viele Gedanken machen zur Assemblage oder einfach mit einer Champagner Assemblage ansto\u00dfen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Eine Assemblage ist vorwiegend in der Champagne der Begriff f\u00fcr das Zusammenf\u00fchren verschiedener Rebsorten, Lagen und sogar Jahrg\u00e4nge. In anderen Weinregionen wie dem Bordeaux findet man den Begriff ebenfalls. 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