{"id":7032,"date":"2023-08-29T09:35:06","date_gmt":"2023-08-29T07:35:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_frag_weinfreunde&#038;p=7032"},"modified":"2024-10-16T10:34:49","modified_gmt":"2024-10-16T08:34:49","slug":"wie-lange-ist-sekt-haltbar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/frag-die-weinfreunde\/wie-lange-ist-sekt-haltbar\/","title":{"rendered":"Wie lange ist Sekt haltbar?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Ge\u00f6ffnet oder unge\u00f6ffnet: Neben der eigentlichen <a href=\"\/magazin\/frag-die-weinfreunde\/wie-lange-ist-wein-haltbar\/\">Haltbarkeit von Wein<\/a>, spielt die enthaltene Kohlens\u00e4ure eine zentrale Rolle beim Genuss von Sekt, Prosecco, Cava, Cr\u00e9mant oder Champagner. Beim Aufbewahren im K\u00fchlschrank hilft ein spezieller Sektverschluss, um diese f\u00fcr einige Tage zu bewahren. Doch bei der Lagerung von unge\u00f6ffnetem Schaumwein im heimischen Keller gelten andere Spielregeln.<\/strong><\/p>\n<h2>Wie lange ist offener Sekt haltbar?<\/h2>\n<p>Alle <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/schaumweine-champagner-sekt-cremant-cava-co\/\">Schaumweine<\/a> eint die Tatsache, dass sie Kohlens\u00e4ure enthalten. Ist die Flasche erst einmal ge\u00f6ffnet, entweicht diese nach und nach. Dieser Prozess l\u00e4sst sich nicht aufhalten, sondern nur verlangsamen. Der spezielle, pilzf\u00f6rmige Sektkorken ist zudem ungeeignet, die Flasche damit wieder zu verschlie\u00dfen. Das Einzige, was jetzt noch hilft, um den Schaumwein ein paar weitere Tage genie\u00dfen zu k\u00f6nnen, ist ein spezieller Sektverschluss, der die Flasche besonders gut abdichtet und nicht durch die Kohlens\u00e4ure herausgedr\u00fcckt wird. \u201eLifehacks\u201c, wie das Einf\u00fchren eines L\u00f6ffels in den Flaschenhals, sind l\u00e4ngst in Hinblick auf ihre Wirksamkeit widerlegt.<\/p>\n<p>Wie lange die Kohlens\u00e4ure des Schaumweins noch als ausreichend lebendig wahrgenommen wird, sch\u00e4tzen Liebhaber des perlenden Genusses unterschiedlich ein. Jedoch ist klar, dass <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/champagner-willkommen-in-einer-eigenen-welt\/\">Champagner<\/a>, <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/sekt-prickelnd-echt-nur-aus-deutschland\/\">Sekt<\/a>, <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/katalonien-cava-und-trockener-rotwein-aus-dem-nordosten-von-spanien\/\">Cava<\/a>, <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/prosecco-italienischer-schaumwein\/\">Prosecco<\/a> und <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/angeberwissen-was-bedeutet-cremant\/\">Cr\u00e9mant<\/a> schon vor dem \u00d6ffnen unterschiedlich viel Kohlens\u00e4ure enthalten. Beispielsweise enth\u00e4lt ein Frizzante, dem Kohlens\u00e4ure zugesetzt wurde, weniger Kohlens\u00e4ure, als ein nach der Champagner-Methode produzierter Sekt. Infolge wird eine ge\u00f6ffnete Flasche Frizzante auch schneller als flach empfunden.<\/p>\n<h2>Wie lange ist unge\u00f6ffneter Sekt haltbar?<\/h2>\n<p>Bei wei\u00dfen Schaumweinen ist die Haltbarkeit mit der von wei\u00dfen Stillweinen zu vergleichen. Demnach macht die <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/was-bedeutet-qualitaet-beim-wein\/\">Qualit\u00e4t<\/a> den gro\u00dfen Unterschied: Hochwertiger Sekt, Champagner, Cava oder Cr\u00e9mant l\u00e4sst sich ohne Weiteres zwei bis drei Jahre lagern. Gute <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/korrekte-weinlagerung-einfacher-als-gedacht\/\">Lagerungsm\u00f6glichkeiten<\/a> vorausgesetzt.<\/p>\n<p>Wenn man jedoch \u00fcber echte Spitzenprodukte spricht, etwa aus der Champagne, k\u00f6nnen sich auch Schaumweine deutlich l\u00e4nger positiv entwickeln. \u00c4hnlich eines wei\u00dfen <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/die-weinregion-burgund\/\">Grand Cru aus dem Burgund<\/a>. Dem Kenner ist dabei bewusst, dass Schaumweine mit 20 oder noch mehr Jahren Reife nicht mehr so viel Kohlens\u00e4ure enthalten, als w\u00e4re er frisch abgef\u00fcllt. Bei wirklich altem Champagner ist es sogar v\u00f6llig akzeptabel, wenn die Kohlens\u00e4ure vollst\u00e4ndig entwichen ist. Man genie\u00dft ihn dann einfach wie einen gro\u00dfen Wei\u00dfwein.<\/p>\n<div class=\"product-slider\" id=\"_prodSlider6a00af445cd2b\">\n\t\t\t<h2>Schaumweine bei Weinfreunde<\/h2>\n\t\t\n\t<div class=\"slide-area\">\n\t\t<div class=\"slides\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/cremant-d-alsace-brut-wolfberger\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000010150_900v-Np8YzVTZ.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Cr\u00e9mant D&#039;Alsace Brut<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Wolfberger<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Prickelndes<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Pinot Blanc<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Cr\u00e9mant<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/cuvee-vaux-brut-schloss-vaux\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/images.cdn.europe-west1.gcp.commercetools.com\/c465d296-b9b4-4e2d-afd0-6980caa08886\/2000010175_900v-jo7a0FWY.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Cuv\u00e9e Vaux Brut<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Schloss Vaux<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Prickelndes<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Wei\u00dfburgunder, Riesling, Sp\u00e4tburgunder, Chardonnay<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Schaumwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/metropol-pinot-chardonnay-brut-cavicchioli\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: 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                                 class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/images.cdn.europe-west1.gcp.commercetools.com\/c465d296-b9b4-4e2d-afd0-6980caa08886\/2000010341_900v-TLS-Pbjq.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Cuv\u00e9e Eug\u00e9nie Cr\u00e9mant de Limoux Bru\u2026<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Maison Antech Limoux<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Prickelndes<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Chardonnay, Chenin Blanc, Mauzac<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Cr\u00e9mant<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/wf-1-winzersekt-trocken-erzeugergemeinschaft-winzersekt\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000010438_900v-3GUKbjdC.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">WF 1 Winzersekt trocken 2022<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Erzeugergemeinschaft Winzersekt<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Prickelndes<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Morio-Muskat<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Winzersekt<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/cremant-de-loire-reserve-bouvet-ladubay\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/images.cdn.europe-west1.gcp.commercetools.com\/c465d296-b9b4-4e2d-afd0-6980caa08886\/2000010722_900v-WZozq1fP.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Cr\u00e9mant de Loire R\u00e9serve<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Bouvet-Ladubay<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Prickelndes<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Chenin Blanc, Chardonnay<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Cr\u00e9mant<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/prosecco-spumante-brut-casa-vinicola-zonin-spa\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000010906_900v-uLe6AWaf.png);\"\n                          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