{"id":6419,"date":"2023-01-20T09:08:48","date_gmt":"2023-01-20T08:08:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&p=6419"},"modified":"2024-10-29T12:10:36","modified_gmt":"2024-10-29T11:10:36","slug":"obstbrand-obstgeist-der-feine-unterschied","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/obstbrand-obstgeist-der-feine-unterschied\/","title":{"rendered":"Obstbrand & Obstgeist: der feine Unterschied"},"content":{"rendered":"

Brand oder Geist, Hauptsache Obst, meint Kollege J\u00fcrgen und erkl\u00e4rt uns, was die Spirituosen aus Obst und Fr\u00fcchten ausmacht. Seine Empfehlung: Wir m\u00fcssen mehr Obstbrand wagen.<\/strong><\/p>\n

Zweifellos z\u00e4hlen Obstbrand und Obstgeist zu den untersch\u00e4tzten Spirituosen<\/a> in Deutschland. Allein, dass hierzulande mehr von ihnen als vom angesagten und dauerbejubelten Gin<\/a> getrunken wird, mag viele \u00fcberraschen. Doch es ist nicht allein die Beliebtheit von Kirschwasser, Marillenbrand, Obstler & Co., die nach mehr Aufmerksamkeit und Wertsch\u00e4tzung verlangt. Selbst bei so aktuellen Themen wie Regionalit\u00e4t und Naturschutz kann die Spirituose aus Obst punkten. Schlie\u00dflich stammt die Grundzutat in den allermeisten F\u00e4llen aus dem direkten Umfeld der Brennereien. Einige von ihnen leisten zudem einen Beitrag zum Erhalt der traditionellen Streuobstwiesen, indem sie die Obstb\u00e4ume pflegen und ihre naturbelassenen Ertr\u00e4ge verwerten. Wichtig f\u00fcr die Artenvielfalt dieser Wiesen, insbesondere bei Insekten und V\u00f6geln.<\/p>\n

Obstbr\u00e4nde: Mehr Regionalit\u00e4t geht nicht<\/h2>\n
\"Franken\"

Die Region Franken beheimatet einige Spezialisten f\u00fcr Obstdestiallate<\/p><\/div>\n

Die meisten Brennereien, die Obst in edle Spirituosen verwandeln, sitzen in den s\u00fcddeutschen Obstbauregionen vom Schwarzwald bis an den Bodensee, aber auch in Franken<\/a> und in der Rh\u00f6n finden sich Spezialisten f\u00fcr die Obstdestillate. Insgesamt gibt es in Deutschland<\/a> sogar sieben Obstbr\u00e4nde und einen Obstgeist mit einer gesch\u00fctzten geografischen Herkunftsbezeichnung \u2013 vergleichbar mit einem Anbaugebiet beim Wein. Das reicht vom Fr\u00e4nkischen Zwetschgenwasser bis zum Schwarzw\u00e4lder Himbeergeist. Doch Herkunft allein ist noch keine Qualit\u00e4t, deshalb sollten die Destillate aus anderen Regionen und Landschaften nicht aus dem Blick geraten.<\/p>\n

Obstgeist und Obstbrand: Was den Unterschied macht<\/strong><\/h2>\n

Obstbrand und Obstwasser, Obstgeist und Obstler, klingt zun\u00e4chst etwas verwirrend \u2013 ist es aber nicht. Der ma\u00dfgebliche Unterschied tut sich zwischen einem Brand und einem Geist auf. Beim Obstbrand verwendet man Obst, dessen Saft oder Maische gen\u00fcgend Zucker enth\u00e4lt, um mit dem G\u00e4rprozess bereits etwas Alkoholgehalt aufzubauen. Wichtig ist das Verg\u00e4ren der Frucht auch f\u00fcr den Eintrag der Aromen, die durch das nachfolgende, einmalige Destillieren des \u201eObstweins\u201c nochmals verfeinert werden. Besteht der Brand aus nur einer Frucht, r\u00fcckt sie in den Namen ein und ersetzt das \u201eObst\u201c wie beim Birnenbrand oder Marillenbrand. Bilden verschiedene Obstsorten die Grundzutat, ist es ein Obstbrand, oftmals schlicht Obstler genannt. Das \u201eWasser\u201c ist noch eine solche alternative Bezeichnung f\u00fcr das, was Brand meint. Also Kirschwasser und Kirschbrand sind dasselbe.<\/p>\n

Der Geist ist die Wahl bei allen eher zuckerarmen Fr\u00fcchten. Himbeere und Blaubeere, Sanddorn und Vogelbeere sind Beispiele daf\u00fcr. Um das Aroma in die Spirituose zu bekommen, mazeriert man die Fr\u00fcchte in Neutralalkohol \u2013 \u00e4hnlich wie es Gin mit seinen Botanicals macht. Anschlie\u00dfend wird dann gebrannt. Im Alkoholgehalt nehmen sich beide nichts. Sowohl ein Obstgeist als ein Obstbrand m\u00fcssen einen Mindestgehalt von 37,5 Prozent Alkoholvolumen aufweisen. Umso mehr sollte der ma\u00dfvolle Genuss im Vordergrund stehen.<\/p>\n

\"Beeren\"

Klassisch f\u00fcr den Obstgeist sind zuckerarme Fr\u00fcchte<\/p><\/div>\n

Feinbrenner & Edelbrand: Obstbr\u00e4nde destillieren<\/h2>\n

Die Fruchtaromen zeichnen einen guten Obstbrand und Obstgeist aus. Es ist keine einfache Aufgabe, diese Geschmacksstoffe bis ins fertige Destillat zu tragen, zumal Obstbr\u00e4nde nur einmal gebrannt werden. Die gro\u00dfe Kunst besteht darin, ein sauberes, klares Destillat zu erzeugen, das dennoch die feinf\u00fchligen Aromen der Frucht bewahrt. So erkl\u00e4ren sich auch solche Begriffe wie Feinbrenner oder Edelbrand, die auf Etiketten und in Firmennamen zu finden sind. Sie sind der Fingerzeig auf die gro\u00dfe Handwerkskunst, ohne die es diese wunderbaren Spirituosen nicht g\u00e4be.<\/p>\n

Bei aller Genusskultur rundum Obstler, Wasser und Geist, sie waren fr\u00fcher eine wichtige M\u00f6glichkeit, die Ertr\u00e4ge der Obstg\u00e4rten zu verwerten, die nicht verkauft wurden. Lange Zeit waren mit Obstanbaulagen auch Brennrechte verbunden, deren Umfang sich an der Gr\u00f6\u00dfe der Anbaufl\u00e4che orientierte. Mit dem Wegfall des Branntweinmonopols ist diese Tradition jedoch ins Wanken geraten.<\/p>\n

Mehr Obstbrand wagen: Purer Begleiter und Cocktail<\/h2>\n

Gern schr\u00e4nkt man den Obstbrand auf seine Rolle als Digestif ein, der nach dem Essen f\u00fcr Wohlbefinden sorgen soll. Dabei kann er problemlos schon beim Nachttisch als Begleiter seinen Auftritt haben. Insbesondere zu Eis und nicht zu s\u00fc\u00dfen Pudding ist ein Kirsch- oder Zwetschgenbrand eine Empfehlung. Auch zur Kaffeetafel mit Torte und Kuchen vermag ein Brand aus Obst die S\u00fc\u00dfe gen\u00fcsslich zu kontrastieren.<\/p>\n

\"Apfelkuchen\"

Nicht nur als Digestif, sondern auch als Begleiter zum Nachtisch eignet sich ein Obstbrand hervorragend<\/p><\/div>\n

In der Bar sind Obstbrand und Obstgeist bislang eher seltene G\u00e4ste. Ihre Rolle in Cocktails<\/a> ist nicht ganz einfach. So liefern sie keine S\u00fc\u00dfe wie ein Lik\u00f6r<\/a> und ihre Fruchtaromen fallen eher filigran aus. Andererseits laufen sie mit ihren mindestens 37,5 Prozent Alkoholvolumen herk\u00f6mmlichen Leitspirituosen den Rang ab. Doch es funktioniert. Entweder auf die klassische Art, mit hohem Alkoholeinsatz wie beim \u201eSchlegroni\u201c mit Schlehengeist, rotem Wermut und Campari oder mit karibischem Touch wie beim \u201eSchwarzwald Colada\u201c. Der bringt Kirschwasser, Kokossirup Limettensaft und Ananassaft zusammen. Unbedingt mal ausprobieren!<\/p>\n

Himbeergeistreiches f\u00fcr Besserwisser: magere Ausbeute<\/h2>\n

Theoretisch l\u00e4sst sich auch aus der zuckerarmen Himbeere ein Brand herstellen. Allerdings br\u00e4uchte man daf\u00fcr so viele Himbeeren, dass das fertige Destillat hochprozentige Preise aufrufen m\u00fcsste. Da ist der Himbeergeist die g\u00fcnstigere Alternative. Nur zur Veranschaulichung: Bei der Himbeere braucht es etwa 100 Kilogramm an Fr\u00fcchten, um rund drei Liter Destillat zu gewinnen. Das sind am Ende im Verkauf nicht mehr als sechs oder sieben Flaschen.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Brand oder Geist, Hauptsache Obst, meint Kollege J\u00fcrgen und erkl\u00e4rt uns, was die Spirituosen aus Obst und Fr\u00fcchten ausmacht. Seine Empfehlung: Wir m\u00fcssen mehr Obstbrand wagen. Zweifellos z\u00e4hlen Obstbrand und Obstgeist zu den untersch\u00e4tzten Spirituosen in Deutschland. Allein, dass hierzulande… weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":46,"featured_media":8180,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[60,10],"tags":[],"class_list":["post-6419","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-spirituosen","category-weinschule"],"yoast_head":"\nObstbrand & Obstgeist: der feine Unterschied » Weinfreunde Magazin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Obstbrand ist eine untersch\u00e4tze Spirituose hierzulande. Oft k\u00f6nnen Obstbrand, Obstgeist, Obstler & Obstwasser mit Regionalit\u00e4t punkten.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/obstbrand-obstgeist-der-feine-unterschied\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Obstbrand & Obstgeist: der feine Unterschied » Weinfreunde Magazin\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Obstbrand ist eine untersch\u00e4tze Spirituose hierzulande. Oft k\u00f6nnen Obstbrand, Obstgeist, Obstler & Obstwasser mit Regionalit\u00e4t punkten.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/obstbrand-obstgeist-der-feine-unterschied\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Weinfreunde Magazin\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/weinfreunde.de\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2023-01-20T08:08:48+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-10-29T11:10:36+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Magazin-Header_1280x650px_Obstbrand-und-Obstgeist.png.webp\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"650\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/png\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"J\u00fcrgen Overheid\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"J\u00fcrgen Overheid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/weinwissen\\\/obstbrand-obstgeist-der-feine-unterschied\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/weinwissen\\\/obstbrand-obstgeist-der-feine-unterschied\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"J\u00fcrgen Overheid\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/60ed8a321b3f585ffa0fcb9445b2159d\"},\"headline\":\"Obstbrand & Obstgeist: der feine Unterschied\",\"datePublished\":\"2023-01-20T08:08:48+00:00\",\"dateModified\":\"2024-10-29T11:10:36+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/weinwissen\\\/obstbrand-obstgeist-der-feine-unterschied\\\/\"},\"wordCount\":930,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/weinwissen\\\/obstbrand-obstgeist-der-feine-unterschied\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/01\\\/Magazin-Header_1280x650px_Obstbrand-und-Obstgeist.png.webp\",\"articleSection\":[\"Spirituosen\",\"Weinschule\"],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/weinwissen\\\/obstbrand-obstgeist-der-feine-unterschied\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/weinwissen\\\/obstbrand-obstgeist-der-feine-unterschied\\\/\",\"name\":\"Obstbrand & Obstgeist: der feine Unterschied » Weinfreunde Magazin\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/weinwissen\\\/obstbrand-obstgeist-der-feine-unterschied\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/weinwissen\\\/obstbrand-obstgeist-der-feine-unterschied\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/01\\\/Magazin-Header_1280x650px_Obstbrand-und-Obstgeist.png.webp\",\"datePublished\":\"2023-01-20T08:08:48+00:00\",\"dateModified\":\"2024-10-29T11:10:36+00:00\",\"description\":\"Obstbrand ist eine untersch\u00e4tze Spirituose hierzulande. Oft k\u00f6nnen Obstbrand, Obstgeist, Obstler & Obstwasser mit Regionalit\u00e4t punkten.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/weinwissen\\\/obstbrand-obstgeist-der-feine-unterschied\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/weinwissen\\\/obstbrand-obstgeist-der-feine-unterschied\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/weinwissen\\\/obstbrand-obstgeist-der-feine-unterschied\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/01\\\/Magazin-Header_1280x650px_Obstbrand-und-Obstgeist.png.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2023\\\/01\\\/Magazin-Header_1280x650px_Obstbrand-und-Obstgeist.png.webp\",\"width\":1280,\"height\":650,\"caption\":\"Obstbrand und Obstgeist\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/weinwissen\\\/obstbrand-obstgeist-der-feine-unterschied\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Magazin\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Weinwissen\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/weinwissen\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Weinschule\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/weinwissen\\\/weinschule\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"Obstbrand & Obstgeist: der feine Unterschied\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/\",\"name\":\"Weinfreunde Magazin\",\"description\":\"Dein Weinfreunde Magazin\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/#organization\",\"name\":\"REWE Wein online GmbH | Weinfreunde\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/08\\\/WF_Logo_Vertikal_Claim_Schwarz-scaled.jpg.webp\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2019\\\/08\\\/WF_Logo_Vertikal_Claim_Schwarz-scaled.jpg.webp\",\"width\":2048,\"height\":1241,\"caption\":\"REWE Wein online GmbH | Weinfreunde\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/weinfreunde.de\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/60ed8a321b3f585ffa0fcb9445b2159d\",\"name\":\"J\u00fcrgen Overheid\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/3ca7a75cc34dd832b52b256932e1a76f8b1e85be7d089938a1a85fc8d59bb795?s=96&d=mm&r=g\",\"url\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/3ca7a75cc34dd832b52b256932e1a76f8b1e85be7d089938a1a85fc8d59bb795?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/secure.gravatar.com\\\/avatar\\\/3ca7a75cc34dd832b52b256932e1a76f8b1e85be7d089938a1a85fc8d59bb795?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"J\u00fcrgen Overheid\"},\"description\":\"Geboren im Ruhrpott, in Hessen und im Rheinland studiert, hier Wurzeln geschlagen. Er ist unser Mann f\u00fcr Marketing-Kampagnen, unser Online-Magazin und s\u00e4mtliches Gedruckte. Er steht auf alles, was prickelt, auf wei\u00dfe Verf\u00fchrer aus Frankreich \u2013 am liebsten Chardonnay und Sauvignon Blanc \u2013 und ganz klassisch: auf italienische Rotweine.\",\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/www.weinfreunde.de\\\/magazin\\\/author\\\/joverheid\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Obstbrand & Obstgeist: der feine Unterschied » Weinfreunde Magazin","description":"Obstbrand ist eine untersch\u00e4tze Spirituose hierzulande. Oft k\u00f6nnen Obstbrand, Obstgeist, Obstler & Obstwasser mit Regionalit\u00e4t punkten.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/obstbrand-obstgeist-der-feine-unterschied\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"Obstbrand & Obstgeist: der feine Unterschied » Weinfreunde Magazin","og_description":"Obstbrand ist eine untersch\u00e4tze Spirituose hierzulande. Oft k\u00f6nnen Obstbrand, Obstgeist, Obstler & Obstwasser mit Regionalit\u00e4t punkten.","og_url":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/obstbrand-obstgeist-der-feine-unterschied\/","og_site_name":"Weinfreunde Magazin","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/weinfreunde.de","article_published_time":"2023-01-20T08:08:48+00:00","article_modified_time":"2024-10-29T11:10:36+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":650,"url":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Magazin-Header_1280x650px_Obstbrand-und-Obstgeist.png.webp","type":"image\/png"}],"author":"J\u00fcrgen Overheid","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"J\u00fcrgen Overheid","Est. reading time":"6\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/obstbrand-obstgeist-der-feine-unterschied\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/obstbrand-obstgeist-der-feine-unterschied\/"},"author":{"name":"J\u00fcrgen Overheid","@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/#\/schema\/person\/60ed8a321b3f585ffa0fcb9445b2159d"},"headline":"Obstbrand & Obstgeist: der feine Unterschied","datePublished":"2023-01-20T08:08:48+00:00","dateModified":"2024-10-29T11:10:36+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/obstbrand-obstgeist-der-feine-unterschied\/"},"wordCount":930,"publisher":{"@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/obstbrand-obstgeist-der-feine-unterschied\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Magazin-Header_1280x650px_Obstbrand-und-Obstgeist.png.webp","articleSection":["Spirituosen","Weinschule"],"inLanguage":"de"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/obstbrand-obstgeist-der-feine-unterschied\/","url":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/obstbrand-obstgeist-der-feine-unterschied\/","name":"Obstbrand & Obstgeist: der feine Unterschied » Weinfreunde Magazin","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/obstbrand-obstgeist-der-feine-unterschied\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/obstbrand-obstgeist-der-feine-unterschied\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Magazin-Header_1280x650px_Obstbrand-und-Obstgeist.png.webp","datePublished":"2023-01-20T08:08:48+00:00","dateModified":"2024-10-29T11:10:36+00:00","description":"Obstbrand ist eine untersch\u00e4tze Spirituose hierzulande. Oft k\u00f6nnen Obstbrand, Obstgeist, Obstler & Obstwasser mit Regionalit\u00e4t punkten.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/obstbrand-obstgeist-der-feine-unterschied\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/obstbrand-obstgeist-der-feine-unterschied\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/obstbrand-obstgeist-der-feine-unterschied\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Magazin-Header_1280x650px_Obstbrand-und-Obstgeist.png.webp","contentUrl":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/01\/Magazin-Header_1280x650px_Obstbrand-und-Obstgeist.png.webp","width":1280,"height":650,"caption":"Obstbrand und Obstgeist"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/obstbrand-obstgeist-der-feine-unterschied\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Magazin","item":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Weinwissen","item":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Weinschule","item":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/weinschule\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"Obstbrand & Obstgeist: der feine Unterschied"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/#website","url":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/","name":"Weinfreunde Magazin","description":"Dein Weinfreunde Magazin","publisher":{"@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/#organization","name":"REWE Wein online GmbH | Weinfreunde","url":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/WF_Logo_Vertikal_Claim_Schwarz-scaled.jpg.webp","contentUrl":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2019\/08\/WF_Logo_Vertikal_Claim_Schwarz-scaled.jpg.webp","width":2048,"height":1241,"caption":"REWE Wein online GmbH | Weinfreunde"},"image":{"@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/weinfreunde.de"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/#\/schema\/person\/60ed8a321b3f585ffa0fcb9445b2159d","name":"J\u00fcrgen Overheid","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3ca7a75cc34dd832b52b256932e1a76f8b1e85be7d089938a1a85fc8d59bb795?s=96&d=mm&r=g","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3ca7a75cc34dd832b52b256932e1a76f8b1e85be7d089938a1a85fc8d59bb795?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/3ca7a75cc34dd832b52b256932e1a76f8b1e85be7d089938a1a85fc8d59bb795?s=96&d=mm&r=g","caption":"J\u00fcrgen Overheid"},"description":"Geboren im Ruhrpott, in Hessen und im Rheinland studiert, hier Wurzeln geschlagen. Er ist unser Mann f\u00fcr Marketing-Kampagnen, unser Online-Magazin und s\u00e4mtliches Gedruckte. Er steht auf alles, was prickelt, auf wei\u00dfe Verf\u00fchrer aus Frankreich \u2013 am liebsten Chardonnay und Sauvignon Blanc \u2013 und ganz klassisch: auf italienische Rotweine.","sameAs":["https:\/\/www.weinfreunde.de"],"url":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/author\/joverheid\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6419","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/users\/46"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6419"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6419\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11650,"href":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6419\/revisions\/11650"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8180"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6419"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6419"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6419"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}