{"id":5980,"date":"2022-11-20T11:32:21","date_gmt":"2022-11-20T10:32:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&p=5980"},"modified":"2024-10-29T13:20:49","modified_gmt":"2024-10-29T12:20:49","slug":"falanghina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/falanghina\/","title":{"rendered":"Falanghina"},"content":{"rendered":"

Falanghina ist eine alte Wei\u00dfweinsorte aus Italien, die in den Regionen Kampanien und Abruzzen angebaut wird. Sie ist m\u00f6glicherweise ein Nachkomme der antiken Rebsorte Aminea, die im alten Rom sehr gesch\u00e4tzt wurde. In jedem Fall erleben Weine aus dieser fruchtig frischen Rebsorte derzeit eine Renaissance.<\/strong><\/p>\n

Woher stammt die Falanghina Rebe?<\/h2>\n

Falanghina wird offiziell zum ersten Mal 1825 beschrieben, zuvor findet die Rebsorte bereits in einem Gedicht aus dem 17. Jahrhundert Erw\u00e4hnung. Ihr Name leitet sich vom Begriff \u201ePhalange\u201c ab \u2013 an den Pfahl gebunden \u2013 eine Erziehungsform f\u00fcr Weinreben, die aus der Antike stammt. Die Falanghina Rebe wird fast ausschlie\u00dflich in Italien<\/a> angebaut und hier prim\u00e4r im s\u00fcditalienischen Kampanien. Kleinere Best\u00e4nde existieren auch auf Sardinien<\/a>.<\/p>\n

Zwei Varianten der Falanghina Rebe<\/h2>\n

Lange war nicht bekannt, dass Falanghina zwei Varianten besitzt: Falanghina Beneventana und Falanghina Flegrea. Erst DNA-Analysen ergaben, dass die beiden Rebsorten zwar verwandt, aber nicht identisch sind. Beide Rebsorten werden in einer Vielzahl von DOC-Weinen<\/a> \u2013 vorwiegend in Kampanien<\/a> \u2013 verwendet. Unterschieden wird jedoch nicht zwischen den beiden Rebsorten, da sie sich in Erscheinung und Geschmack stark \u00e4hneln.<\/p>\n

\"Kampanien

Die Falanghina Weinberge in der wundersch\u00f6nen Region Kampanien<\/p><\/div>\n

Die Falanghina Beneventana war lange verschollen und wurde in den 1970er-Jahren in Benevento, einer Provinz Kampaniens, wiederentdeckt. Mittlerweile betr\u00e4gt die Anbaufl\u00e4che einige Hundert Hektar.<\/p>\n

Der Name Falanghina Flegrea verweist auf die Phlegr\u00e4ischen Felder am Vesuv, einer Landschaft 20 Kilometer westlich des Vesuvs, die von seinen wiederkehrenden Ausbr\u00fcchen gekennzeichnet ist. Diese Variante wird auf \u00fcber 3.000 Hektar Weinbergen angebaut.<\/p>\n

Falanghina del Sannio<\/h2>\n

Unter dem Namen Falanghina del Sannio werden im seit 2011 existierenden DOC-Gebiet Benevento Wei\u00dfweine<\/a> und Schaumweine<\/a> aus der Rebsorte hergestellt. Hierbei muss der Anteil von Falanghina in den Cuv\u00e9es<\/a> mindestens 85 % betragen. Zus\u00e4tzlich zum DOC-Gebiet k\u00f6nnen auch die Unterregionen Guardiolo, Sant\u2019Agata dei Goti, Solopaca und Taburno bei der Bezeichnung der Weine genannt werden.<\/p>\n

Falanghina im Weinberg<\/h2>\n

Die Falanghina Rebe mag es warm und trocken, ideale Bedingungen findet sie im Mittelmeerraum vor. In Sachen Untergrund erbringt sie auf kalkhaltigen B\u00f6den besonders gute Ergebnisse. Die Ernte erfolgt zumeist in der zweiten Septemberwoche, sie gilt also als sp\u00e4t reifend. Die Beeren sind von gr\u00fcn-grauer bis gelb-grauer Farbe.<\/p>\n

So schmeckt der Wein<\/h2>\n

Aus Falanghina Trauben entstehen blumig-fruchtige Weine, die eine ausgewogene S\u00e4ure aufweisen. Sie duften in aller Regel nach Aprikosen, Pfirsichen und reifen Birnen. Auch wenn Falanghina h\u00e4ufig reinsortig abgef\u00fcllt wird, ist er nicht selten Teil von Wei\u00dfwein-Cuv\u00e9es. Hundertprozentige Falanghina aus Einzellagen, die meist im Holzfass ausgebaut werden, erreichen beeindruckend gute Qualit\u00e4ten.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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