{"id":5976,"date":"2024-11-19T10:00:33","date_gmt":"2024-11-19T09:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&p=5976"},"modified":"2025-06-18T10:07:09","modified_gmt":"2025-06-18T08:07:09","slug":"fruehburgunder","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/fruehburgunder\/","title":{"rendered":"Fr\u00fchburgunder"},"content":{"rendered":"

Die Rebsorte Fr\u00fchburgunder ist als Mutation aus Sp\u00e4tburgunder entstanden. Fr\u00fchburgunder wird vorwiegend im deutschen Anbaugebiet Ahr kultiviert. Wegen seiner geringen Ertr\u00e4ge war er in den 1960er-Jahren unter Winzern wenig beliebt und war in Folge fast verschwunden. Heute wird Fr\u00fchburgunder wieder gesch\u00e4tzt, doch ist die Zukunft der Rebsorte durch den Klimawandel<\/a> ungewiss.<\/strong><\/p>\n

Woher stammt Fr\u00fchburgunder?<\/h2>\n

Ohne Zweifel ist Fr\u00fchburgunder eine Mutation von Sp\u00e4tburgunder<\/a> respektive Pinot Noir. Die Vielzahl an Namen, unter denen diese Rebe bekannt ist, l\u00e4sst darauf schlie\u00dfen, dass sie schon recht alt ist. In Frankreich<\/a> ist sie unter anderem als Madeleine Noir bekannt und wurde als solche 1762 erw\u00e4hnt. Ein weiteres Synonym ist Morillion Noir. Hier geht der Nachweis bis in das Jahr 1690 zur\u00fcck.<\/p>\n

Die Rebsorte stammt aus dem Burgund<\/a> und gelangte von dort aus in die benachbarten L\u00e4nder. 1824 wurde er in Deutschland<\/a> erstmals als Fr\u00fchburgunder erw\u00e4hnt. Wie in keinem anderen Land wurde hier die Rebsorte popul\u00e4r. Vor allem im Anbaugebiet Ahr<\/a> war er lange extrem popul\u00e4r. Aber seine geringen Ertr\u00e4ge f\u00fchrten dazu, dass er in den 1960er-Jahren ertragreicheren Rebsorten verdr\u00e4ngt wurde und seine Anbaufl\u00e4che bis auf 15 Hektar schrumpfte.<\/p>\n

In den 1970er-Jahren begann man sich wieder f\u00fcr diese hervorragende Rebsorte zu interessieren. Dazu trug die Forschungsanstalt Geisenheim einen gro\u00dfen Teil bei, denn sie begann mit der Auslese von nat\u00fcrlich entstandenen Mutationen, die weniger anf\u00e4llig gegen Blattrollkrankheit und Verrieseln waren. Mittlerweile wird Fr\u00fchburgunder wieder auf 233 Hektar in Deutschland angebaut, darunter 34 Hektar an der Ahr (Stand 2020).<\/p>\n

Pinot noir pr\u00e9coce in Belgien<\/h2>\n

Seit 2004 ist das Weinanbaugebiet C\u00f4tes de Sambre et Meuse in Wallonien als AOP (Appellation d’origine prot\u00e9g\u00e9e) eingestuft. Eine bedeutende Appellation in Belgien, aus der hochwertige Weine stammen. Einer der f\u00fcr diese Appellation zugelassenen Weinsorten ist der Pinot noir pr\u00e9coce, wie Fr\u00fchburgunder hier genannt wird. Gleichwohl spielt er in dem kleinen Gebiet eine untergeordnete Rolle.<\/p>\n

Die Fr\u00fchburgunder Rebe: Fr\u00fchreif mit dicker Schale<\/h2>\n

Wie der Name schon verr\u00e4t, zeichnet sich die Rebe durch eine fr\u00fchere Reife als Sp\u00e4tburgunder und Pinot Noir aus \u2013 und zwar um mindestens zwei Wochen. Die Beeren sind zudem kleiner als beim Sp\u00e4tburgunder. Durch die fr\u00fchere Reife ist er fast nie von Grauschimmelf\u00e4ule betroffen, die beim Anbau von Pinot Noir problematisch sein kann. Durch die kleineren Trauben erbringt die Rebsorte einen geringeren Ertrag als Pinot Noir. Hierdurch k\u00f6nnen aus ihm hergestellte Weine aber konzentrierter und tanninhaltiger<\/a> als die aus Pinot Noir geraten.<\/p>\n

Der Klimawandel<\/a> birgt zuk\u00fcnftig eine gro\u00dfe Gefahr f\u00fcr diese Rebsorte: Durch die immer h\u00f6heren Temperaturen reift die Rebsorte noch fr\u00fcher aus, doch fehlt ihr die notwendige Vegetationsdauer, um das ganze Potenzial auszuspielen. So bleibt die Zukunft von Fr\u00fchburgunder recht ungewiss.<\/p>\n

So schmeckt der Wein<\/h2>\n

Fr\u00fchburgunder Weine duften klassischerweise nach Himbeere, Erdbeere, Kirsche und mitunter nach etwas Rauch. Sie zeigen einen samtigen, vollen K\u00f6rper<\/a> mit gut austarierter S\u00e4ure. Fr\u00fchburgunder \u00e4hnelt Sp\u00e4tburgunder, erreicht aber zumeist nicht ganz dessen Vielschichtigkeit und Eleganz. Beim Ausbau im Barrique<\/a> kann er ein Alterungspotential von mehr als 10 Jahren erreichen.<\/p>\n

\n\t\t\t

Fr\u00fchburgunder bei Weinfreunde.de bestellen<\/h2>\n\t\t\n\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
Fr\u00fchburgunder trocken 2022<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
Burggarten<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Rotwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
Fr\u00fchburgunder<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n