{"id":5806,"date":"2022-07-14T15:28:57","date_gmt":"2022-07-14T13:28:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_frag_weinfreunde&p=5806"},"modified":"2024-10-29T15:57:18","modified_gmt":"2024-10-29T14:57:18","slug":"was-sind-vertikale-und-horizontale-verkostungen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/frag-die-weinfreunde\/was-sind-vertikale-und-horizontale-verkostungen\/","title":{"rendered":"Was sind vertikale und horizontale Verkostungen?"},"content":{"rendered":"

Unter einer Vertikalverkostung versteht man eine Weinprobe, bei der ein und derselbe Wein aus verschiedenen Jahrg\u00e4ngen probiert wird \u2013 in der Regel bei einem \u00e4lteren Jahrgang beginnend und mit einem aktuellen abschlie\u00dfend. Bei der Horizontalverkostung kommen hingegen nur Weine aus dem identischen Jahr ins Glas. Typischerweise stammen diese aus dem gleichen Anbaugebiet und auch die Rebsorte oder Cuv\u00e9e ist in aller Regel vergleichbar. Die Menge der verkosteten Weine ist in beiden F\u00e4llen nicht festgelegt.<\/strong><\/p>\n

Johannes M. aus Kaufbeuren war in seiner Mail an das Frag\u2019 die Weinfreunde Team zum Scherzen aufgelegt: Wein in der Vertikalen zu verkosten klinge noch machbar, aber in der Horizontalen w\u00e4re dies schon problematischer. \u201eIn der Tat\u201c, k\u00f6nnte man darauf belustigt antworten, doch ging es dem Weinfreund \u2013 ganz im Ernst \u2013 um die Kl\u00e4rung zweier Begrifflichkeiten. Was ist mit einer Horizontalverkostung und Vertikalverkostung tats\u00e4chlich gemeint?<\/p>\n

Vertikale Verkostung<\/h2>\n

Die geometrischen Lagebezeichnungen f\u00fcr diese Art von Weinverkostungen zu w\u00e4hlen, k\u00f6nnte nicht treffender sein: Bei der Vertikalen geht es um einen einzelnen Wein, der aus unterschiedlichen Jahrg\u00e4ngen verkostet wird \u2013 dabei startet man mit \u00e4lteren Weinen und n\u00e4hert sich dann \u00fcber beliebig viele Flaschen neueren Jahrg\u00e4ngen. Wie auf einer senkrecht oder vertikal aufgereihten Perlenschnur.<\/p>\n

Bei einer Vertikalen geht es in erster Linie darum, den Unterschied von Weinen eines Weinguts \u00fcber die Jahre hinweg zu bewerten, um sowohl die Eigenschaften des Jahrgangs als auch die Arbeit im Weinberg und Keller beleuchten zu k\u00f6nnen.<\/p>\n

\"M\u00fcller-Catoir

Bei einer vertikalen Verkostung wird der gleiche Wein von unterschiedlichen Jahrg\u00e4ngen verkostet<\/p><\/div>\n

Horizontale Verkostung<\/h2>\n

Da es bei der Horizontalverkostung um unterschiedliche Weine aus einem Jahr geht, ist die Bezeichnung ebenfalls \u00e4u\u00dferst passend: Man bewegt sich mit Weinfreunden auf einer horizontalen, gleichbleibenden Linie durch ein Anbaugebiet, eine Appellation.<\/p>\n

Bei der sogenannten Horizontalen geht es wiederum um Unterschiede einzelner Weing\u00fcter innerhalb eines Jahrgangs. Sie liefert Antworten auf die Frage, wie die Winzer mit fast identischen Bedingungen des Jahrgangs in Bezug auf ihren Wein umgegangen sind. Auch hier geht es also um eine Vergleichbarkeit.<\/p>\n

Beide Formen der Verkostung liefern lehrreiche Erfahrungen, die zu allerhand Austausch zwischen begeisterten Weinfreunden f\u00fchren.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Unter einer Vertikalverkostung versteht man eine Weinprobe, bei der ein und derselbe Wein aus verschiedenen Jahrg\u00e4ngen probiert wird \u2013 in der Regel bei einem \u00e4lteren Jahrgang beginnend und mit einem aktuellen abschlie\u00dfend. Bei der Horizontalverkostung kommen hingegen nur Weine aus… weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":51,"featured_media":5807,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[47],"tags":[],"class_list":["post-5806","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-frag-die-weinfreunde"],"yoast_head":"\nWas sind vertikale und horizontale Verkostungen? » Weinfreunde Magazin<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Die vertikale Verkostung ist die Weinverkostung unterschiedlicher Jahrg\u00e4nge eines Weinguts. 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