{"id":575,"date":"2020-09-04T14:35:41","date_gmt":"2020-09-04T12:35:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&#038;p=575"},"modified":"2024-11-19T16:01:46","modified_gmt":"2024-11-19T15:01:46","slug":"minervois-rose-und-rotwein-aus-dem-languedoc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/minervois-rose-und-rotwein-aus-dem-languedoc\/","title":{"rendered":"Minervois: Ros\u00e9 und Rotwein aus dem Languedoc"},"content":{"rendered":"<p><strong>Die junge Appellation Minervois liegt im Weinbaugebiet <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/languedoc-und-roussillon-aufsteiger-aus-frankreichs-sueden\/\">Languedoc-Roussillon<\/a> entlang des n\u00f6rdlichen Ufers des Flusses Aude. Namensgeber der Weinregion ist die Stadt Minerve nordwestlich von Carcassonne und n\u00f6rdlich von Narbonne.<\/strong><\/p>\n<p>Auf einer Rebfl\u00e4che von insgesamt rund 18.000 Hektar werden in rund 60 zugeh\u00f6rigen Weinbaugemeinden vorwiegend rote Rebsorten kultiviert. Kompakte <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/eine-frage-des-bodens-geologie-und-wein\/\">Kalkb\u00f6den<\/a> wechseln im Gebiet des Kalkplateus mit Kalkmergel. Sandstein und Sandsteinmergel findet man hingegen vorwiegend an den H\u00e4ngen im Minervois. Nachts fallen die Temperaturen im gesamten Weinbaugebiet deutlich ab und die Rebst\u00f6cke k\u00f6nnen sich so von der Hitze des Tages erholen.<\/p>\n<h2>Elegante Rotweine aus Minervois<\/h2>\n<p>Im Sommer kommt es aufgrund der geringen Niederschl\u00e4ge von 400 bis 500 mm h\u00e4ufig zu einem Wasserdefizit. AC-Weine werden im Minervois auf einer Rebfl\u00e4che von nur 4.000 Hektar angebaut, die restlichen Fl\u00e4chen werden f\u00fcr Vin de Pays und Vin de Table genutzt. <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/carignan\/\">Carignan<\/a>, <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/grenache\/\">Grenache<\/a>, <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/mourvedre-oder-monastrell\/\">Mourv\u00e8dre<\/a> und <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/shiraz\/\">Syrah<\/a> dominieren die roten Rebsorten, die mit weiteren Sorten verschnitten werden. Die Rotweine sind elegant und fein mit dem \u00fcblichen mediterranen Charakter des Languedoc. Aus denselben Rebsorten wie der Rotwein wird im Minervois der recht verbreitete Ros\u00e9 hergestellt. Es d\u00fcrfen hierbei maximal zehn Prozent wei\u00dfe Rebsorten enthalten sein. Wei\u00dfwein wird aus Bourboulenc, Grenache Blanc, Maccabeo, <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/marsanne\/\">Marsanne<\/a> und Rolle gewonnen, hat jedoch nur einen Anteil von einem Prozent an der gesamten Weinproduktion. Der nur in geringen Mengen hergestellte S\u00fc\u00dfwein Muscat de ST.-Jean-de-Minervois kommt aus dem Nordosten und ist eine Besonderheit der Region.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die junge Appellation Minervois liegt im Weinbaugebiet Languedoc-Roussillon entlang des n\u00f6rdlichen Ufers des Flusses Aude. Namensgeber der Weinregion ist die Stadt Minerve nordwestlich von Carcassonne und n\u00f6rdlich von Narbonne. 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