{"id":561,"date":"2024-11-13T13:30:46","date_gmt":"2024-11-13T12:30:46","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&#038;p=561"},"modified":"2025-01-08T08:34:48","modified_gmt":"2025-01-08T07:34:48","slug":"venetien-weinregion-mit-traditionsreichen-ueberraschungen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/venetien-weinregion-mit-traditionsreichen-ueberraschungen\/","title":{"rendered":"Venetien: Weinregion mit traditionsreichen \u00dcberraschungen"},"content":{"rendered":"<p><strong>Venetien z\u00e4hlt zweifellos zu den gro\u00dfen Weinregionen Italiens \u2013 auch historisch. Besondere Verfahren der Weinerzeugung sowie eine gro\u00dfe Vielfalt an Rebsorten und Bodenverh\u00e4ltnissen kennzeichnen das Veneto.<\/strong><\/p>\n<p>Der Name Venetien geht auf das ber\u00fchmte Venedig an der Adriak\u00fcste zur\u00fcck. Dabei reicht die Weinregion Venetien viel weiter nach Norden, Osten und Westen und ist die Heimat zahlreicher bekannter DOC- und DOCG-Anbaugebiete. Die Region steht f\u00fcr Wei\u00df- als auch Rotweine, aber auch f\u00fcr Ros\u00e9 und Schaumwein. Im Osten grenzt Friaul-Julisch-Venetien an die Weinregion, im Westen schlie\u00dfen sich die <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/lombardei-spitzenweine-aus-dem-norden-italiens\/\">Lombardei<\/a> und im Nordwesten das Trentino an. Im S\u00fcden hei\u00dft der Nachbar <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/emilia-romagna-lambrusco-aus-der-fruchtbaren-po-ebene\/\">Emilia-Romagna<\/a>. Nach <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/apulien-weinkeller-italiens\/\">Apulien<\/a> und <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/sizilien-weinanbau-im-sueden-italiens\/\">Sizilien<\/a> nimmt Venetien fl\u00e4chenm\u00e4\u00dfig den dritten Platz unter den italienischen Weinregionen ein.<\/p>\n<h2>Venetien: die bekanntesten Anbaugebiete<\/h2>\n<p>Einfache Weine aus der Gro\u00dfregion, deren Herkunft nicht genauer spezifiziert ist, f\u00fchren auf dem Etikett die Klassifikation IGT Veneto. Diese Weine sind zumeist fruchtbetont und liefern unkomplizierten Genuss in allen Weinfarben. Weltbekannt sind dagegen einige der kleineren Appellationen aus Venetien wie die DOCG Amarone della Valpolicella, die DOCG Bardolino Superiore oder DOCG Soave Superiore. F\u00fcr diese Anbaugebiete gibt es deutlich strengere Vorgaben, was Rebsorten, Ertragsmenge und Weinerzeugung betrifft \u2013 entsprechend h\u00f6her f\u00e4llt die Qualit\u00e4t dieser Weine aus.<\/p>\n<h2>Venetien: auf gute Nachbarschaft<\/h2>\n<p>Dar\u00fcberhinaus teilt sich die Weinregion Venetien einige sehr bekannte Anbaugebiete mit seinen Nachbarn. Der seit Jahren so gesch\u00e4tzte <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/lugana-trendwein-mit-langer-tradition\/\">Lugana vom Gardasee<\/a> kann beispielsweise nicht nur aus Venetien stammen, sondern auch aus der benachbarten Lombardei. Gleiches gilt f\u00fcr die DOC Garda. Auch mit Friaul-Julisch-Venetien teilt sich die Region einige namhafte Appellation wie <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/prosecco-italienischer-schaumwein\/\">Prosecco<\/a> und Delle Venezie. Ebenso gibt es mit dem nordwestlich gelegenen Trentino Schnittmengen, so in der DOC Valadige Terradeiforti sowie den IGT-Gebieten Vallagrina und Vigneti delle Domiti. Dies liegt darin begr\u00fcndet, dass die geologischen und topografischen Besonderheiten dieser Anbaugebiete nicht vor den politisch definierten Grenzen haltmachen.<\/p>\n<h2>Verona: Weinhauptstadt Venetiens<\/h2>\n<p>Das Zentrum des Weinbaus ist Verona, wo zahlreiche bekannte Erzeuger wie etwa das <a href=\"\/sartori\/\">Traditionshaus Sartori<\/a> ihren Sitz haben. Der Blick auf die Landkarte macht schnell deutlich, warum die Stadt von Julia und Romeo diesen besonderen Stellwert hat. Von Verona aus ist es nur ein Katzensprung zum Gardasee oder den ber\u00fchmten Anbaugebieten <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/soave-weisswein-klassiker-aus-venetien\/\">Soave<\/a> und <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/valpolicella-das-tal-der-vielen-weinkeller\/\">Valpolicella<\/a>. Des Weiteren ist Verona auch stets ein Zentrum des Weinhandels gewesen, woran bis heute die j\u00e4hrlich stattfindende, gr\u00f6\u00dfte Weinmesse Italiens, die Vinitaly, erinnert.<\/p>\n<h2>Venetien: aus der Po-Ebene bis an die Alpen<\/h2>\n<p>Die geologischen Unterschiede der Weinregion sind betr\u00e4chtlich. Die Rebfl\u00e4chen in der Po-Ebene profitieren von fruchtbaren, von Schwemmlandschotter gepr\u00e4gten B\u00f6den. In den Anbaugebieten rund um den Gardasee findet sich vorwiegend Mor\u00e4nenschotter, w\u00e4hrend in den Appellationen in den Alpenausl\u00e4ufern verwittertes Dolomitengestein der wichtigste Bestandteil der B\u00f6den ist. <\/p>\n<p>Das Klima ist allgemein als warm zu bezeichnen, denn selbst in hei\u00dfen Sommern \u00fcben die k\u00fchlen Winde aus den Alpen sowie frische Brisen des Gardasees oder der Adria einen moderierenden Einfluss aus. Weiteres Kennzeichen sind die m\u00e4\u00dfigen Niederschl\u00e4ge. Allerdings ist die Po-Ebene eher feuchter, hier sorgen auch die h\u00e4ufigen Nebel daf\u00fcr, dass die Weinbauern stets einen Blick auf m\u00f6gliche Pilzkrankheiten haben m\u00fcssen. Entsprechend der unterschiedlichen Topografie ist zudem die H\u00f6he der Weinberge ein entscheidender Faktor. In h\u00f6heren Lagen fallen die Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht deutlich gr\u00f6\u00dfer aus, was einer langsamen, schonenden Reife der Trauben entgegenkommt. Diese Weine weisen meist mehr Finesse und Eleganz auf.<\/p>\n<h2>Venetiens Rebsorten: autochthon und international<\/h2>\n<p>Einheimische Rebsorten wie <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/verdicchio-bianco-trebbiano-di-lugana\/\">Trebbiano di Lugana<\/a> (Lugana), <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/garganega\/\">Garganega<\/a> (Soave) oder <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/corvina\/\">Corvina<\/a> (Valpolicella) kommen zumeist bei den h\u00f6herwertigen Weinen zum Einsatz. In den einfacheren Weinen aus den Ebenen finden sich dagegen oftmals internationale Reben wie <a href=\"\/magazin\/frag-die-weinfreunde\/was-ist-der-unterschied-von-pinot-grigio-und-grauburgunder\/\">Pinot Grigio<\/a>, <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/chardonnay\/\">Chardonnay<\/a> oder auch <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/merlot\/\">Merlot<\/a>. Damit ist auch der Rebsortenspiegel Venetiens von Vielf\u00e4ltigkeit gepr\u00e4gt. Unter den autochthonen Rebsorten sind noch die wei\u00dfen <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/cortese\/\">Cortese<\/a>, <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/glera\/\">Glera<\/a>, <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/malvasia-lebendige-legende-mit-suesser-herkunft\/\">Malvasia<\/a> und Moscata sowie die dunklen Sorten <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/corvinone\/\">Corvinone<\/a>, Gropello, <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/molinara\/\">Molinara<\/a> und Friularo, aber auch <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/barbera\/\">Barbera<\/a> zu nennen. In die Liste der internationalen Rebsorten geh\u00f6ren noch die dunklen Trauben von <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/cabernet-sauvignon\/\">Cabernet Sauvignon<\/a>, <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/cabernet-franc\/\">Cabernet Franc<\/a> und <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/pinot-noir-spaetburgunder\/\">Pinot Nero (Sp\u00e4tburgunder)<\/a> sowie <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/weissburgunder\/\">Pinot Bianco (Wei\u00dfburgunder)<\/a>, <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/sauvignon-blanc\/\">Sauvignon Blanc<\/a> und sogar <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/rivaner\/\">M\u00fcller-Thurgau\/Rivaner<\/a>.<\/p>\n<h2>Venetien: Heimat besonderer Weinerzeugung<\/h2>\n<p>Der <a href=\"\/magazin\/weinherstellung\/amarone-ein-wein-kuriosum-aus-italien\/\">Amarone della Valpolicella<\/a> ist das bekannteste Beispiel f\u00fcr das Passito oder Appassimento-Verfahren. Die Bezeichnung leitet sich vom italienischen Wort f\u00fcr \u201everwelken\u201c ab und gibt schon den entscheidenden Hinweis. In einem ersten Lesevorgang werden Trauben geerntet, die noch viel S\u00e4ure aufweisen, und anschlie\u00dfend in einem aufwendigen Prozess in speziellen Lagerh\u00e4usern an der Luft trocknen. Dadurch verlieren die Trauben an Wasser und gewinnen dergestalt an Konzentration von Aromen, Zucker und S\u00e4ure. Bis zu zwei, drei Monate nimmt das Trocknen \u2013 oder Rosinieren \u2013 der Trauben in Anspruch, erst dann werden sie gepresst und verg\u00e4rt. Das Ergebnis sind sehr k\u00f6rperreiche Weine mit einem Plus an Aromatik und Alkohol, denen aber dennoch die entscheidende Portion S\u00e4ure nicht fehlt.<\/p>\n<p>Daneben gibt es noch das Ripasso Verfahren, das gleichfalls im Valpolicella-Gebiet zu finden ist und zu einer Art Baby-Amarone f\u00fchrt. Der besondere Kniff besteht darin, dass die Pressr\u00fcckst\u00e4nde aus der Appassimento-Erzeugung ein zweites Mal verwendet werden, indem sie der Winzer der Maische bei der \u201enormalen\u201c Weinherstellung hinzuf\u00fcgt und so f\u00fcr eine Extraportion an Struktur und Aromen sorgt.<\/p>\n<h2>Venetien: mehr als 2000 Jahre Weinbau<\/h2>\n<p>Nicht nur zeitgen\u00f6ssische Weinfreunde wissen Venetien zu sch\u00e4tzen. Schon zu Zeiten der Etrusker und w\u00e4hrend der sich anschlie\u00dfenden R\u00f6merzeit besitzen die Weine der Region einen exzellenten Ruf.  Eine weitere wichtige Epoche ist das 15. Jahrhundert, als die Republik Venedig zu einer der wichtigsten M\u00e4chte im Mittelmeerraum aufsteigt.<\/p>\n<div class=\"product-slider\" id=\"_prodSlider6a00bc299f0de\">\n\t\t\t<h2>Weine aus Venetien bei Weinfreunde bestellen<\/h2>\n\t\t\n\t<div class=\"slide-area\">\n\t\t<div class=\"slides\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/chardonnay-bag-in-box-5-0-l-cantina-di-castelnuovo\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000010558_900v-WkaBCVZR.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Chardonnay Bag-in-Box - 5,0 L<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Cantina Di Castelnuovo<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Wei\u00dfwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Chardonnay<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Venetien<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/prosecco-spumante-brut-casa-vinicola-zonin-spa\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000010906_900v-uLe6AWaf.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Prosecco Spumante Brut 2022<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Casa Vinicola Zonin Spa<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Prickelndes<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Glera<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Prosecco<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/bardolino-rosso-bag-in-box-3-0-l-cantina-di-castelnuovo\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: 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class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000012146_900v-4ZN7Q0nJ.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Collevento 921 Chardonnay 2024<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Antonutti<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Wei\u00dfwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Chardonnay<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Venetien<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/prosecco-frizzante-anno-domini-47-anno-domini\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000013537_900v-b9svbg66.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Prosecco Frizzante Anno Domini<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">47 Anno Domini<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Prickelndes<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Glera<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Prosecco<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/pietro-dal-cero-amarone-della-valpolicella-ca-dei-frati\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/images.cdn.europe-west1.gcp.commercetools.com\/c465d296-b9b4-4e2d-afd0-6980caa08886\/2000013828_900v-Sh7pqVY9.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Pietro Dal Cero Amarone della Valpolic\u2026<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">C\u00e0 dei Frati<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Rotwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Corvina, Corvinone, Rondinella<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Venetien<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/lugana-edizione-storica-sartori\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000014892_900v-aARHwpwo.png);\"\n                        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