{"id":560,"date":"2020-03-05T14:47:12","date_gmt":"2020-03-05T13:47:12","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&#038;p=560"},"modified":"2024-12-11T15:14:02","modified_gmt":"2024-12-11T14:14:02","slug":"kalabrien-rotweine-von-der-stiefelspitze-italiens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/kalabrien-rotweine-von-der-stiefelspitze-italiens\/","title":{"rendered":"Kalabrien: Rotweine von der Stiefelspitze Italiens"},"content":{"rendered":"<p><strong>Im \u00e4u\u00dfersten S\u00fcdwesten von <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/weinland-italien-teil-1\/\">Italien<\/a> bildet Kalabrien die sogenannte Stiefelspitze. Das Weinanbaugebiet ist rund 35.000 Hektar gro\u00df, wirklich genutzt wird hiervon jedoch nur etwa ein Drittel. Kalabrien steht f\u00fcr alkoholstarke Rotweine und ist bekannt f\u00fcr den Cir\u00f2. <\/strong><\/p>\n<p>Leichte und wenig n\u00e4hrstoffreiche B\u00f6den lassen gemeinsam mit dem mediterranen Klima die Rebst\u00f6cke im Weinbaugebiet Kalabrien gedeihen. Diese Kombination ist die beste Voraussetzung f\u00fcr erstklassige Weine. Entlang der K\u00fcste liegen bleiben die Rebst\u00f6cke meist vor starken Temperaturschwankungen verschont. W\u00e4hrend die <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/winter-im-weinberg\/\">Winter<\/a> im Landesinneren kalt und rau sein k\u00f6nnen, ist das Wetter im <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/sommer-im-weinberg-laubarbeit-und-gruene-lese\/\">Sommer<\/a> dagegen sehr hei\u00df und trocken.<\/p>\n<h2>Spitzenrotweine aus Kalabrien<\/h2>\n<p>Aufgrund des hei\u00dfen Klimas ist Kalabrien eindeutig ein Rotweingebiet. Rotweine werden zu rund 90 Prozent kultiviert. Etwa ein Viertel der gesamten Rebfl\u00e4chen entf\u00e4llt dabei auf die rote Rebsorte Gaglioppo, die damit f\u00fcr das s\u00fcditalienische Weinbaugebiet die wichtigste Rebsorte darstellt. Es folgen <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/greco\/\">Greco Nero<\/a> und Greco Bianco. Dar\u00fcber hinaus sind <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/barbera\/\">Barbera<\/a>, <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/cabernet-franc\/\">Cabernet Franc<\/a>, <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/cabernet-sauvignon\/\">Cabernet Sauvignon<\/a>, Malvasia, Calabrese (<a href=\"\/magazin\/weinwissen\/nero-davola\/\">Nero d\u2019Avola<\/a>) und <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/sangiovese\/\">Sangiovese<\/a> unter den roten Rebsorten verbreitet. Der rote Cir\u00f2 ist eine Spezialit\u00e4t der Weinanbauregion Kalabrien und wird vorwiegend aus der Rebsorte Gaglioppo gekeltert. Typisch f\u00fcr den Cir\u00f2 sind ein kr\u00e4ftiger K\u00f6rper, ein fruchtiges Aroma und ein hoher Gehalt an Tanninen. Aufgrund dieses hohen Gehaltes muss er vor dem Genuss einige Jahre reifen, um das Tannin zu reduzieren.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Im \u00e4u\u00dfersten S\u00fcdwesten von Italien bildet Kalabrien die sogenannte Stiefelspitze. Das Weinanbaugebiet ist rund 35.000 Hektar gro\u00df, wirklich genutzt wird hiervon jedoch nur etwa ein Drittel. Kalabrien steht f\u00fcr alkoholstarke Rotweine und ist bekannt f\u00fcr den Cir\u00f2. 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