{"id":5526,"date":"2021-11-12T13:34:47","date_gmt":"2021-11-12T12:34:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_frag_weinfreunde&p=5526"},"modified":"2024-10-30T11:02:06","modified_gmt":"2024-10-30T10:02:06","slug":"wie-oeffne-ich-am-besten-einen-wachsverschluss","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/frag-die-weinfreunde\/wie-oeffne-ich-am-besten-einen-wachsverschluss\/","title":{"rendered":"Wie \u00f6ffne ich am besten einen Wachsverschluss?"},"content":{"rendered":"

Ob stilvolle Extravaganz oder gro\u00dfformatige und alte Weinflaschen: Kapseln aus Wachs kommen Weinfreunden immer mal wieder unter. Das Entkorken der Flasche gelingt meist ohne das Entfernen des Wachses \u2013 sofern es sich um ein weiches Wachs handelt. Das hinterl\u00e4sst aber nicht selten Spuren und es geht auch gr\u00fcndlicher, wie unser Beitrag beweist.<\/strong><\/p>\n

Via Instagram erreichte uns unl\u00e4ngst die Frage, Warum wird Wachs \u00fcber den Korken gemacht?<\/a> Kaum hatten wir hierzu einen erkl\u00e4renden Text verfasst, stellte uns Daniel E. eine mehr als berechtigte Anschlussfrage: Wie \u00f6ffne ich am besten einen Wachsverschluss? Daher nun auch dazu eine hoffentlich hilfreiche Anleitung.<\/p>\n

\u00d6ffnen von weichen Wachskapseln<\/h2>\n

Handelt es sich um ein weiches Wachs, kann man diese Schicht einfach mit dem Korkenzieher durchbohren und den Korken aus der Flasche ziehen. Nachteil an dieser Methode ist allerdings, dass das Wachs an den Bruchstellen in kleine St\u00fccke zerbr\u00f6seln wird. Diese landen dann entweder auf dem Tisch oder Boden, im schlimmsten Fall aber auch in der Flasche.<\/p>\n

Wer das vermeiden m\u00f6chte, behandelt das Weichwachs-Siegel wie eine normale Kapsel aus Kunststoff oder Stanniol und ritzt sie unterhalb der Flaschen\u00f6ffnung mit dem Kapselschneider eines Kellnermessers kreisf\u00f6rmig ein. In der Regel l\u00e4sst sie sich einfach abheben und der Zugang zum Korken ist ganz br\u00f6selfrei m\u00f6glich.<\/p>\n

\u00d6ffnen von harten Wachskapseln<\/h2>\n

Bei \u00e4lteren Flaschen ist das Wachs teils durchgeh\u00e4rtet und zudem existieren auch neue Flaschen mit Hartwachskapseln. Durch diese l\u00e4sst sich der Korken auch mithilfe eines Korkenziehers nicht herausziehen.<\/p>\n

Entweder \u201esch\u00e4lt\u201c man dieses harte Wachs mit dem Kapselschneider ab \u2013 ein recht m\u00fchsamer Prozess \u2013 oder man h\u00e4lt den oberen Teil der Flasche an eine Tischkante und klopft vorsichtig mit dem Kellnermesser gegen das Wachs. Wenn man hier behutsam vorgeht, l\u00f6sen sich im besten Fall gr\u00f6\u00dfere Teil des Wachses.<\/p>\n

Wenn ein St\u00fcck Wachs in die Flasche f\u00e4llt, kein Problem: Entweder gelangt das St\u00fcck durch einen schwungvollen Guss ins Glas wieder heraus und man kann es herausfischen oder man dekantiert den Wein durch ein feines Sieb.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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