{"id":5511,"date":"2021-10-20T16:33:12","date_gmt":"2021-10-20T14:33:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_frag_weinfreunde&p=5511"},"modified":"2024-10-30T11:07:11","modified_gmt":"2024-10-30T10:07:11","slug":"warum-haben-weinglaeser-einen-stiel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/frag-die-weinfreunde\/warum-haben-weinglaeser-einen-stiel\/","title":{"rendered":"Warum haben Weingl\u00e4ser einen Stiel?"},"content":{"rendered":"

Es existieren gleich zwei Gr\u00fcnde daf\u00fcr, dass Weingl\u00e4ser einen Stiel besitzen: Zum einen w\u00fcrde sich der Wein im Glas zu schnell erw\u00e4rmen, wenn man den Kelch in den H\u00e4nden hielte. Zum anderen entfaltet sich die Aromatik des Weines nur dann ideal, wenn man das Glas beim Verkosten schwenken kann.<\/strong><\/p>\n

Richard L. aus Crailsheim hat unserem Frag die Weinfreunde Team eine E-Mail geschickt, die durchaus berechtigt ist: \u201eWarum besitzen Weingl\u00e4ser \u00fcberhaupt einen Stiel?\u201c, lautete seine Frage.<\/p>\n

Zun\u00e4chst k\u00f6nnte man meinen, es handele sich um eine Stilfrage bei der Stielfrage. Und tats\u00e4chlich sehen Weingl\u00e4ser<\/a> ohne Stiel nicht ann\u00e4hernd so sch\u00f6n aus, wie die mit. Doch sind es eher praktische Gr\u00fcnde, die f\u00fcr den hohen Aufbau eines Weinglases sprechen.<\/p>\n

Wei\u00dfweine wie auch Rotweine sollten immer bei der idealen Weintemperatur<\/a> getrunken werden, um das volle Potenzial des Inhalts ergr\u00fcnden zu k\u00f6nnen. Das Glas mit den k\u00f6rperwarmen H\u00e4nden direkt am Kelch festzuhalten, w\u00fcrde zwangsl\u00e4ufig dazu f\u00fchren, dass sich der Wein schneller erw\u00e4rmt \u2013 bei Wei\u00dfwein und auch Rotwein keine vielversprechende Idee.<\/p>\n

Aber es gibt noch einen weiteren Grund, der f\u00fcr einen Stiel spricht: Teil einer Weinverkostung<\/a> besteht aus dem Vorgang das Glas zu schwenken<\/a>, um den Wein mit Sauerstoff zu vermengen und so m\u00f6glichst die ganze Aromatik des Weines in Richtung Nase zu lenken. Auch das funktioniert nur dann richtig gut, wenn man das Glas an einem Stiel festhalten kann.<\/p>\n

Alles rund um das Thema Gl\u00e4ser in unserem Weinfreunde Podcast Bei Anruf Wein<\/strong><\/p>\n