{"id":5459,"date":"2021-09-09T17:49:48","date_gmt":"2021-09-09T15:49:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&p=5459"},"modified":"2021-09-09T17:51:00","modified_gmt":"2021-09-09T15:51:00","slug":"jahrgang-2021-weinlese-hat-begonnen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/jahrgang-2021-weinlese-hat-begonnen\/","title":{"rendered":"Jahrgang 2021: Weinlese hat begonnen"},"content":{"rendered":"

Im Herbst wird mit der Weinlese eine erste Bilanz gezogen. Welche Qualit\u00e4t und welche Menge in den Keller kommen, hat Sven f\u00fcr uns recherchiert und daf\u00fcr Winzer in Deutschland, Frankreich und Spanien befragt.<\/strong><\/p>\n

Die Saison im Weinberg neigt sich ihrem Ende entgegen. Im September ist die Weinlese in allen deutschen Anbaugebieten angelaufen. Gleichzeitig hoffen die Winzer noch auf ein paar warme und insbesondere trockene Tage f\u00fcr die sp\u00e4t reifenden Rebsorten. Das w\u00fcrde helfen, denn insgesamt ist das Weinjahr durchwachsen ausgefallen.<\/p>\n

Sp\u00e4ter Frost und viel Niederschlag in Deutschland<\/h2>\n

Ein k\u00fchler, nasser Fr\u00fchling drosselte zun\u00e4chst das Wachstum der Reben. Dann richteten Sp\u00e4tfrost-N\u00e4chte vor allem in den Weinregionen Baden und in W\u00fcrttemberg gro\u00dfe Sch\u00e4den an. So beklagen etwa die Winzer aus der badischen Ortenau Ertragseinbu\u00dfen von bis zu 40 Prozent. \u00a0Das Weinjahr in Deutschland ist insgesamt sehr feucht geraten. Zweckoptimistisch formulieren einige Winzer, dass der viele Regen nach den beiden vorangegangenen, ausgesprochen trockenen Jahren dringend n\u00f6tig gewesen sei, um die Wasservorr\u00e4te im Boden wieder aufzuf\u00fcllen. Anderseits erh\u00f6hte die Feuchtigkeit den sogenannten Pilzdruck und tats\u00e4chlich gab es in allen Anbaugebieten in Deutschland Probleme mit dem Falschen Mehltau. Eine gro\u00dfe Herausforderung, insbesondere f\u00fcr Bio-Winzer.<\/p>\n

Katastrophe an der Ahr<\/h3>\n

Massiv getroffen hat es die Winzer an der Ahr. Das Hochwasser im Juli 2021 hat auf zehn Prozent der Rebfl\u00e4chen mitunter gro\u00dfe Sch\u00e4den angerichtet. Hinzu kommt f\u00fcr viele Winzer die Zerst\u00f6rung ihrer Geb\u00e4ude und Keller, der Ger\u00e4te und Maschinen. Doch gro\u00dfe solidarische Hilfe leisteten Winzer aus anderen Anbaugebieten sowie viele Freiwillige f\u00fcr die Kollegen an der Ahr. Sie stellen Ger\u00e4te zur Verf\u00fcgung, waren selbst vor Ort um im Weinberg zu helfen. Denn f\u00fcr sie ist es existenziell entscheidend, die Trauben lesen und neuen Wein herstellen zu k\u00f6nnen. Oft ist mit dem Hochwasser n\u00e4mlich der komplette Weinvorrat verloren gegangen.<\/p>\n

Georg Fogt aus Rheinhessen<\/h2>\n

Dagegen sind die Winzer und Weinbauern in Rheinhessen von problematischen Wetterkapriolen verschont geblieben, wie Georg Fogt aus Badenheim<\/a> dem Weinfreunde Magazin verraten hat. Aber auch er stellt fest:<\/p>\n

„Die gr\u00f6\u00dften Unterschiede zu 2020 sind der k\u00fchle Sommer und der hohe Niederschlag. Zwar h\u00e4tten wir uns etwas weniger Regen gew\u00fcnscht, sind aber trotzdem froh, dass es nicht umgekehrt ist.“<\/p><\/blockquote>\n

\"Fogt\"

Winzer Georg Fogt<\/p><\/div>\n

Kurz vor der Lese zeigt er sich jedoch optimistisch.<\/p>\n

\u201eDie Trauben sind gesund und die N\u00e4chte k\u00fchl, wenn es keine gro\u00dfen Niederschl\u00e4ge gibt, k\u00f6nnen wir tolle, aromatische und vor allem vollreife Trauben ernten, weil das optimale Mostgewicht dieses Jahr zeitgleich mit einer optimalen Traubenreife erreicht wird. Das ging in den vergangenen Jahren zulasten der Traubenreife. Hohes Mostgewicht bedeutet nicht automatisch, dass die Trauben auch gut ausgereift sind.\u201c<\/p><\/blockquote>\n

Zynisch gedacht sind es also Wetterverh\u00e4ltnisse, die fr\u00fcher als normal galten. Das best\u00e4tigt auch das Deutsche Weininstitut (DWI). In diesem Jahr, so die Experten, liege die Reife-Entwicklung der Trauben etwa zwei Wochen hinter dem zehnj\u00e4hrigen Mittel. Anders ausgedr\u00fcckt: 2021 war ein Ausflug zur\u00fcck in die 1980er-Jahre.<\/p>\n

Schneesturm und Hagel in Spanien<\/h2>\n

Im Januar sorgte Schneesturm \u201eFilomena\u201c in Kastilien mitsamt der spanischen Hauptstadt Madrid f\u00fcr geh\u00f6riges Chaos. Gro\u00dfe Sch\u00e4den richteten die Schneemassen auch in den Weinbergen in Zentralspanien an. Einige Anbaugebiete bekamen es zudem im ansonsten sehr trockenen Sommer mit Hagelst\u00fcrmen zu tun, die Bl\u00e4tter und Trauben zerst\u00f6rten. Offizielle Stellen erwarten eine etwas geringere Erntemenge als im Vorjahr, stellen daf\u00fcr aber eine gute Qualit\u00e4t des Traubenmaterials in Aussicht.<\/p>\n

\"Bodegas

Die Weinberge der Bodegas Raices Ibericas<\/p><\/div>\n

Besorgt nachgefragt hat das Weinfreunde-Magazin bei Carlos Rub\u00e9n, Chef-\u00d6nologen der Bodegas Ra\u00edces Ib\u00e9ricas<\/a>. Er ist vor allem mit den Anbaugebieten Calatayud<\/a> und Utiel-Requena<\/a> im Osten Spaniens vertraut. Kurz vor der Lese gibt sich auch Carlos Rub\u00e9n hoffnungsvoll.<\/p>\n

\u201eIn diesem Jahr kommt die Weinlese zu einem normalen Zeitpunkt und nicht so fr\u00fch wie beim 2020er Jahrgang. Das ist von Vorteil, weil die Reife langsamer erfolgt, nicht wie im vergangenen Jahr, das eine schnellere Reife mit sich brachte. Hoffen wir nur, dass wir die Trauben noch vor dem ersten Herbstregen im Weingut haben.\u201c<\/p><\/blockquote>\n

Daher erwarte er eine \u201efantastische Qualit\u00e4t der Trauben, mit guter Farbe f\u00fcr die Rotweine, mit Eleganz und vor allem Finesse und Konzentration\u201c.<\/p>\n

Gro\u00dfes Malheur: das Weinjahr in Frankreich<\/h2>\n

Bereits das Fr\u00fchjahr verhie\u00df f\u00fcr die franz\u00f6sischen Appellationen nichts Gutes. Die meisten Anbaugebiete hatten mehr oder weniger mit Nachtfr\u00f6sten zu k\u00e4mpfen. Selbst im s\u00fcdlich gelegen Languedoc gab es betr\u00e4chtliche Frostsch\u00e4den in den Weinbergen. Die Witterung war insbesondere f\u00fcr die fr\u00fch bl\u00fchenden Sorten wie Merlot oder Chardonnay ein Problem. Wie in Deutschland zeichnete sich auch der franz\u00f6sischen Sommer durch viel Regen und eher k\u00fchle Temperaturen aus. In der Folge hatten die Winzer und Weinbauern mit Pilzkrankheiten wie dem schon genannten Falschen Mehltau zu k\u00e4mpfen. In Frankreich werden daher starke Einbr\u00fcche bei der Erntemenge erwartet.<\/p>\n

\"Domaine

Winzer Fr\u00e9d\u00e9ric Bousquet<\/p><\/div>\n

Den gro\u00dfen Schaden durch den Frost best\u00e4tigt auch Fr\u00e9d\u00e9ric Bousquet von der Domaine Moulin Saint-Jean<\/a>.<\/p>\n

\u201eAnfang April gab es in den Weinbergen einen Fr\u00fchlingsfrost, der schlimmer als der letzte von 1991 war. Dabei bleibt die Region Languedoc im Allgemeinen von Fr\u00f6sten verschont. Aber im Jahr 2021 war es genau das Gegenteil, wir k\u00f6nnen sogar von etwas noch nie gesehenem sprechen.\u201c<\/p><\/blockquote>\n

Dennoch ist Fr\u00e9d\u00e9ric Bousquet von der Qualit\u00e4t des Jahrgangs sehr \u00fcberzeugt.<\/p>\n

\u201eDie Gesundheit der Trauben ist ausgezeichnet, Krankheiten wie Mehltau blieben uns erspart. Die ersten Moste zeigen bereits optimales Aromapotential. Die Rotweine versprechen in diesem Jahr dank einer langen Reifezeit besonders ausgewogen zu sein. Wir haben n\u00e4mlich den ganzen Sommer \u00fcber k\u00fchlere N\u00e4chte genossen.\u201c<\/p><\/blockquote>\n

Italien zwischen zu viel Regen und zu viel Hitze<\/h2>\n

Der italienische Stiefel hat ein nicht minder turbulentes Weinjahr hinter sich, das von extremen Wetterereignissen markiert ist. Die Winzer in Norditalien suchten immer wieder starke Regenf\u00e4lle mit \u00dcberschwemmungen heim. Das Plus an Feuchtigkeit verursachte auch ein erh\u00f6htes Pilzrisiko. Dagegen \u00e4chzte der s\u00fcdliche Teil des Landes im Sommer unter einer anhaltenden Hitzewelle mit historischen H\u00f6chsttemperaturen. Dort begann die Erntesaison noch einmal zwei Wochen fr\u00fcher als im vergangenen Jahr. Bei den Ertr\u00e4gen rechnen erste Sch\u00e4tzungen mit einem deutlichen R\u00fcckgang, bei ansehnlicher Qualit\u00e4t des Leseguts.<\/p>\n

Jetzt sind nicht nur in Italien, sondern all \u00fcberall die Kellermeister gefragt, und im n\u00e4chsten Fr\u00fchjahr kommen bereits die ersten wei\u00dfen Kostproben ins Glas. Dann wird sich zeigen, was vom Jahrgang 2021 zu halten ist. Es bleibt das Beste zu hoffen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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