{"id":5442,"date":"2021-08-20T13:22:20","date_gmt":"2021-08-20T11:22:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_frag_weinfreunde&#038;p=5442"},"modified":"2024-10-30T15:35:38","modified_gmt":"2024-10-30T14:35:38","slug":"welche-weissweine-sind-trocken","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/frag-die-weinfreunde\/welche-weissweine-sind-trocken\/","title":{"rendered":"Welche Wei\u00dfweine sind trocken?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Grunds\u00e4tzlich sind Wei\u00dfweine dann trocken, wenn in der geschmacklichen Auspr\u00e4gung kein Eindruck von S\u00fc\u00dfe im Vordergrund steht und sie nur wenig Zucker enthalten. Dabei orientiert sich die weinrechtlich vorgegebene Obergrenze der Rests\u00fc\u00dfe auch am S\u00e4uregehalt des jeweiligen Wei\u00dfweins.<\/strong><\/p>\n<p>Frank B. aus Hagen mag keine Wei\u00dfweine, die einen s\u00fc\u00dflichen Eindruck am Gaumen hinterlassen. Er ist der trockene Typ. Daher sendete er uns seine Frage \u201eWelche Wei\u00dfweine sind eigentlich trocken?\u201c. Nun h\u00e4tten wir es uns einfach machen k\u00f6nnen und ihm als Antwort \u201eAlle, die die Bezeichnung \u201atrocken\u2018 auf dem Etikett tragen\u201c senden k\u00f6nnen. Doch so einfach ist es nicht. Nicht zuletzt, da die wenigsten Wei\u00dfweine au\u00dferhalb Deutschlands etwas zur <a href=\"\/magazin\/frag-die-weinfreunde\/wieviel-zucker-ist-in-wein\/\">Rests\u00fc\u00dfe<\/a> auf dem Etikett preisgeben.<\/p>\n<h2>Enthalten trockene Wei\u00dfweine Zucker?<\/h2>\n<p>Wie bereits in unserem Beitrag <a href=\"\/magazin\/frag-die-weinfreunde\/was-bedeutet-ein-trockener-wein\/\">Was bedeutet ein trockener Wein?<\/a> berichtet, enth\u00e4lt praktisch kein als trocken klassifizierter Wein \u00fcberhaupt keinen Zucker. Weinrechtlich betrachtet d\u00fcrfen im deutschsprachigen Raum bis zu 4 Gramm Zucker pro Liter im Wein verbleiben. Maximal 9 Gramm d\u00fcrfen es sogar sein, wenn der Wein maximal 2 Gramm weniger S\u00e4ure enth\u00e4lt \u2013 anhand dieses Beispiels m\u00fcssten es also mindestens 7 Gramm S\u00e4ure pro Liter sein.<\/p>\n<p>Doch dies ist vor allem eine Stilistik, die sich bei deutschen Wei\u00dfweinen \u2013 allen voran beim <a href=\"\/rebsorte\/riesling\/\">Riesling<\/a> \u2013 finden l\u00e4sst. Merken l\u00e4sst sich daher: Wei\u00dfweine aus <a href=\"\/land\/frankreich\/\">Frankreich<\/a> oder auch <a href=\"\/land\/spanien\/\">Spanien<\/a> sind in den meisten F\u00e4llen sehr trocken ausgebaut. Will meinen, dass der Zuckergehalt deutlich unter 4 Gramm pro Liter liegt.<\/p>\n<p>Im Weinfreunde Shop wird zur besseren Orientierung die Rests\u00fc\u00dfe eines Weines im Bereich \u201eSteckbrief\u201c angegeben.<\/p>\n<div class=\"product-slider\" id=\"_prodSlider6a0aed3aa1eb8\">\n\t\t\t<h2>Trockene Wei\u00dfweine bei Weinfreunde kaufen<\/h2>\n\t\t\n\t<div class=\"slide-area\">\n\t\t<div class=\"slides\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/sancerre-j-de-villebois\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000014279_900v-KuvPecSg.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Sancerre 2025<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">J. De Villebois<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Wei\u00dfwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Sauvignon Blanc<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/vom-loess-weissburgunder-trocken-franz-keller\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000013821_900v-nHFkpIl7.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Vom L\u00f6ss Wei\u00dfburgunder trocken 2024<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Franz Keller<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Wei\u00dfwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Wei\u00dfburgunder<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Baden<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/les-grands-preaux-luberon-blanc-famille-perrin\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/images.cdn.europe-west1.gcp.commercetools.com\/c465d296-b9b4-4e2d-afd0-6980caa08886\/2000012970_900v-AXXPp3VU.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Les Grands Pr\u00e9aux Luberon Blanc 2024<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Famille Perrin<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Wei\u00dfwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Grenache Blanc, Bourboulenc, Ugni Blanc, Roussanne<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Rh\u00f4ne<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/pomares-branco-quinta-nova\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000014117_900v-CadzdLbA.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Pomares Branco 2024<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Quinta Nova<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Wei\u00dfwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Gouveio, Viosinho, Rabigato<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Douro<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/touraine-sauvignon-blanc-j-de-villebois\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000014276_900v-Mcr_vqaU.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Touraine Sauvignon Blanc 2025<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">J. De Villebois<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Wei\u00dfwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Sauvignon Blanc<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<script>_w(() => new WF.Magazin.ProductSlider('#_prodSlider6a0aed3aa1eb8'));<\/script>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Grunds\u00e4tzlich sind Wei\u00dfweine dann trocken, wenn in der geschmacklichen Auspr\u00e4gung kein Eindruck von S\u00fc\u00dfe im Vordergrund steht und sie nur wenig Zucker enthalten. Dabei orientiert sich die weinrechtlich vorgegebene Obergrenze der Rests\u00fc\u00dfe auch am S\u00e4uregehalt des jeweiligen Wei\u00dfweins. 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