{"id":5327,"date":"2021-05-03T17:07:41","date_gmt":"2021-05-03T15:07:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&#038;p=5327"},"modified":"2024-11-06T08:59:52","modified_gmt":"2024-11-06T07:59:52","slug":"mourvedre-oder-monastrell","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/mourvedre-oder-monastrell\/","title":{"rendered":"Mourv\u00e8dre oder Monastrell"},"content":{"rendered":"<p>Die Rebsorte Mourv\u00e8dre oder auch Monastrell geh\u00f6rt zu den alten, angestammten Reben des westlichen Mittelmeerraums. Wahrscheinlich gelangte sie bereits im 6. Jahrhundert mit den Ph\u00f6niziern in den Nordosten Spaniens. Ganz sicher ist, dass sie erstmals im Jahr 1381 von einem katalanischen M\u00f6nch namens Francisc Eiximenis als wichtigste Rebsorte Valencias genannt wird \u2013 neben dem <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/bobal\/\">Bobal<\/a>.<\/p>\n<h2>Monastrell: spanische Herkunft<\/h2>\n<p>In der modernen Weinliteratur gilt die Rebsorte daher als spanische. Allerdings ist der Name Monastrell den meisten wohl weniger vertraut als sein franz\u00f6sisches Gegenst\u00fcck, n\u00e4mlich Mourv\u00e8dre. Was den spanischen Namen betrifft, kehren wir noch einmal zum M\u00f6nch Francisc Eiximenis zur\u00fcck. Seine Chronistenrolle legt nahe, dass die Kl\u00f6ster eine wichtige Rolle im Weinbau gespielt haben. Als Erzeuger, als Wissensvermittler und im Falle dieser Rebsorte wohl auch als Namensgeber. Denn der Name Monastrell leitet sich aller Wahrscheinlichkeit vom spanischen \u201eMonasterio\u201c, sprich Kloster ab.<\/p>\n<p>Bis heute ist der Monastrell in den herkunftsgesch\u00fctzten Appellationen DOP Alicante, DOP Jumilla, DOP Valencia und DOP Yecla eine echte Gr\u00f6\u00dfe. Dort entstehen sowohl reinsortige Monastrell-Weine als auch Cuv\u00e9es, in denen der Monastrell mit anderen spanischen Reben wie beispielsweise Bobal verm\u00e4hlt wird. Auch in der Cava-Erzeugung ist der Monastrell kein Unbekannter.<\/p>\n<h2>Mourv\u00e8dre: zuhause an der Rh\u00f4ne und im Languedoc<\/h2>\n<div id=\"attachment_5328\" style=\"width: 1510px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-5328\" class=\"wp-image-5328 size-full\" src=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/FRA_Languedoc-Roussillon_103182_GettyImages_522498000_Vines-in-France-Cevennes_LZ-1.jpg\" alt=\"Languedoc\" width=\"1500\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/FRA_Languedoc-Roussillon_103182_GettyImages_522498000_Vines-in-France-Cevennes_LZ-1.jpg 1500w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/FRA_Languedoc-Roussillon_103182_GettyImages_522498000_Vines-in-France-Cevennes_LZ-1-300x160.jpg 300w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/FRA_Languedoc-Roussillon_103182_GettyImages_522498000_Vines-in-France-Cevennes_LZ-1-1024x546.jpg 1024w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/FRA_Languedoc-Roussillon_103182_GettyImages_522498000_Vines-in-France-Cevennes_LZ-1-768x410.jpg 768w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/FRA_Languedoc-Roussillon_103182_GettyImages_522498000_Vines-in-France-Cevennes_LZ-1-749x399.jpg 749w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/FRA_Languedoc-Roussillon_103182_GettyImages_522498000_Vines-in-France-Cevennes_LZ-1-150x80.jpg 150w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/FRA_Languedoc-Roussillon_103182_GettyImages_522498000_Vines-in-France-Cevennes_LZ-1-390x208.jpg 390w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/FRA_Languedoc-Roussillon_103182_GettyImages_522498000_Vines-in-France-Cevennes_LZ-1-750x400.jpg 750w, https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/FRA_Languedoc-Roussillon_103182_GettyImages_522498000_Vines-in-France-Cevennes_LZ-1-1140x608.jpg 1140w\" sizes=\"auto, (max-width: 1500px) 100vw, 1500px\" \/><p id=\"caption-attachment-5328\" class=\"wp-caption-text\">Das Languedoc ist die franz\u00f6sische Heimatst\u00e4dte des spanischen Monastrell auf franz\u00f6sisch Mourv\u00e8dre<\/p><\/div>\n<p>In <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/weinland-frankreich\/\">Frankreich<\/a> hat die Rebe sich vor allem an der <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/cotes-du-rhone-sehnsuchtsorte-und-traumhafte-weine\/\">s\u00fcdlichen Rh\u00f4ne<\/a> und im <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/languedoc-und-roussillon-aufsteiger-aus-frankreichs-sueden\/\">Languedoc<\/a> einen Namen gemacht. Auch in der Provence spielt der Mourv\u00e8dre eine Rolle und wird in Bandol sogar reinsortig ausgebaut \u2013 traditionell vor allem in Spanien so \u00fcblich. An der C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne steht der Mourv\u00e8dre f\u00fcr das M in GSM und damit neben Grenache und Syrah f\u00fcr die dritte charakteristische Rebe der klassischen Rotwein-Cuv\u00e9e der renommierten Appellation. Selbstredend z\u00e4hlt der Mourv\u00e8dre damit auch zu den typischen Rebsorten f\u00fcr einen Ch\u00e2teauneuf-du-Pape.<\/p>\n<p>Mittlerweile erzeugen auch einige Winzer im Languedoc reinsortigen Mourv\u00e8dre, \u00fcblicherweise hat jedoch auch ganz im S\u00fcden Frankreichs die Rebsorte vor allem als Verschnittwein eine gro\u00dfe Bedeutung. Da der Mourv\u00e9dre als nicht ganz einfache Rebsorte gilt, was seine Anforderungen an Sonne und Wasserversorgung betrifft, nehmen international betrachte die Anbaufl\u00e4chen eher ab als zu.<\/p>\n<h2>In jedem Hafen eine andere Rebe: vom Monastrell zum Mourv\u00e8dre zum Mataro<\/h2>\n<p>Die Weinregionen in Ostspanien rund um Valencia sind die Kernlanden des Monastrell. Doch seit jeher wird der Wein nach Frankreich exportiert und dabei spielt ein Hafen in der N\u00e4he von Sagunto eine Rolle, der lange Zeit Murviedro hie\u00df. Von dieser Bezeichnung leitet sich der franz\u00f6sischen Name der Rebsorte ab. Doch damit nicht genug, der maritimen Geschichten rund um Monastrell, Mourv\u00e8dre \u2013 und Mataro!<\/p>\n<p>Mataro ist n\u00e4mlich der in Australien \u00fcbliche Name f\u00fcr dieselbe Rebsorte. Erneut spielt dabei eine Hafenstadt den Namenspraton. Diesesmal ist es das St\u00e4dtchen Matar\u00f3, das am Mittelmeer zwischen Barcelona und Valencia liegt. Warum es gerade dieser Hafen ist, der Murviedro und damit dem Begriff Mourv\u00e8dre Konkurrenz macht, l\u00e4sst sich nur mutma\u00dfen. Nennenswerte Rebfl\u00e4chen, die mit Mourv\u00e8dre aka Monastrell aka Mataro best\u00fcckt sind, gibt es zudem noch in den USA und in S\u00fcdafrika.<\/p>\n<h2>Hochwertig: was Mourv\u00e8dre auszeichnet<\/h2>\n<p>Denkt man an die klassische GSM-Cuv\u00e9e von der s\u00fcdlichen Rh\u00f4ne, ist der Part des Mourv\u00e8dre ganz genau zu fassen. Die Weine aus diesen Trauben sorgen f\u00fcr ein Plus an K\u00f6rper und Tannin sowie eine dunklere Farbe. Daneben l\u00e4uft der Mourv\u00e8dre auch in Sachen Alkohol, Frucht und sogar S\u00e4ure zu Hochform auf. Das erkl\u00e4rt, warum die Mourv\u00e8dre-Anteile in der GSM-Cuv\u00e9e deutlich moderater ausfallen als die an Grenache oder Syrah.<\/p>\n<p>Zumal ist die Rebsorte nicht ganz ohne Anspr\u00fcche. Einerseits liebt sie die Sonne und braucht viel davon, um in G\u00e4nze auszureifen. Die richtige aromatische Reife nimmt also mehr Zeit in Anspruch als bei den Rebsorten aus der Nachbarschaft. Gleichzeitig besteht die Rebsorte auf gute Wasserversorgung, um perfektes Traubenmaterial hervorzubringen. Winzer zitieren bei diesem Thema gern einen Merkspruch: Der Mourv\u00e8dre liebt das Gesicht in der Sonne und die F\u00fc\u00dfe im Wasser. Nicht zuletzt gilt der Ertrag an Trauben als gering. Aber f\u00fcr bestimmte Weinstile und -qualit\u00e4ten kommt man an Mourv\u00e8dre oder Monastrell einfach nicht vorbei.<\/p>\n<h2>Dichte Aromatik: dunkle Frucht und erdige T\u00f6ne<\/h2>\n<p>Brombeere hei\u00dft die erste Fruchtassoziation, wenn es um Mourv\u00e8dre oder Monastrell geht. Je nach Reifegrad gesellen sich noch Blaubeere, Pflaume und schwarze Johannisbeere dazu. Dann jedoch sehr intensiv und gekocht daherkommend, was mit Vorsicht zu genie\u00dfen ist. Erdige und rauchige Noten sind auch so eine Eigenheit der Rebsorte, die sie f\u00fcr Cuv\u00e9es so kostbar macht. Das gro\u00dfe Tannin-Erbe mag es, im Holz abgeschliffen zu werden. Die Weine verf\u00fcgen mit Holzreife \u00fcber eine hohe Lagerf\u00e4higkeit. Beeindruckender K\u00f6rper und gro\u00dfe F\u00fclle z\u00e4hlen dagegen zum Standard.<\/p>\n<div class=\"product-slider\" id=\"_prodSlider6a1af7df29253\">\n\t\t\t<h2>Cuv\u00e9es aus Mourv\u00e8dre oder Monastrell kaufen<\/h2>\n\t\t\n\t<div class=\"slide-area\">\n\t\t<div class=\"slides\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/chateau-sainte-helene-chateau-belles-eaux\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000014170_900v-5L7wl6PO.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Ch\u00e2teau Sainte H\u00e9l\u00e8ne 2024<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Ch\u00e2teau Belles Eaux<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Rotwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Syrah, Grenache Noir, Monastrell, Carignan<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/bin-2-shiraz-mataro-penfolds\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000011568_900v-Sd70uUjR.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Bin 2 Shiraz Mataro 2020<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Penfolds<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Rotwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Mourv\u00e8dre, Shiraz<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/solnia-coleccion-rafa-bodegas-volver\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000013216_900v-hM6QlgUj.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Solnia Colecci\u00f3n Rafa 2021<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Bodegas Volver<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Rotwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Tempranillo, Monastrell, Syrah<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/tarima-hill-old-vines-bodegas-volver\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000013251_900v-6MEI94De.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Tarima Hill Old Vines 2022<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Bodegas Volver<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Rotwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Monastrell<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Alicante<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<script>_w(() => new WF.Magazin.ProductSlider('#_prodSlider6a1af7df29253'));<\/script>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Rebsorte Mourv\u00e8dre oder auch Monastrell geh\u00f6rt zu den alten, angestammten Reben des westlichen Mittelmeerraums. 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