{"id":5255,"date":"2021-03-26T13:57:21","date_gmt":"2021-03-26T12:57:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_frag_weinfreunde&#038;p=5255"},"modified":"2024-11-06T15:28:45","modified_gmt":"2024-11-06T14:28:45","slug":"welcher-wein-schmeckt-aehnlich-wie-amarone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/frag-die-weinfreunde\/welcher-wein-schmeckt-aehnlich-wie-amarone\/","title":{"rendered":"Welcher Wein schmeckt \u00e4hnlich wie Amarone?"},"content":{"rendered":"<p><strong>Rotweine, die ebenfalls mit Hilfe des Appassimento-Verfahrens hergestellt wurden, weisen ganz sicher \u00c4hnlichkeiten zu einem Amarone auf. Aber der Reihe nach: Amarone della Valpolicella bezeichnet italienische Rotweine, die aus der Region Venetien stammen. Sie sind durch eine ganz besondere Herstellungsweise weltber\u00fchmt geworden sind &#8211; dem Appassimento-Verfahren. Beim Appassimento-Verfahren werden die Trauben vor der Weinherstellung zun\u00e4chst getrocknet.<\/strong><\/p>\n<p>Franziska K. aus Gro\u00df-Umstadt hat sich verliebt. Und zwar in die kraftvollen Amarone-Weine aus Norditalien. Nun schrieb sie unserem Frag die Weinfreunde Team, weil sie nicht zuletzt aus Kostengr\u00fcnden nach einer Alternative zu den Premiumweinen sucht: \u201eWelche Weine schmecken eigentlich so \u00e4hnlich wie ein <a href=\"\/amarone\/\">Amarone<\/a> und kosten vielleicht weniger?\u201c. In diesem Artikel bem\u00fchen wir uns mal wieder um eine qualifizierte Antwort.<\/p>\n<p>\u00dcber <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/amarone-ein-wein-kuriosum-aus-italien\/\">Amarone della Valpolicella<\/a> haben wir schon vor einer Weile ausf\u00fchrlich geschrieben. Dabei beleuchten wir auch das besondere Herstellungsverfahren \u201eAppassimento\u201c. Hierbei werden besonders fr\u00fch geerntete Trauben zun\u00e4chst auf Strohmatten oder in luftdurchl\u00e4ssigen Holzkisten getrocknet. Die rosinierten Trauben enthalten dann nur noch wenig Saft, so dass die daraus gewonnenen Weine sehr konzentriert und kraftvoll sind.<\/p>\n<p>Selbstverst\u00e4ndlich wird dieses Herstellungsverfahren mittlerweile in vielen Weinregionen auf der ganzen Welt eingesetzt. Diese produzierten Weine sind einem Amarone immer in gewisser Weise \u00e4hnlich. Und in der Tat: Obwohl dieses Herstellungsverfahren sehr aufwendig ist und aus den geernteten Trauben deutlich weniger Wein entsteht, lassen sich Appassimento-Weine finden, die das Preisniveau eines Amarones deutlich unterbieten. Auch wenn sie sich selten auf dem hohen Qualit\u00e4tsniveau des legend\u00e4ren Vorbilds befinden.<\/p>\n<div class=\"product-slider\" id=\"_prodSlider69df0943ec353\">\n\t\t\t<h2>Weine \u00e4hnlich zu Amarone<\/h2>\n\t\t\n\t<div class=\"slide-area\">\n\t\t<div class=\"slides\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/campi-rudi-passito-appassimento-angelo-rocca\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000013980_900v-ZwbTRQaX.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Campi Rudi Passito Appassimento 2021<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Angelo Rocca<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Rotwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Cuv\u00e9e<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<script>_w(() => new WF.Magazin.ProductSlider('#_prodSlider69df0943ec353'));<\/script>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rotweine, die ebenfalls mit Hilfe des Appassimento-Verfahrens hergestellt wurden, weisen ganz sicher \u00c4hnlichkeiten zu einem Amarone auf. 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