{"id":518,"date":"2020-12-02T14:16:51","date_gmt":"2020-12-02T13:16:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&#038;p=518"},"modified":"2024-11-13T13:50:03","modified_gmt":"2024-11-13T12:50:03","slug":"sardinien-sonne-satt-sorgt-fuer-spitzenweine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/sardinien-sonne-satt-sorgt-fuer-spitzenweine\/","title":{"rendered":"Sardinien: Sonne satt sorgt f\u00fcr Spitzenweine"},"content":{"rendered":"<p><strong>Der Weinbau hat auf Sardinien eine lange Tradition. Erst k\u00fcrzlich fand man heraus, dass die ersten Weinsaaten aus der Zeit zwischen 1300 und 1100 v. Chr. stammen. Hiermit ist Sardinien eine der \u00e4ltesten Anbauregionen im westlichen Europa. <\/strong><\/p>\n<p>Erst seit den 1980er-Jahren werden auf der Insel vor <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/weinland-italien\/\">Italien<\/a> jedoch hochwertige Weine hergestellt, zuvor beschr\u00e4nkte sich der Weinbau auf Massenweine, die der Veredelung von Weinen auf dem Festland dienten. Sardinien verf\u00fcgt \u00fcber etwa 43.000 Hektar Anbaufl\u00e4che, die sich in mehrere Anbaugebiete aufteilt. Reichlich Sonne gibt es dabei dank der s\u00fcdlichen Lage im Mittelmeer \u00fcberall, die Temperaturen unterscheiden sich allerdings recht deutlich. So bringt der k\u00fchlere Norden fruchtige, frische Wei\u00dfweine hervor, w\u00e4hrend an der w\u00e4rmeren S\u00fcd- und Westseite Sardiniens Rot-, Wei\u00df- und <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/dessertweine-und-ihre-vielfalt\/\">Dessertweine<\/a> entstehen.<\/p>\n<h2>Einheimische Rebsorten dominieren in Sardinien<\/h2>\n<p>Dominierend ist dabei die Herstellung von Rotwein, der etwa zwei Drittel der Gesamtmenge ausmacht. Auf Sardinien konzentriert man sich vorwiegend auf einheimische Rebsorten, wobei die bekanntesten von ihnen die rote Cannonau und die wei\u00dfe <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/vermentino\/\">Vermentino<\/a> sind. Erstere ist identisch mit dem <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/grenache\/\">Grenache<\/a>, und der fertige Wein zeichnet sich durch einen ausgewogenen <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/tannine-im-rotwein\/\">Tanningehalt<\/a>, ein zartes Bouquet und ein fruchtiges Himbeer- und Brombeeraroma aus. Auch der sardische <a href=\"\/magazin\/frag-die-weinfreunde\/was-bedeutet-doc\/\">DOC<\/a>-Rotwein Cannonau di Sardegna wird aus dieser Traube gewonnen. Zu den weiteren beliebten roten Rebsorten geh\u00f6ren unter anderem Carignano und Gir\u00f2, w\u00e4hrend unter den wei\u00dfen Sorten Nuragus und <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/malvasia-lebendige-legende-mit-suesser-herkunft\/\">Malvasia<\/a> h\u00e4ufig sind.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der Weinbau hat auf Sardinien eine lange Tradition. Erst k\u00fcrzlich fand man heraus, dass die ersten Weinsaaten aus der Zeit zwischen 1300 und 1100 v. Chr. stammen. Hiermit ist Sardinien eine der \u00e4ltesten Anbauregionen im westlichen Europa. 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