{"id":5126,"date":"2020-12-15T12:14:12","date_gmt":"2020-12-15T11:14:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_frag_weinfreunde&#038;p=5126"},"modified":"2024-11-13T12:02:19","modified_gmt":"2024-11-13T11:02:19","slug":"welcher-wein-passt-zu-ente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/frag-die-weinfreunde\/welcher-wein-passt-zu-ente\/","title":{"rendered":"Welcher Wein passt zu Ente?"},"content":{"rendered":"<p><strong>F\u00fcr eine passende Weinbegleitung zu Ente sollte man zun\u00e4chst beachten, dass dieses Gefl\u00fcgelfleisch deutlich aromatischer ist als H\u00fchnchen und gleichzeitig weniger Wildgeschmack als <\/strong><a href=\"\/magazin\/frag-die-weinfreunde\/welcher-wein-passt-zu-gans\/\"><strong>Gans<\/strong><\/a><strong> besitzt. Und selbstverst\u00e4ndlich spielen auch Beilagen und die So\u00dfe entscheidende Rollen bei der Weinauswahl. Rot sollte der Wein in den meisten F\u00e4llen aber auf jeden Fall sein.<\/strong><\/p>\n<p>Fragen, wie die von Jessica R. aus Dresden, erreichen uns kurz vor den Feiertagen regelm\u00e4\u00dfig. Daher nehmen wir im Folgenden gerne Bezug darauf.<\/p>\n<p>Leichte Rotweine eignen sich zur Ente vor allem dann, wenn bei der Zubereitung R\u00f6staromen keine gro\u00dfe Rolle spielen und die So\u00dfe eher mild daherkommt. Mit einem klassischen <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/pinot-noir\/\">Sp\u00e4tburgunder<\/a> kann man in solchen F\u00e4llen kaum etwas falsch machen. Auch dann nicht, wenn als Beilage ein fruchtiger Rotkohl gereicht wird.<\/p>\n<p>Bei einer Ente oder Entenbrust, die mit stark angebratener Haut daherkommt, darf es etwas kr\u00e4ftiger zugehen. Ein roter <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/rioja-exzellente-cuvees\/\">Rioja<\/a> oder auch ein <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/300-jahre-chianti-und-toskana\/\">Chianti Classico<\/a> passen dann hervorragend. Noch kr\u00e4ftiger sollte es aber nicht zugehen, da sonst der feine Geschmack des Entenfleischs \u00fcberlagert werden k\u00f6nnte.<\/p>\n<h2>Sonderfall Ente \u00e0 l&#8217;Orange<\/h2>\n<p>Ein Orangen-Aroma spielt nicht selten bei Enten-Rezepten eine Rolle \u2013 nicht nur wenn eine klassische Ente \u00e0 l&#8217;Orange zubereitet wird. Man ben\u00f6tigt keine gro\u00dfe Vorstellungskraft, um richtig zu vermuten, dass Rotwein und Orange keine ideale Paarung abgeben. Wir m\u00f6chten ja schlie\u00dflich keinen Sangria reichen!<\/p>\n<p>Ein <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/chenin-blanc\/\">Chenin Blanc<\/a> von der Loire oder vielleicht aus S\u00fcdafrika passt dann sehr gut oder auch ein wei\u00dfer C\u00f4tes-du-Rh\u00f4ne.<\/p>\n<p>Und f\u00fcr alle experimentierfreudigen Weinfreunde: Ein trockener <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/schaumweine-champagner-sekt-cremant-cava-co\/\">Schaumwein<\/a>, also Sekt, Prosecco, Cava, Cr\u00e9mant oder gar Champagner sind sehr vielseitige Essensbegleiter und passen ebenfalls sehr gut zu Ente. Insbesondere in der <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/schaumweine-fuer-feiertage\/\">Ros\u00e9-Variante<\/a>.<\/p>\n<p>Da l\u00e4sst sich nur noch res\u00fcmieren: Ente gut, alles gut!<\/p>\n<div class=\"product-slider\" id=\"_prodSlider6a0fd3e2c1a30\">\n\t\t\t<h2>Weinempfehlungen zu Ente<\/h2>\n\t\t\n\t<div class=\"slide-area\">\n\t\t<div class=\"slides\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/spaetburgunder-rose-brut-sekt-bio-wilhelmshof\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000013324_900v-ZeiBeR_F.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Sp\u00e4tburgunder Ros\u00e9 Brut Sekt (Bio) 2\u2026<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Wilhelmshof<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Prickelndes<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Sp\u00e4tburgunder<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Winzersekt<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/prosecco-spumante-brut-casa-vinicola-zonin-spa\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: 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class=\"slide\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"product\" href=\"https:\/\/www.weinfreunde.de\/p\/spaetburgunder-trocken-friedrich-becker\/?ecid=int_magazin_nn_nn_nn_nn_nn_nn\" target=\"_blank\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"image\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div\n                                    class=\"bg\"\n                                    style=\"background-image: url(https:\/\/10b644692e76ab15cf59-eaadbe2afc1f47d8740ca8f676f7fe70.ssl.cf3.rackcdn.com\/2000013967_900v-GFSNCZs8.png);\"\n                            ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"c\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"title\">Sp\u00e4tburgunder trocken 2020<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"brand\">Friedrich Becker<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"details\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Rotwein<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Sp\u00e4tburgunder<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div>Pfalz<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n<\/div>\n<script>_w(() => new WF.Magazin.ProductSlider('#_prodSlider6a0fd3e2c1a30'));<\/script>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr eine passende Weinbegleitung zu Ente sollte man zun\u00e4chst beachten, dass dieses Gefl\u00fcgelfleisch deutlich aromatischer ist als H\u00fchnchen und gleichzeitig weniger Wildgeschmack als Gans besitzt. 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