{"id":508,"date":"2020-06-16T14:28:07","date_gmt":"2020-06-16T12:28:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/?post_type=cp_weinwissen&#038;p=508"},"modified":"2024-11-26T15:16:05","modified_gmt":"2024-11-26T14:16:05","slug":"cotes-du-ventoux-leichte-und-fruchtige-jungweine-aus-frankreich","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.weinfreunde.de\/magazin\/weinwissen\/cotes-du-ventoux-leichte-und-fruchtige-jungweine-aus-frankreich\/","title":{"rendered":"C\u00f4tes du Ventoux: leichte und fruchtige Jungweine aus Frankreich"},"content":{"rendered":"<p><strong>Das Weinanbaugebiet C\u00f4tes du Ventoux ist nach dem 1.912 Meter hohen Mont Ventoux benannt und wird umgangssprachlich h\u00e4ufig auch nur Ventoux genannt. Im D\u00e9partement Vaucluse gelegen umfasst der Bereich eine Rebfl\u00e4che von insgesamt rund 7.700 Hektar entlang des linken Ufers der <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/rhone-rotweine-der-spitzenklasse\/\">Rh\u00f4ne<\/a>. <\/strong><\/p>\n<p>Unter Weinkennern gilt C\u00f4tes du Ventoux innerhalb des franz\u00f6sischen Weinbaus als wahre Schatzkammer. Dies wusste bereits der franz\u00f6sische K\u00f6nigshof zu sch\u00e4tzen, der sich mit Wein aus dieser Region beliefern lie\u00df. Der Weinbau hat in Ventoux jedoch eine noch viel l\u00e4ngere Tradition, die mindestens bis in die R\u00f6merzeit zur\u00fcckreicht. Einen Aufschwung erlebte die Region mit der vor\u00fcbergehenden Ansiedlung des Papsthofes in Avignon.<\/p>\n<h2>85 Prozent Rotweine im\u00a0C\u00f4tes du Ventoux<\/h2>\n<p>Im Weinbaugebiet C\u00f4tes du Ventoux werden zu 85 Prozent Rotweine gekeltert. Aber auch Wei\u00dfweine und <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/rose-wein\/\">Ros\u00e9weine<\/a> sind von guter Qualit\u00e4t. Die fruchtigen Rotweine von Ventoux werden vorwiegend aus <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/grenache\/\">Grenache<\/a>, <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/carignan\/\">Carignan<\/a>, Cinsaut, <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/mourvedre-oder-monastrell\/\">Mourv\u00e8dre<\/a> und <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/shiraz\/\">Shiraz<\/a> hergestellt. Besondere Bedeutung haben Clairette Blanche und Bouboulenc bei der Herstellung von Wei\u00dfweinen. Die Weine aus diesem Teil <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/weinland-frankreich\/\">Frankreichs<\/a> sind weitestgehend fruchtig und leicht im Geschmack, sie sollten jung getrunken werden. L\u00e4nger lagern k\u00f6nnen hingegen die im <a href=\"\/magazin\/weinwissen\/wein-im-holzfass-eine-holzige-angelegenheit\/\">Barrique<\/a> ausgebauten Weine. Gr\u00f6\u00dftenteils vermarkten die Winzer der C\u00f4tes du Ventoux ihren Wein jedoch als Jungwein, den sogenannten Primeur.<\/p>\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Das Weinanbaugebiet C\u00f4tes du Ventoux ist nach dem 1.912 Meter hohen Mont Ventoux benannt und wird umgangssprachlich h\u00e4ufig auch nur Ventoux genannt. 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